10 Things About Heather
Há muito a dizer sobre nossa bela e talentosa amiga e colaboradora, Heather Christo . Ela é uma chef inventiva e prolífica, cria cenários de mesa absolutamente lindos e artísticos e é uma anfitriã incrivelmente generosa e acolhedora. Heather sabe como dar uma festa. Mas a grande lição aqui é que ela faz a comida mais incrível. Ela simplesmente não sente falta. Fica claro quando você prova algo que Heather fez e a vê em ação que ela trabalha muito para que todos ao seu redor estejam bem alimentados e confortáveis, mas tudo parece tão fácil.
Isso tudo é especialmente impressionante quando você considera que sua comida deliciosa não contém glúten, laticínios e ovos. Ela faz isso para garantir que sua família - e outras pessoas com alergia alimentar - possam comer com segurança enquanto desfruta de muitas de suas coisas favoritas.
Heather é um prazer, e estamos muito felizes em tê-la compartilhando suas lindas e deliciosas receitas conosco aqui. Queríamos saber mais, então pedimos a ela que nos contasse algumas coisas que talvez ainda não tivéssemos aprendido sobre ela.
1 - O que ela mais gosta em cozinhar
Quão felizes os frutos do meu trabalho tornam os outros. Eu também acho bastante terapêutico. É onde eu coloco meu Zen.
2 - Seus ingredientes favoritos ou combinações de alimentos
Sempre adoro a combinação de alho, azeite, limão e ervas frescas.
3 - Quem a inspira
Fico obcecado pela comida grega caseira da minha sogra e penso Yottam Ottolenghi é um gênio. Meu marido e eu também babamos Ben Ford's livro de receitas Domando a festa em uma base regular.
4 - Seu prato ou refeição favorita
Frango assado grego e batatas com uma grande salada verde.
5 - A comida ou combinação de comida mais estranha que ela secretamente (ou talvez abertamente) realmente gosta
Ooh. Interessante. Talvez creme de coco com molho de tomate. Torna-se realmente cremoso sem o leite.
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6 - Se ela estivesse faminta e tivesse apenas 3 minutos para fazer alguma coisa, o que seria?
Torrada de abacate em uma baguete sem glúten com bastante sal kosher.
7 - Seu fracasso de cozinha mais memorável de todos os tempos
Tentei preparar o jantar para alguns amigos do colégio. Era para ser macarrão com molho de tomate e camarão. Achei que a pasta de tomate fosse molho de tomate e, quando ficou grossa demais, diluí com ketchup. Eu percorri um longo caminho.
8 - Sua comida ou refeição favorita em todo o mundo
Tacos, batatas fritas e guacamole realmente bons com salsa verde
9 - Qual tarefa de cozinha lhe dá mais problemas
Descascar abóbora. Ai.
10 - Seu utensílio de cozinha favorito
Meu liquidificador, mãos para baixo. Eu uso, tipo, 10 vezes por dia - e não estou nem exagerando!
Aqui estão algumas das lindas receitas de Heather que ela compartilhou aqui e algumas que adoramos em seu site.
Gelado de Amêndoa Joy sem leite. Tão cremoso e rico. Estamos 100% vendidos neste sorvete à base de creme de coco.
Crispy Fried Calamari. As pessoas sem glúten em sua vida vão pular de alegria por poderem comer lulas fritas maravilhosas e crocantes de novo!
Camarão Ceviche Tostadas. Tão fresco! Isso é tudo que queremos em uma única mordida.
Coconut Shrimp Laksa. Tão simples, mas exótico e saboroso.
Torta de Chocolate De Coco Macadâmia Noz Caramelo. Mostrar rolha. Além disso, não contém glúten, laticínios e ovos. Uau.
Couve-flor Cremosa Alfredo Fettuccini com Bacon. Purê de couve-flor como base do molho alfredo. Brilhante!
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Nós te amamos, Heather! Obrigado por compartilhar seu incrível talento conosco!
