7 melhores substitutos da pimenta da Jamaica para receitas doces e salgadas

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Pimenta da Jamaica é uma daquelas especiarias que podem ser difíceis de identificar. Ele adiciona sabor a pratos salgados como frango jerk caribenho e caril do Oriente Médio, e também é usado em sobremesas como pão de gengibre. Mas porque não é um tempero que você procura com frequência, é fácil ficar sem pimenta da Jamaica e esquecer de substituí-lo. Não tenha medo: a pimenta da Jamaica é semelhante a outras especiarias de aquecimento, por isso é uma especiaria fácil de substituir - e as chances são de que você provavelmente já tenha alguns substitutos da pimenta da Jamaica à mão em seu armário de temperos.



Mas primeiro, o que exatamente é pimenta da Jamaica? O nome é um tanto enganoso: muitas pessoas pensam que é uma mistura de algumas especiarias diferentes devido à palavra toda em seu nome, mas pimenta da Jamaica é, na verdade, sua própria especiaria distinta. Ela cresce como uma baga, que é então seca e vendida inteira e moída. Os cozinheiros usam-no para realçar o sabor da carne, peixe e aves, como o de Ree Drummond. Também é comumente usado em produtos assados ​​como. Você também o verá usado em bebidas, como chai (estes são os favoritos de Ree!) E. Ree até usa uma pitada de pimenta da Jamaica para dar ao esmalte de seu famoso algo a mais. Se você está fazendo uma dessas receitas e percebe que não tem pimenta da Jamaica, nem tudo está perdido! Continue lendo para encontrar o melhor substituto da pimenta da Jamaica que funcionará para você.

Qual é o gosto da pimenta da Jamaica?

O sabor da pimenta da Jamaica é semelhante ao de outras especiarias de aquecimento, como canela, noz-moscada e cravo - e é exatamente daí que vem o nome da pimenta da Jamaica. Os primeiros exploradores ingleses decidiram chamá-lo de pimenta da Jamaica porque tinha os sabores de muitas especiarias diferentes. Ao contrário de algumas outras especiarias, a pimenta da Jamaica tem um sabor apimentado.

Quanto tempo dura a pimenta da Jamaica?

Antes de usar qualquer tempero, primeiro verifique se eles ainda estão bons com este guia de armário de especiarias . A pimenta-da-jamaica perde seu sabor e fragrância, portanto, a pimenta-da-jamaica moída deve ser usada em dois anos. Os frutos inteiros duram um pouco mais, mas devem ser usados ​​dentro de três ou quatro anos. Guarde o tempero em um local fresco e escuro para preservar seu sabor.



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Onde posso comprar pimenta da Jamaica?

Pimenta da Jamaica pode não ser a sua especiaria mais usada, mas é uma boa opção para mantê-la bem abastecida. Procure-o no corredor de especiarias do supermercado. As frutas inteiras se parecem muito com grãos de pimenta seca, então verifique novamente para ter certeza de que você está comprando pimenta da Jamaica em vez de pimenta! Se você está decidindo entre comprar frutas da Jamaica inteiras e pimenta da Jamaica moída para estocar, considere o que você está cozinhando com mais frequência: se estiver fazendo pratos mais saborosos, como pimenta ou guisados ​​ou bebidas quentes, escolha frutas inteiras. Se você é mais padeiro e planeja fazer algo doce como biscoitos ou torta de abóbora, escolha terra.

Anúncio - Continue lendo abaixoSubstituto da pimenta da Jamaica: bagas de pimenta da Jamaica inteiras

Você provavelmente tem este em sua despensa! Use uma quantidade igual de canela em pó no lugar da pimenta da Jamaica em pó ou adicione um pau de canela a uma receita que pede frutos de pimenta da Jamaica inteiros. A receita que você está fazendo já pode pedir canela de qualquer maneira, então basta adicionar um pouco mais. Se você estiver perdendo o pedaço de pimenta da Jamaica, adicione uma pitada de pimenta.

5 Substituto da Pimenta da Jamaica: Torta de Abóbora, Especiarias + Pimenta

O tempero da torta de abóbora geralmente contém pimenta da Jamaica em combinação com outros temperos quentes, como canela, gengibre, noz-moscada e cravo. Você pode usá-lo no lugar da pimenta-da-jamaica em produtos assados ​​ou misturar tempero para torta de abóbora com pimenta-do-reino moída para receitas salgadas: use esta combinação em pimenta, guisado ou fricções que pedem pimenta-da-jamaica.



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6 Substituto da Pimenta da Jamaica: Pó de Cinco Especiarias

O sabor doce e picante da pimenta da Jamaica é muito semelhante ao do pó de cinco especiarias, uma mistura de canela, anis estrelado, erva-doce, cravo e gengibre ou pimenta. Use partes iguais de pó de cinco especiarias no lugar da pimenta da Jamaica moída indicada em uma receita - é ótimo para aplicações salgadas e doces.

7 Substituto da pimenta da Jamaica: Mistura de especiarias DIY

Embora a pimenta da Jamaica seja uma especiaria por si só, não uma mistura, é muito fácil criar uma mistura de sabor semelhante com especiarias que você já tem em sua cozinha. Bata 3 & frac12; colheres de chá de canela em pó, 1 & frac14; colheres de chá de noz-moscada moída e uma pitada de cravo-da-índia moído e, em seguida, usar como substituto 1: 1 para pimenta da Jamaica moída em uma receita. Esta mistura também funciona no lugar da pimenta-da-jamaica inteira — use o & frac14; para o & frac12; colher de chá de sua mistura DIY no lugar 6 bagas de pimenta da Jamaica inteiras.

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