Delícias de manteiga de amendoim de maçã

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Marlboro Man, as crianças e eu estamos no Colorado esta semana. Ficamos no mesmo lugar sempre que viemos aqui, e um dos desafios é sempre descobrir o que todos vão comer. Este é um dos meus lanches favoritos para preparar quando estamos longe de casa, quando tudo que tenho à minha disposição é uma única assadeira, um forno, alguns outros itens básicos de cozinha e todos os alimentos básicos que eu compro no supermercado no dia em que chegarmos.

Hyacinth me esclareceu pela primeira vez sobre esse lanche para crianças (e para mães, pais e qualquer pessoa) anos e anos atrás, quando começamos a dar aulas em casa para nossos filhos e costumávamos trocar ideias de receitas fáceis; essas maravilhas deliciosas estavam na moda entre as mães que ensinavam em casa (bem, todas as mães!) na época. Eles são fáceis de preparar e perfeitamente satisfatórios para um punhado de crianças. Pense neles como pequenas tortas portáteis de manteiga de amendoim e maçã!

Fiz um lote ontem depois que terminamos de esquiar (Notícias de última hora: não caí) e decidi dar um passeio pelo lado selvagem e tirar fotos do processo para vocês. Foi divertido fazer um posto de culinária em um país estrangeiro!

Bem, se você pode chamar o Colorado de estrangeiro. O que você não pode. Então, deixa pra lá.

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Comece com uma maçã ou duas ou dezenove, dependendo de quantas Delícias de Manteiga de Amendoim de Maçã você deseja terminar.

Estes são Honeycrisp. Eu estou obcecado.

Se você tiver um descaroçador de maçã, pode cortar o miolo. Se você não fizer isso, como eu não fiz, apenas corte o núcleo assim!

Em seguida, é só cortar os pedaços de maçã ...

Em fatias muito finas. As maçãs só vão cozinhar no forno por um curto período de tempo, então quanto mais ralo você puder ir, melhor.

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Em seguida, pegue alguns muffins ingleses! Estes são trigo integral, mas você pode usar o tipo que quiser.

Pegue cerca de uma colher de sopa de manteiga de amendoim por meia de muffin inglês ...

E espalhe por toda a superfície em uma camada uniforme.

Então vêm as maçãs! Coloque algumas fatias por cima, empilhando-as aqui e ali.

E sim. Em algum momento antes de 2016, espero remover o resto do esmalte brilhante da minha unha. Só não tem sido uma roda muito barulhenta ultimamente.

É uma coisa boa Deus não se importar com a aparência das unhas.

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Agora, para tornar essas delícias especialmente deliciosas, jogue um pouco de açúcar e um pouco de canela em uma tigela.

E misture tudo.

Comprei o menor tamanho de açúcar que o supermercado tinha, mas este era o menor recipiente de canela que eles tinham. Se eu fosse inteligente, teria trazido de volta a canela que comprei no ano passado, ou se eu fosse realmente inteligente, a canela que comprei no ano anterior.

Mas quem se lembra de embalar canela quando vai de férias com a família?

Eu não, sou eu.

Em seguida, polvilhe a mistura por cima de cada muffin.

Eu sou muito generoso com o açúcar canela, porque eventualmente ele vai caramelizar sob a grelha no forno e ... bem, de novo, é aí que entra toda a coisa * deliciosa *.

Em seguida, basta colocar a panela em um forno a 350 graus por 10 minutos para o primeiro estágio.

E aqui está o que vai acontecer durante esses 10 minutos: o muffin inglês vai torrar levemente. A manteiga de amendoim ficará quente e pegajosa. As maçãs amolecem ligeiramente. E a mistura de canela e açúcar vai se assentar em tudo e criar um milagre.

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Mas o milagre ainda não acabou.

Após esta etapa, ligue a grelha e coloque a assadeira de volta no forno em uma das grades inferiores por 2 a 3 minutos. Observe-os o tempo todo para se certificar de que não queimam ... e aqui está o que vai acontecer durante aqueles 2 a 3 minutos ...

As bordas dos muffins ingleses ficarão ligeiramente mais crocantes, as maçãs ficarão gostosas e quentes, e a mistura de canela e açúcar borbulhará e caramelizará, e ...

quais maçãs são melhores para torta de maçã

Bem, é simplesmente delicioso.

E aqui estão algumas variações:

* Use manteiga amolecida em vez de manteiga de amendoim. Você vai acabar com deliciosas iguarias de torta de maçã.
* Use açúcar mascavo em vez de açúcar branco. Ou faça uma mistura de branco e marrom!
* Adicione uma pitada de noz-moscada à mistura de canela e açúcar.
* Mude o pão que você usa: rosquinhas, pão com passas e canela, massa fermentada… yum!

Aqui está o prático dândi para impressão. Apreciar!