Blueberry Baked French Toast
Receita para impressão - Torrada francesa assada de blueberry com batatas fritas de PW’s Stacy
Para a minha primeira receita de Stacy, eu não queria recorrer a uma receita normal de chips-and-dip. Então, coloquei minha touca de pensar, meditei por 19 horas, acendi cem velas e acabei preparando esta caçarola de torrada francesa com ... um saco de chips pita como base .
É verdade. E estava delicioso!
Faça a base deste prato - um saco inteiro de chips pita coberto com uma mistura de ovo doce / creme - na noite anterior e deixe-o na geladeira durante a noite. Isso permitirá que os chips absorvam a mistura do ovo, o que faz com que todo tipo de mágica aconteça. Então, quando você estiver pronto para assá-lo na manhã seguinte, jogue alguns mirtilos, cubra tudo com uma deliciosa cobertura de migalhas e leve ao forno.
A coisa realmente mágica sobre o prato é que os chips pita na camada superior se tornam crocantes e caramelizados (eles são cobertos com açúcar mascavo e manteiga) durante o processo de cozimento. Portanto, o prato acabado tem uma combinação do baixo-ventre macio, da mistura quebradiça texturizada e dos chips de pita ultra-crocantes no topo. Regue tudo com mirtilo ou xarope de bordo no final, e você está olhando para um banquete absoluto para os sentidos. Você pode até chorar um pouco.
Aqui está o que você precisa:
1 bolsa tamanho família Stacy’s Pita Chips - Simply Naked
7 ovos grandes
2 xícaras de leite integral
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de extrato de baunilha
6 onças de mirtilos frescos (opcional)
1/2 xícara de farinha multiuso
1/2 xícara de açúcar mascavo firmemente embalado (use um pouco mais)
1 colher de sopa de canela em pó
1/4 colher de chá de sal
1 barra (1/2 xícara) de manteiga
E aqui está como você faz isso.
Comece untando MUITO generosamente uma assadeira 9 x 13.
E alguém além de mim não é fã da onipresente assadeira de vidro 9 x 13? De tudo que eu uso na minha cozinha, é o que eu mais frequentemente evito. Não é estranho? Eu prefiro muito mais essas panelas de alumínio. Comprei no The Wal Marts.
Pegue isso.
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Despeje o saco inteiro na assadeira. Você terá uma mistura de peças inteiras e quebradas, que é o que você deseja. Sinta-se à vontade para esmagar alguns dos chips para quebrá-los um pouco.
Quebre sete ovos em uma tigela. (Finja que são sete.)
Adicione 2 1/4 xícaras de leite. Gosto de leite integral, mas você pode usar o que tiver na geladeira.
Ninguém mais tem leite integral na geladeira. A QUE O MUNDO CHEGOU?
Em seguida, adicione 1/2 xícara de creme de leite. E claro, eu suponho que você poderia usar meio e meio ... mas por quê?
Agora adicione 2 colheres de sopa de extrato de baunilha.
Acho que as pessoas economizam demais com o extrato de baunilha. Estou decidido a mudar isso.
E, finalmente, 1/2 xícara de açúcar.
Basta bater a mistura até ficar totalmente combinado.
Agora é só despejar a mistura sobre os chips pita!
Vá em frente. Não tenha medo. Eu não iria te desencaminhar.
Agora cubra a panela com papel alumínio e coloque na geladeira por 6 a 8 horas ou durante a noite. Jogue Boggle com sua família ou assista American Idol ou Dancing With the Stars ou jogue Charades.
Alguém mais joga Charades? Por favor, diga que sim.
Na manhã seguinte, tire a panela da geladeira cerca de trinta minutos antes de estar pronto para assá-la. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
A essa altura, os chips pita já absorveram uma grande quantidade do líquido. Mesmo os que estão por cima suavizaram ... mas isso vai mudar muito em breve.
Lave um recipiente de 180 ml de mirtilos frescos e espalhe-os uniformemente por cima.
Em uma tigela média, misture 1/2 xícara de farinha, 1/2 xícara de açúcar mascavo e 1 colher de sopa generosa de canela em pó.
Misture os ingredientes secos, corte um pedaço de manteiga em pedaços e jogue-os na tigela.
Use um cortador de massa (ou duas facas) para cortar a manteiga nos ingredientes secos. Continue até que a mistura pareça esfarelada.
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Agora, polvilhe a mistura quebradiça por cima e leve ao forno, descoberto, por 35 a 45 minutos.
Mmmmm Aqui está. Você quer assar até que o topo fique marrom dourado. E basta olhar para as lascas que se destacam na camada superior. Você apenas TENTA não puxá-los direto do topo e colocá-los na boca.
É difícil. Confie em mim.
Para servir, corte em quadrados ...
E sirva em um prato.
Finalmente, regue com mirtilo ou xarope de bordo. E não posso prometer que um ou dois pacotinhos de manteiga amolecida também não seriam deliciosos.
Mas eu não tirei uma foto disso. Eu não queria assustar Stacy com a primeira receita que fiz para eles.
Receita abaixo - espero que gostem!
Amor,
Mulher pioneira
Torrada francesa assada de mirtilo
INGREDIENTES
1 bolsa tamanho família Stacy’s Pita Chips - Simply Naked
7 ovos grandes
2 xícaras de leite integral
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de extrato de baunilha
6 onças de mirtilos frescos (opcional)
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1/2 xícara de farinha multiuso
1/2 xícara de açúcar mascavo firmemente embalado (use um pouco mais)
1 colher de sopa de canela em pó
1/4 colher de chá de sal
1 barra (1/2 xícara) de manteiga
INSTRUÇÕES
Unte a assadeira de 9 x 13 polegadas com manteiga. Despeje em um saco de batatas fritas e arrume uniformemente.
Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o creme de leite, o açúcar e a baunilha.
Despeje a mistura de ovos sobre os chips pita. Tampe a panela com papel alumínio e coloque na geladeira durante a noite, ou pelo menos seis horas.
Pré-aqueça o forno a 350 graus. Retire a panela da geladeira. Polvilhe os mirtilos por cima.
Misture a farinha, o açúcar mascavo, a canela e o sal. Corte a manteiga e adicione à tigela, em seguida, use o cortador de massa para cortar a manteiga na mistura de farinha.
Polvilhe a mistura de farinha sobre os mirtilos e certifique-se de que está distribuída uniformemente.
Asse por 35 a 45 minutos ou até que borbulhem e dourem. As batatas fritas por cima devem ser crocantes e crocantes.
Retire do forno e corte em quadradinhos. Regue com mirtilo ou xarope de bordo e sirva quente.
Nota: se você estiver se sentindo travesso, cubra com chantilly. Só não diga que eu disse para você fazer isso.
Amor,
Mulher pioneira
