Corn Chowder With Chilies
Um delicioso caldo de milho com tanto sabor que você nem saberá o que fazer com ele. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:8porções Tempo de preparação:0horas10minutos Hora de cozinhar:0horasvinteminutos Tempo total:0horas30minutos Ingredientesdois fatias de bacon, cortadas em pedaços de 1/2 polegada (ou menores) 2 colheres de sopa. Manteiga 1 1/2 cebola amarela inteira, cortada em cubos 5 Espigas de milho, sem casca (cerca de 4 xícaras) dois pimenta chipotle inteira em molho de adobo, finamente cortada 1 Pimentões verdes em cubos inteiros (4 onças) 32 onças caldo de galinha com baixo teor de sódio líquido 1 1/2 c. Creme De Chicote Pesado 1/2 colher de chá Sal Kosher (mais para saborear) 3 colheres de sopa. Farinha de Milho OU Masa 1/4 c. ÁguaEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções (com cuidado) corte os grãos de milho da espiga. Deixou de lado. Adicione os pedaços de bacon a uma panela ou forno holandês em fogo médio. Cozinhe por alguns minutos. Jogue a cebola em cubos e mexa, cozinhando a cebola por 3 a 4 minutos. Adicione a manteiga e derreta. Adicione milho. Mexa e cozinhe por um minuto. Adicione os dois tipos de pimenta e mexa.
Despeje o caldo de frango e o creme de leite. Adicione sal. Mexa e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo.
Combine fubá (ou masa) com água. Mexa para combinar e despeje na sopa. Tampe e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Se a sopa precisar de mais espessamento, adicione outra colher de sopa de fubá misturada com água. Cozinhe por mais dez minutos.
Sirva com pão de massa fermentada crocante ou em uma tigela de pão. Absolutamente gostoso!
Isso é para morrer.
É apenas uma sopa de milho comum feita com milho fresco raspado da espiga, o que já é gostoso o suficiente. Mas acrescente um pouco de bacon com as cebolas como base e acrescente alguns tipos diferentes de pimenta? Vai por cima. Também mexo um pequeno ingrediente secreto para engrossar a sopa - vou mostrar o que é em um segundo.
Faça essa sopa logo.
Sua felicidade depende disso.
Comece com alguns pedaços de bacon. Simplesmente abro um pacote de bacon e corto as pontas; isso é mais fácil para mim do que tirar algumas tiras e cortá-las. Então, simplesmente guardo o resto em uma grande sacola com zíper até, bem, provavelmente mais tarde naquele dia, já que o bacon é praticamente um membro da nossa família.
Você deseja terminar com pedaços muito pequenos de bacon - 1/2 polegada ou menor.
quanto tempo a espiga de milho leva para cozinhar
Pegue um pouco de milho. Shuck it.
Use uma faca bem afiada para cortar os grãos.
Você poderia facilmente usar milho congelado se isso for tudo o que você conseguir. A sopa ainda vai estar gostosa!
Pique um pouco de cebola.
Agora jogue o bacon em uma panela ou forno holandês. Cozinhe em fogo médio até que a gordura comece a se solidificar.
Jogue as cebolas ...
Mexa e cozinhe o bacon e as cebolas por alguns minutos
Quando a cebola começar a ficar macia, acrescente um ou dois pacotinhos de manteiga só para dar um gostinho.
Em seguida, jogue no milho! Mexa por um ou dois minutos apenas para começar.
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Abra uma lata de pimenta chipotle.
Eles são embalados em molho de adobo e têm um cheiro muito forte. Eles vão adicionar tempero e um sabor interessante à sopa.
Pique algumas pimentas - mais se você gosta de coisas realmente picantes.
Dois adicionaram puh-LENTY de especiarias para mim.
Agora, mexa tudo ao redor e cozinhe por cerca de um minuto ...
Em seguida, despeje uma boa quantidade de caldo de galinha com baixo teor de sódio. Certifique-se de usar o material com baixo teor de sódio.
Em seguida, adicione um pouco de creme. Não me olhe assim - apenas feche os olhos, diga uma ave-maria e vá em frente.
Adicione um pouco de sal ...
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Em seguida, mexa tudo para combinar.
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Em seguida, jogue alguns pimentões verdes picados. Eles adicionam um sabor adorável também!
Finalmente, e eu sei que isso parece estranho, mas eu sou estranho, então é totalmente autêntico, jogue um pouco de fubá em uma tigela.
Adicione um pouco de água e mexa, depois despeje na sopa. Isso servirá como um agente espessante, mas também dará à sopa um delicioso sabor de milho.
Eu normalmente usaria masa (farinha de milho, vendida no corredor mexicano de supermercados) para isso, mas não tinha.
(Eu sempre adiciono um pouco de masa ao meu chili. Yum.)
Leve a sopa para ferver, cubra e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Isso cheira tão, tão bem. Imagine se você quiser: Bacon. Cebolas Caldo. Creme. Milho. Pimentões Maravilha.
Eu devo ter algum.
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Eu devo ter algum agora.
Oh, meu Deus.
Oh meu.
Isso era tão incrivelmente delicioso. Vocês vão adorar, meus amigos.
Aproveite isso!
(E certifique-se de servir com pão crocante.)
(Você apenas terá que confiar em mim.)
Aqui está o que pode ser impresso:
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