Como fazer brownies de caixa melhores

How Make Box Brownies Better

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Somos todos a favor de fazer brownies caseiros, sejam eles de Ree Drummond brownies frigideira ou ela pequenas mordidas de brownie . Mas também seremos os primeiros a admitir que ter uma caixa de mistura de brownie pré-embalada em sua despensa não pode fazer mal. E com nossos truques fáceis de como fazer brownies em caixa melhores, você ainda fará as pessoas pensarem que você os fez completamente do zero!

Quando criança, houve mais de uma ocasião em que saltei para a minha mãe antes de dormir que precisávamos fazer algo para a venda de bolos da escola na manhã seguinte. Antes que o pânico pudesse entrar em ação, minha mãe sempre pegava uma caixa de mistura de brownie para salvar o dia. Uma coisa que aprendi com a mamãe foi que não há nada de errado com brownies não caseiros se isso significa que você vai conseguir aquecer do forno sobremesa de chocolate em menos tempo e com menos limpeza. Os brownies da caixa realmente têm um gosto muito bom por si só, mas existem maneiras de alterá-los e transformar aquela mistura pré-fabricada de muito boa em absolutamente deliciosa.

Quer você esteja precisando de uma venda rápida de bolos ou simplesmente não tenha tempo ou energia para um projeto completo de panificação, uma caixa de brownies é uma alternativa conveniente aos caseiros, especialmente quando você está armado com essa mistura de brownie hacks. Para aprimorar uma caixa de mix de brownie e torná-la sua, tudo o que você precisa é de uma caixa de mix de boa qualidade e um punhado de ingredientes extras, alguns dos quais você já pode ter em seu armário da despensa. À frente, você encontrará dicas para trocar ingredientes, adicionar mix-ins e até mesmo fazer suas próprias coberturas divertidas. Não se preocupe - você ainda terá uma limpeza mínima e brownies decadentes em menos de uma hora.

Comece com uma boa mistura de brownie em caixa

O que posso adicionar à caixa de brownies para torná-los melhores?

Adicione mais chocolate.

É fácil trazer ainda mais delícias de chocolate para brownies quando você joga um punhado de gotas de chocolate. Escolha entre chocolate meio-doce, amargo, chocolate branco ou uma combinação dos três. Você pode até encontrar pedaços de sabores diferentes, como manteiga de amendoim, menta ou canela. Para pedaços maiores de chocolate e mais textura, pique sua barra de chocolate favorita e misture com a massa.

Misture frutas e nozes.

Dê aos seus brownies um pouco mais de substância adicionando nozes, amendoins, nozes de macadâmia, avelãs ou qualquer outra noz que você tenha na despensa. Misture as nozes picadas e torradas na massa para adicionar crocância, em seguida, polvilhe um pouco por cima para uma boa apresentação. Junto com as nozes, você pode adicionar frutas secas à mistura. Cranberries, passas ou cerejas seriam ótimos.

Use leite em vez de água.

Se sua mistura de brownie pede água como líquido, considere trocá-la por algo mais rico e saboroso, como leite ou seu leite alternativo favorito.

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Adicione o café.

Café e chocolate são como melhores amigos - eles trazem o melhor um do outro. Adicionar 1 a 2 colheres de chá de café expresso em pó ou café instantâneo (sem borra de café) intensifica o sabor do chocolate dos brownies. Se você não é fã de café, não se preocupe - isso não fará com que seus brownies tenham gosto de café, mas sim mais gosto de chocolate.

Use um pouco de baunilha.

Ah, extrato de baunilha ! É a chave para fazer quase todos os gostos assados ​​caseiros. Adicionar uma colher de chá à sua massa não fará com que fique com gosto de baunilha, mas dará aos seus brownies uma camada extra de sabor. Você também pode trocar a baunilha por algo mais potente, como extrato de amêndoa ou extrato de hortelã.

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Dê-lhes uma rodada salgada.

Se você é fã de lanches doces salgados, vai adorar terminar seus brownies com uma pitada de sal marinho em flocos. A combinação de salgado e doce fará com que seus brownies pareçam mais elevados. Procurando um toque divertido nos sabores contrastantes? Tente terminar seus brownies com pretzels salgados ou batata frita.

Cubra-os com algo festivo.

Depois que seus brownies esfriarem, adicione uma camada de sua cobertura favorita (cobertura de chocolate, creme de manteiga de baunilha glacê ou glacê de cream cheese) e cubra-os com coco ralado, mini marshmallows ou granulados para uma celebração divertida.

Misture os doces.

As crianças vão adorar este! Dê aos seus brownies um sabor extra adicionando barras de chocolate picadas à mistura. Quer se trate de copos de manteiga de amendoim, hambúrgueres de hortelã ou barras de chocolate com nozes, adicionar seus doces de Halloween (ou qualquer outro doce de Natal que você tenha por perto) fará com que seus brownies sejam super agradáveis.

Termine com uma bola de sorvete.

Não há nada melhor do que um sundae de sorvete de brownie quente. Deixe os brownies mais saborosos adicionando uma colher de seu sorvete favorito.

Dê-lhes um giro.

Antes de assar, agite a parte superior da massa do brownie com caramelo, Nutella, geléia de morango ou manteiga de amendoim para dar sabor. Bônus: também é lindo!

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Qual é o segredo de bons brownies?

O brownie perfeito é diferente para cada pessoa. Algumas pessoas preferem seus brownies macios e em borracha, enquanto outras gostam de bolo e glacê. Realmente não existe uma resposta errada. Mas não importa o estilo de brownie que você preferir, temos alguns truques na manga quando se trata de assar brownies deliciosos o tempo todo.

1. Use ingredientes de qualidade. Isso pode ser complicado se você estiver usando uma mistura em caixa, mas se você tiver escolha, usar uma mistura de boa qualidade com seu chocolate favorito (seja escuro, leite ou uma mistura de ambos) fará a diferença.
2. Não asse demais. A mistura em caixa geralmente simplifica as coisas, fornecendo tempos de cozimento exatos, mas a chave para obter bons brownies é verificá-los antes que o cronômetro apague. O forno de cada pessoa é diferente, então inserir um palito no centro dos brownies ajudará você a determinar quando eles estão prontos para sair do forno. Faça o que fizer, não cozinhe demais seus brownies. O palito deve sair úmido e com algumas migalhas.
3. Deixe esfriar. Cortar seus brownies muito rapidamente depois que saem do forno resultará em uma grande bagunça. Por mais difícil que seja esperar, deixe os brownies esfriarem completamente (você pode até colocá-los na geladeira) e depois corte-os com uma faca serrilhada e afiada. Dica profissional: Passe a faca sob água morna entre os cortes para obter quadrados perfeitamente limpos.

Ferramentas essenciais que você precisa para assar com sucesso

O que um ovo extra faz com os brownies?

Se você der uma olhada no verso da caixa, poderá notar algumas sugestões para alterar seus brownies, como adicionar um ovo extra. O ovo extra tornará seus brownies menos pegajosos e mais parecidos com bolo. Esta é uma preferência pessoal, então se você gosta que seus brownies tenham uma textura de bolo, vá em frente e adicione o ovo extra, mas certifique-se de seguir as instruções da embalagem para outras substituições ou alterações no tempo de cozimento.