Frango grelhado

Pollo Asado



Descubra O Seu Número De Anjo

A contrapartida de frango da carne asada, este é frango mexicano marinado grelhado (eu fiz isso debaixo da grelha, no entanto!) Servido com tortilhas quentes e quantos acompanhamentos você conseguir.



Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:8porções Tempo de preparação:doishoras0minutos Hora de cozinhar:0horas25minutos Tempo total:doishoras25minutos Ingredientes1/2 c.

Azeite

1/2 c.

Suco de laranja (espremido na hora, se possível; economize metades de laranja com suco)

dois

limões inteiros, suco



dois

Limes inteiros, Juiced

4

alho inteiro, cravo descascado e esmagado

dois

cebolas inteiras, descascadas e esquartejadas



1 colher de chá.

Sal

1 colher de chá.

Pimenta preta

16

coxas de frango inteiras

Tortilhas de farinha, aquecidas

Tortilhas de milho aquecidas

Bico de galo

guacamole

Feijão Cozido (pinto, Preto, Refried)

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Em uma tigela, misture o azeite, o suco de laranja, o limão, o limão, o sal, a pimenta e os dentes de alho, economizando os sucos das frutas. Bata juntos. Coloque as coxas de frango, os pedaços de frutas em sumo e as cebolas cortadas em pedaços em sacos plásticos grandes ou tigela. Despeje a marinada por cima, mexendo para combinar. Cubra com filme plástico (se estiver usando uma tigela) e deixe marinar por pelo menos duas horas - várias horas é melhor. Misture algumas vezes durante o processo de marinação.

Pré-aqueça o frango em alta temperatura. Arrume a grelha do forno em direção ao fundo do forno.

Coloque as pernas de frango em uma assadeira ou outra assadeira com uma bandeja coletora. Grelhe por 25 minutos, virando uma vez e marinando do outro lado na metade. Retire a panela do forno quando terminar.

Embrulhe as tortilhas em papel alumínio e aqueça em forno separado enquanto o frango está grelhando ou depois que o frango é retirado do forno (reduza a temperatura do forno para 300).

Sirva coxas de frango com tortilhas quentes, pico de gallo, feijão, guacamole, creme de leite e / ou molho verde.


Houve um local incrivelmente autêntico e delicioso de comida mexicana nas proximidades do campus da minha faculdade. Era basicamente uma cabana com um drive-through - nem tenho certeza se tinha uma área de estar dentro - e era a refeição perfeita para meus colegas de quarto e para mim: rico em gordura e sabor, incrivelmente barato, aberto a noite toda. As duas ou três pessoas que trabalharam lá foram amigáveis ​​e otimistas e fizeram as quesadillas mais incríveis que já comi - aquelas que nunca fui capaz de duplicar até hoje. O que era aquele queijo misterioso? Acho que foi tudo um sonho. Também vendiam assada de carne e tacos de assado de pollo e burritos. Não os comi porque era vegetariano na faculdade por motivos que ainda não entendo. Mas eu ainda não entendo a lavagem com ácido. Ou scrunchies neon. Ou Sun-In.

Pollo Asado é frango marinado mexicano (ou cubano, dependendo da sua perspectiva) grelhado, temperado de várias maneiras. Adotei uma abordagem básica / cítrica, mas você pode adicionar cominho ou outras especiarias para dar o impulso que quiser. Mas a magia, para mim, não é o frango em si, mas o que você faz com ele depois de cozido: sirva os pedaços inteiros, com tortilhas quentes e pico de gallo ... e todos os outros acompanhamentos deliciosos que você puder preparar.

É assim que o frango grelhado deve sempre ser servido.


Aqui está o que você precisa para a marinada.


Meça 1/2 xícara de azeite de oliva, depois pegue algumas laranjas e bata-as ao meio.


Esprema laranjas o suficiente para fazer meia xícara de suco.


E se você não tem laranjas suficientes, o que eu não ...


Basta complementar com algumas coisas compradas em lojas.


Limões são melhores, mas eu não tinha limões. Eu não tinha limões porque tenho um bloqueio mental quanto a comprar limões quando vou ao supermercado. Eu preciso de limões há aproximadamente quatorze anos agora, e não consigo me lembrar de comprá-los.


Quando essa coisa engarrafada acabar, estarei em um mundo de dor.


Você também precisará de algumas limas.


E uma perturbadora e estranha mão rosa alienígena para fazer o trabalho duro.


Ao espremer a fruta, jogue-a na tigela ou saco que planeja usar para marinar o frango.


o que significa sonhar com uma tarântula

Em seguida, adicione sal ...


E pimenta.


Em seguida, pegue três ou quatro dentes de alho ...


E use suas agressões e frustrações para esmagá-los violentamente.


Jogue-os na marinada ...


Em seguida, bata tudo junto.


Jogue um punhado de coxas de frango na tigela (ou saco) com a fruta espremida e adicione um par de cebolas descascadas e cortadas em quartos.


Despeje a marinada sobre o frango, misture, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos algumas horas. Mo ’é melhor, no entanto.

E tigelas de vidro são melhores. Mas eu tenho que ser eu.


Enquanto o frango é marinado, faça um pico de gallo: você vai precisar de tomates picados ...


Cebolas ...


Jalapenos…

E muito coentro, não mostrado porque sou um cabeça-dura.


Quando estiver pronto para cozinhar o frango (e realmente, certifique-se de deixá-lo marinar e marinar e marinar primeiro) arrume-o em uma assadeira. Pré-aqueça a grelha e arrume a grelha voltada para o fundo do forno, e grelhe o frango por 20 a 25 minutos, virando e marinando o frango uma vez durante o processo de cozimento.


Enquanto o frango está cozinhando, aqueça algumas tortilhas de milho em um forno separado (ou espere até que o frango esteja pronto) ...


E / ou algumas tortilhas de farinha.


Pegue alguns feijões, se tiver. São feijões simples enlatados, que drenei, temperei e aqueci lentamente no fogão por cerca de trinta minutos.

Mas não há nada como feijão caseiro. Receita abaixo.


Você também vai precisar do pico de gallo ...

E os outros acompanhamentos que você puder juntar: guacamole, creme de leite, queijo ralado, molho verde, etc.


O frango está pronto! A ideia é grelhar bem alto para que a casca fique enegrecida e grelhada, enquanto o interior ainda está suculento e úmido.


Jogue todo o frango em um prato e sirva com todos os fixins.


Eu também sou uma garota tortilha de milho. Não consigo resistir à textura granulada.


E a galinha? É bom.


Esta é a minha ideia de propagação, baby. Yum.


E aqui está o que você faz.


Muito frango ...


Muito pico ...


E eu L-O-V-E salsa verde.


A propósito, esses são pequenos copos de medição da Anthropologie. Mas eu trapaceio e os uso em pequenos pratos de salsa.

Eu sou um rebelde assim.


MMM.


Entra na minha boca. Pronto.

Você vai adorar esta refeição simples. Fácil de adaptar e personalizar.

Aproveitem, pessoal!

Aqui estão os imprimíveis. (Cruzando os dedos, o antigo formato para impressão estará instalado e funcionando esta semana - obrigado por sua paciência.)

Pico de Gallo - Receita para Impressão

Feijão - Receita para Impressão

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