Asas

Wings



Descubra O Seu Número De Anjo

'Asas.' Quando essa palavra monossilábica é pronunciada em minha casa, sei o que significa. Isso significa que o outono está se aproximando rapidamente, o cheiro de clima mais fresco está no ar e o futebol universitário chegou. Eles são fáceis de fazer também. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:8porções Tempo de preparação:0horasvinteminutos Hora de cozinhar:0horas25minutos Tempo total:0horasQuatro cincominutos Ingredientes2 libras (para 3 quilos) Drummettes de asa de frango Óleo de canola dois cola de manteiga 1 garrafa Frank's Red Hot (garrafa de 12 onças) Molho Tabasco, Para SaborearEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Em uma frigideira funda ou forno holandês, despeje cerca de 1 polegada para 1 & frac12; polegadas de óleo de canola. Comece aquecendo o óleo em fogo médio / médio alto. Enquanto isso, jogue suas baterias em um coador e enxágue-as bem.

Quando o óleo estiver bom e quente (cerca de 360 ​​graus), coloque as asas cruas na frigideira. Mantenha-os em movimento com um par de pinças para que não grudem no fundo da frigideira.

Enquanto o frango cozinha, derreta 2 palitos de manteiga (1 xícara) em uma panela média. A ele, adicione uma garrafa de 12 onças de Frank’s Red Hot Sauce (também conhecido como Louisiana Hot Sauce ou Cayenne Pepper Sauce). Mexa bem até combinado. Em seguida, você adicionará o molho Tabasco à sua temperatura preferida. Normalmente gosto de 12 a 13 shakes.

Quando o frango estiver cozido por cerca de 25 minutos, retire-o com uma pinça e coloque sobre uma toalha de papel para escorrer. Em pequenos lotes, comece a colocar as asas cozidas no molho para revestir. Dê-lhes uma boa mexida até que estejam completamente revestidos. Coloque-os em uma tigela de servir. Repita até que todo o frango esteja coberto com o molho e pronto para comer.

Sirva com cenouras e aipo e molho de ranch ou queijo azul.

É temporada de futebol. Você sabe onde estão suas asas?



'Asas.' Quando essa palavra monossilábica é pronunciada em minha casa, sei o que significa. Significa que o outono está se aproximando rapidamente, o cheiro de clima mais fresco está no ar e o futebol americano universitário chegou - o que significa que o Homem de Marlboro tem uma razão extra para viver pelos próximos três meses. E em nossa casa, nada combina mais com o futebol universitário do que uma tigela grande de asas de búfalo.

Eles são chamados de asas de 'búfalo' não porque eles são feitos das asas de uma raça bizarra e mutante de bisões voadores, mas porque originalmente vieram de Buffalo, Nova York, doido por futebol. Por aqui, porém, o 'búfalo' está em silêncio. 'Wings' é tudo o que se precisa dizer.

Eles são fáceis de fazer também. Vamos, vou te mostrar:




O elenco de personagens: 'drummettes' de asa de frango, óleo de canola, Frank’s Red Hot, Tabasco e manteiga.


Em uma frigideira funda ou forno holandês ...


Despeje uma boa quantidade de óleo de canola.




Eu uso cerca de uma polegada e uma polegada e meia. Comece aquecendo o óleo em fogo médio alto a alto.


Enquanto isso, jogue suas baterias em um filtro ...

o que significa quando sua mão direita continua coçando


E dê um bom enxágue. Sempre enxáguo o frango cru antes de cozinhá-lo.


Uma 'drummette' de asa de frango é a parte da asa de frango que se assemelha a uma pequena coxinha. Eu costumo usar isso, mas eles também vendem sacos de 'seções de asa', que incluem essas baterias e a outra parte da asa. Esses são bons para usar também. Qualquer que seja a forma de asas que você usar, certifique-se de que estejam separadas umas das outras (não a asa de frango inteira).


Quando o óleo estiver muito quente (cerca de 360 ​​se você usar um termômetro, o que eu não), coloque as asas cruas na frigideira.


Mova-os com uma pinça assim que jogá-los lá ou eles podem grudar no fundo da frigideira e então você vai chorar, gemer e ranger os dentes até o fim dos tempos. Ou pelo menos até o final do jogo de futebol.

Agora, enquanto o frango está cozinhando, é hora de fazer o molho.


Veja essas coisas? NÃO USE ISSO . Basta olhar para o nome do produto: ' Molho de asa . ' Nãããããão! Fujam, pessoal - fujam! Somos adultos e vamos fazer o nosso ter molho.


Primeiro, desembrulhe 2 barras de manteiga ...

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E comece a derreter em uma panela de tamanho médio.


Agora encontre sua garrafa de Frank’s Red Hot. Isso costumava ser chamado de Durkee’s Red Hot antes de Frank expulsar Durkee de sua propriedade de 2 acres na Louisiana, o pobre rapaz. Agora Frank está morando bem na mansão enquanto Durkee vagueia pela cidade, fazendo biscates aqui e ali. É realmente uma história triste americana.

Este produto também é vendido de forma genérica sob o nome de 'Louisiana Hot Sauce' ou 'Cayenne Pepper Sauce', geralmente em garrafas de doze onças. Nota: este é não o mesmo que Tabasco.


Comece derramando uma garrafa de 12 onças de Red Hot na manteiga ...


Até que tudo acabe.


Com um garfo, mexa bem para combinar. Eu adoro cenas de ação comoventes como esta. Vou chamá-lo de 'Dante’s Buttery Inferno'.

Gosto de nomear minhas cenas de ação emocionantes.

Vamos verificar o frango:


Já dura cerca de treze minutos e claramente precisa de mais algum tempo. Veja, está começando a ficar dourado, mas ainda está um pouco pálido. Queremos que o frango esteja dourado e crocante.


De volta ao molho. Depois de ter tudo bem e combinado ...


É hora de aumentar um pouco as coisas.


Dê quantas batidas você achar que pode aguentar. Eu fiz cerca de doze anos sozinho. Ok, ok, treze ... mas eu estava me sentindo particularmente malcriada.


Agora, como você TEM que servir asas com cenoura e aipo para equilibrar o sabor picante das asas, vamos fazer um molho de rancho para acompanhar. E tudo bem, pessoal. Sou conhecido por fazer meu próprio molho caseiro usando cebolinha, alho, salsa e todos os tipos de outros ingredientes deliciosamente frescos, blá blá blá ... mas para as asas? Já ouviu aquele versículo na Bíblia que diz: 'Não jogue suas pérolas aos porcos?' Asas não precisam de nada mais do que o Rancho Vale Escondido. E aqui está minha interpretação das coisas:


Em vez de seguir as instruções do pacote, eu uso apenas 1/2 xícara de leite ...


E 1 pacote de molho de salada Hidden Valley Ranch….


Que despejo no leite.


Dê uma boa mexida para combinar.


Em uma tigela, adicione 1 xícara de maionese ... (NÃO Milagre Chicote e NÃO maionese sem gordura, pelo amor de Deus.


E 1/2 xícara de creme de leite.


Agora adicione a combinação leite / rancho ...


E mexa bem para combinar. E voila! Você tem o molho / molho de rancho perfeito para combinar com suas asas.

Agora, embora o Homem de Marlboro prefira molho de rancho (Alô ?! Ele é um RANCHer!), Eu gosto de ir pelo caminho mais tradicional e ter molho de queijo azul com o meu. Para evitar começar do zero, porém, e fazer um lote inteiro de queijo azul, aqui está um atalho que utilizo:

quantos anos tinha tom selleck magnum pi


Coloque um pouco do rancho em uma tigela separada.


Agora pegue um pouco de queijo azul esfarelado ...


E despeje um pouco no curativo.


Mexa bem ...


E olhe! Molho de queijo azul rápido e fácil.


O frango está pronto agora. Está fritando há cerca de 24 minutos.


Com pinças limpas, comece a remover o frango do óleo ...


E coloque sobre uma toalha de papel para escorrer.


Agora, em lotes, comece a colocar asinhas cozidas no molho.


Mexa ...

o que posso substituir por açúcar mascavo


Até completamente revestido.


E coloque em uma tigela de servir.


Repetir…


Até que todo o frango esteja coberto.


Sirvo as asas em uma bandeja com cenoura, aipo, molho de rancho (ou queijo azul) e uma tigela vazia para os ossos.

E muitos guardanapos. Depois das costelas, esse é o petisco mais bagunçado do planeta.


Veja isso? É isso que mantém nosso casamento.


Sim, se o respeito, a boa comunicação e a amizade desaparecerem, é bom saber que sempre teremos asas para nos ajudar.

Asas. Seu poder não pode ser superestimado.

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