End Summer Quinoa Salad
O aroma quente e exótico e o sabor do curry tornam esta salada de quinua, carregada com vegetais frescos da estação, irresistível! De Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:6porções Tempo de preparação:0horas30minutos Hora de cozinhar:0horasquinzeminutos Tempo total:0horasQuatro cincominutos IngredientesPARA O CARIL DOCE VINAIGRETTE: 1/3 c. Querida 1/3 c. Azeite Extra Virgem 2 colheres de sopa. Vinagre balsâmico 2 colheres de sopa. Cebola amarela ralada dois dentes de alho picados 2 colheres de chá Molho Worcestershire de vinho branco 1 colher de chá. Pó de caril 1/4 colher de chá Sal 1/4 colher de chá Pimenta preta moída na hora PARA A SALADA DE QUINOA: 1 C. Quinoa, cozida de acordo com as instruções da embalagem, drenada e resfriada dois Cenouras grandes, descascadas e fatiadas em moedas finas dois espigas de milho doce cru, corte de grãos 1 C. Tomates Uva Cortados ao Meio 1 Pepino inglês cortado ao meio no sentido do comprimento e cortado em fatias de & frac14; polegadas 1 Abóbora amarela grande, cortada ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, cortada em fatias de & frac14; polegadas 1 Pimentão Vermelho Grande, Picado 1 colher de chá. Folhas frescas de tomilho picadasEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções para o vinagrete de curry doce: Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do vinagrete. Deixou de lado.
Para a salada de quinua:
Em uma tigela grande, misture a quinua e o vinagrete de curry doce até incorporar. Junte as cenouras, os grãos de milho doce, os tomates, o pepino, a abóbora, o pimentão vermelho e o tomilho. Adicione sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto.
Cada vez que pego o pote de curry doce da gaveta de temperos, seu cheiro quente e inebriante atrai narizes da casa direto para a cozinha. E eu não os culpo. Curry também é um dos meus favoritos. Seu sabor é cheio de profundidade com uma variedade de ingredientes, e seu perfume é quase exótico. Eu realmente não sei como alguém pode resistir a isso.
Esta Salada de Quinoa de Final de Verão com Vinagrete de Curry Doce é carregada com vegetais, recém-colhidos da horta. E com um vinagrete de curry doce, é uma receita de salada que com certeza retornará ao seu planejamento de menu novamente e novamente.
Eu não sei sobre você, mas levei mais do que algumas tentativas para entrar oficialmente no movimento da quinua. Mas então finalmente deu um clique. A fórmula secreta estava no uso de um vinagrete.
Costumo gostar de uma variedade de texturas em minhas refeições e sempre fui atraído pela natureza de grãos e sementes. Então, quando a quinoa entrou totalmente em cena alguns anos atrás, parecia que seria um ajuste natural para minhas papilas gustativas. Descobri que estava gostando de pratos de quinua que pedia em restaurantes, mas nunca adorei quando eu mesma preparava em casa.
Até eu descobrir a magia de dobrar um vinagrete saboroso na quinua, quero dizer.
Um vinagrete funciona como mágica, absorvendo os pequenos pedaços de quinua, amaciando um pouco e impregnando de sabor. E o vinagrete nesta salada é particularmente adorável. É doce de mel, picante de vinagre balsâmico branco e aquecido por curry tão maravilhoso. Eu me peguei dobrando esta parte da receita, apenas para ter mais para regar com verduras frescas para as saladas do almoço ao longo da semana que se inicia.
Nosso jardim não é grande, consistindo principalmente de framboesas, morangos e tomates. Este ano adicionamos à mistura ervilhas, pimentões e, pela primeira vez, uma planta de cereja moída (tão divertido e delicioso!) . E sempre temos uma boa seleção de ervas frescas. Eu não quero conhecer uma vida sem ervas frescas crescendo no meu quintal!
Tenho feito esta salada com tomates da nossa horta, abóbora amarela dada a mim por amigos da igreja e milho doce e pimentas de vendedores locais e mercados de agricultores. Esta época do ano serve simplesmente para se entregar a toda a glória do jardim.
Também há um bônus com esta salada de quinua, pois ela mantém-se muito bem por alguns dias na geladeira. Eu como de manhã, ao meio-dia e à noite. É incrível para o café da manhã com alguns ovos, temperados com um pouco de rúcula fresca para uma salada de almoço ou como acompanhamento para o jantar. Brilhante e bonito, e super saboroso para arrancar.
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