Pasta With Pancetta
Um prato de massa delicioso que leva quinze minutos para fazer. Você vai amar! Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:4porções Tempo de preparação:0horas5minutos Hora de cozinhar:0horas10minutos Tempo total:0horasquinzeminutos Ingredientes12 oz. Massa Peso, Cozido Al Dente Água de massa reservada, se necessário 3 onças peso Pancetta picada 3 alho-poró inteiro, fatiado fino 1 Colher de Sopa. Manteiga 1/2 c. Vinho branco seco 1/2 c. Creme de leite Sal e pimenta moída na hora, para degustar Queijo Parmesão RaspadoEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções: Cozinhe o macarrão e reserve. Reserve 1/2 xícara de água do macarrão. Refogue a pancetta picada até que a gordura se solidifique e comece a dourar. Adicione o alho-poró fatiado e cozinhe por 8 minutos. Ao adicionar o alho-poró, você também pode jogar um ou dois pacotinhos de manteiga, se quiser. Isso dará ao prato um sabor delicioso. Eu adiciono depois que o bacon estiver dourado, porque não quero que a manteiga dourar. Após 8 a 10 minutos, despeje o vinho e cozinhe por mais 1-2 minutos, até reduzir. Reduza o fogo e despeje o creme de leite. Adicione sal e pimenta a gosto. Junte as aparas de parmesão. Misture o macarrão, adicionando um pouco de água do macarrão para diluir conforme necessário. Sirva com raspas de parmesão por cima --- delicioso!
Esta refeição demorou cerca de quinze minutos para ser feita. Foi tão fácil.
Mas, mais do que isso, estava absolutamente delicioso.
E agora a verdade: eu sou um alho-poró… aberração. Eu absolutamente amo as coisas. Eu tenho minha receita de pizza mais favorita do mundo no meu livro de receitas - é coberto com alho-poró, bacon, batatas em fatias finas e queijo de cabra. É tudo que eu quero na vida, além de pele bronzeada e paz mundial. Fiz a pizza (para mim, é claro, já que minha família acha que queijo de cabra vai matá-los) algumas semanas atrás e sobrou um par de alho-poró. Eu também comprei alguns pacotes de pancetta picada (um bacon italiano) na Target da última vez que parei na cidade grande. Eu não percebi na época que esses dois ingredientes aleatórios acabariam por se juntar em uma noite de terça-feira no final de julho e fazer minha saia voar de uma forma tão profunda.
Isso fará com que sua saia voe também. Se você ainda não começou a cozinhar com alho-poró, experimente. Seu sabor é indescritível - ligeiramente cebola, mas tão maravilhosamente suave. O sabor é quase inebriante.
Eu vou parar agora.
Aqui está o que você precisa:
Alho-poró
Pancetta picada (você também pode usar bacon em fatias finas)
Manteiga
Creme
Sal
Pimenta
parmesão
Simples!
Comece cozinhando o macarrão. Usei gravata borboleta / farfalle, mas você pode usar qualquer coisa que tiver em mãos. Apenas reserve cerca de um copo ou mais de água quente da massa antes de escorrer - você pode precisar dela para o molho.
Pegue o alho-poró ...
E cortar as pontas.
Comece a cortar no ponto onde o verde começa a escurecer e parecer um pouco duro.
Em seguida, corte os topos.
Eu geralmente tiro a camada externa, apenas para me livrar de qualquer dureza.
Apenas jogue isso. Eles não servem a nenhum propósito nesta terra.
Corte o alho-poró em fatias bem finas. Diga a eles que você estará de volta em apenas um minuto.
ATUALIZAR : Se o alho-poró parecer sujo ou cheio de areia, você pode lavá-lo antes de cortar (apenas segure-o verticalmente sob água fria corrente depois de cortar a parte superior e inferior) ou depois de cortar (em uma peneira). Os meus não estavam sujos / cheios de areia e, além disso, sou a pessoa errada a quem recorrer quando se trata de limpar comida até que esteja picante. Eu moro em uma ilha cercada por esterco. A sujeira não me assusta tanto quanto deveria!
Obrigado, alvo!
Pancetta é basicamente um bacon de estilo italiano entremeado. Basta usar Oscar Meyer se é isso que você tem em mãos!
Jogue a pancetta em uma frigideira grande em fogo médio.
Refogue os pedacinhos até a gordura derreter e o bacon começar a dourar levemente.
Em seguida, jogue no belo alho-poró!
Mexa e cozinhe por cerca de dez minutos - você precisará cozinhar o alho-poró por tempo suficiente para amolecer realmente.
Coloque um ou dois pacotinhos de manteiga. Isso dará ao prato um sabor delicioso. Eu adiciono depois que o bacon estiver dourado, porque não quero que a manteiga dourar.
Castanho, castanho, castanho.
Isso ocorre de 8 a 10 minutos depois. É hora de…
Despeje um pouco de vinho branco! Este é Pinot Grigio, porque eu quero ser Ramona no Real Housewives of New York e Pinot Grigio é o primeiro passo nesse processo.
Eu amo Ramona. Quando ela está por perto, sinto que tudo vai ficar bem.
Tartaruga ... hora. (Seus espectadores, donas de casa reais, conhecem a referência.)
Agora, deixe a mistura cozinhar e reduzir por um ou dois minutos.
Oh meu. Os sabores aqui. Para morrer.
Em seguida, diminua o fogo e despeje um pouco de creme.
Você não precisa afogar - apenas um pouco de creme para adicionar um pouco de riqueza.
* Observe que considero meia xícara de creme um pouco.
Eu deveria ser colocado na prisão.
Desligue o fogo e despeje o macarrão cozido!
Estou apaixonado por Farfalle atualmente. Eu amo as fendas.
Finalmente, pegue um pedaço de parmesão ...
E raspe várias peças.
Jogue algumas aparas bem no final e mexa / sacuda. Se o molho estiver um pouco espesso, salpique um pouquinho da água reservada para o macarrão. Feito! (Certifique-se de verificar o tempero no final e adicione uma pitada de sal se precisar de mais.)
o que gosta de 13 anos?
Em seguida, jogue algumas raspas por cima de cada porção.
Minha nossa.
Gente, vocês me devem fazer isso.
Eu não sei por que você deve isso a mim. E, na verdade, você não deve isso a mim. Você não me deve nada.
Eu realmente, realmente, realmente quero que você experimente isso.
Eu te amo muito.
Apreciar!
Aqui está o prático para impressão (Observação: vou ajustar o tamanho do texto assim que possível - não percebi que estavam sendo impressos tão pequenos.)
