4 Easy Ways Use Leftover Pasta
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Servida quente ou em temperatura ambiente, esta massa fritada é uma forma fácil e deliciosa de usar sobras de massa. De Bridget Edwards da Bake em 350. Anúncio - Continue lendo abaixo Rende:5porções Tempo de preparação:0horas5minutos Hora de cozinhar:0horasvinteminutos Tempo total:0horas25minutos Ingredientes6 Ovos Sal e pimenta moída na hora 1 colher de chá. Tempero italiano 1 1/2 c. Para 2 xícaras de macarrão cozido 2/3 c. Queijo parmesão ralado 1 colher de chá. Manteiga Ou ÓleoEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Preaqueça o forno a 350ºF. Bata os ovos com pitadas de sal, pimenta moída na hora e temperos italianos. Junte as sobras da massa e o parmesão.
Derreta a manteiga ou aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente. Despeje a mistura de ovos. Cozinhe no fogão até ficar cozido nas bordas e depois asse por 18 a 20 minutos até ficar pronto. Coloque a assadeira sob a grelha por 1–2 minutos até que o topo esteja dourado.
Passe uma faca ao longo da borda da panela para soltar e deslizar sobre uma placa de corte. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Nota: A espessura da fritada dependerá do tamanho da sua frigideira. Eu uso uma panela de 10 ou 12 polegadas.
Enquanto fotografava cada forma de usar sobras de macarrão, pensava comigo mesmo: Oh, este é o meu favorito! Basicamente, sou um fanático por macarrão. Acho que tenho dado como certo o quanto dependo disso para refeições rápidas à noite durante a semana e para as sobras. Mesmo para a nossa pequena família, eu sempre preparo a caixa inteira ou o saquinho de macarrão porque adoro aproveitar as sobras!
1 - Reaquecimento em água fervente
Se não me falha a memória, aprendi esse truque anos atrás de nosso amigo italiano Ed. Não funciona apenas para as sobras, mas também se você estiver recebendo pessoas para jantar e não quiser ficar parado testando o macarrão para cozinhá-lo.
Coloque a massa cozida sem molho em um saco ziptop grande e leve à geladeira.
Quando estiver pronto, ferva a água em uma panela grande. Adicione o restante da massa e mexa por cerca de 1 minuto.
Escorra normalmente e você terá uma massa quente, fumegante e perfeita. Ninguém saberá que foi pré-cozido.
2 - Macarrão lancheira
Eu aprendi ao longo dos anos a não cozinhar e molho uma caixa inteira de macarrão para nossa família de três. Agora, eu apenas adiciono a quantidade de massa que desejo para um determinado molho e guardo o resto puro. Se tivermos macarrão para o jantar, ele estará na lancheira de Jack no dia seguinte.
Divida o macarrão restante simples em recipientes. Antes de embalar o almoço, misture o macarrão com azeite, sal, pimenta moída na hora, temperos italianos e um pouco de pimenta vermelha moída. Isso é tão bom servido frio quanto quente. Isso é útil quando a fila para o micro-ondas na escola é muito longa.
3 - Salada de macarrão
Eu adoro adicionar sobras de macarrão frio a qualquer salada. Em nossa família, as saladas ficam muito melhores no prato principal do almoço ou do jantar quando são recheadas com macarrão.
Nosso favorito é uma salada de macarrão com frango Caesar. Sim, a maioria dos ingredientes são comprados em loja, mas adoro isso quando sei que tenho pouco tempo para fazer o jantar e não quero parar para comer fast food. Misture as sobras de macarrão com alface, frango assado ralado, parmesão ralado, molho César, muito sal kosher e pimenta moída na hora - e, claro, croutons.
4 - Massa de omelete
Isto é um massa de omelete básica : apenas ovos, macarrão e parmesão. Você sempre pode adicionar sobras de vegetais (vegetais assados seriam bons aqui) ou refogue um pouco de alho e cebola antes de adicionar os ovos.
Você vai bater o ovo com os temperos e, em seguida, adicionar o macarrão e o parmesão. Cozinhe em uma frigideira antiaderente no fogão até que as bordas estejam cozidas e, em seguida, transfira para o forno. Asse até endurecer e, em seguida, dê uma cobertura dourada sob a grelha.
O óleo de canola é bom para fritar
Sirva quente do forno ou em temperatura ambiente. Eu amo isso. Eu até como frio direto da geladeira, como pizza fria (com muito menos culpa).
Sobras de macarrão, nunca mais vou considerá-lo garantido!
