8 Ways Elevate Canned Spaghetti Sauce
Eu sei o que alguns de vocês estão pensando: Enlatado molho de espaguete?! Isso é do diabo!
Tenho certeza de que todos concordamos que o molho de espaguete caseiro e fresco sempre será o melhor. O que é verdade para quase todos os alimentos caseiros vs. alimentos comprados em lojas.
No entanto, todos nós temos aqueles dias em que simplesmente não temos tempo para cozinhar um molho de macarrão adequadamente. Ou esquecemos de começar o jantar até 30 minutos antes da hora de comer, ou ficamos fora de casa o dia todo e não podíamos fazer um molho amorosamente a tempo do jantar. Mas ainda queremos comer algo que realmente se pareça com uma boa comida caseira.
Molho de macarrão enlatado (ou em frasco) para o resgate!
Serei o primeiro a admitir que a maioria dos molhos para massas são muito chatos direto do pote. Mas se você adicionar alguns ingredientes-chave, pode chegar mais perto de um sabor fresco e caseiro.
Aqui estão minhas maneiras favoritas de tornar o molho de espaguete enlatado mais emocionante!
1 - Azeite virgem extra
Adicionar uma boa quantidade de azeite saboroso ajudará muito a infundir sabor em seu molho. Você pode adicioná-lo à panela para começar ou regar um pouco antes de servir como óleo de acabamento. É a sua escolha!
2 - Alho fresco
Sim, eu sei que seu molho de macarrão enlatado lista alho nos ingredientes. Mas se você adicionar alho fresco também, o sabor será mais distinto e poderoso, e o molho terá um sabor mais caseiro.
3 - Carne
Adoro adicionar um pouco de proteína ao molho de espaguete enlatado. Ele adiciona um sabor extra e um elemento de textura. Além disso, ajudará a manter sua barriga cheia por mais tempo!
Você pode usar o que tiver em mãos: carne moída, salsicha, almôndegas, frango, etc.
Comece dourando a carne na frigideira com o alho. Você pode adicionar o molho quando a carne estiver apenas parcialmente cozida para que possa terminar de cozinhar no molho e dar mais sabor a ele.
4 - Pimenta em flocos
Outra forma de injetar um sabor extra é com flocos de pimenta. Sim, você poderia simplesmente comprar linguiça italiana quente por aquele chute de calor, mas para aqueles de nós que são meio covardes sobre comida picante, é bom ser capaz de controlar a quantidade. E algumas carnes, como carne moída, não têm uma opção quente.
melhor limpador de carpete para manchas de animais
Realmente não importa quando você adiciona os flocos de pimenta. Só tenha em mente o que você quer picante: a carne ou o molho? Eu adicionei a minha à minha carne porque queria que a linguiça tivesse um sabor picante.
E não, eu NÃO adicionei todos esses flocos de pimenta - eu poderia começar a suar só de pensar nisso!
5 - Vinho Tinto
O vinho realmente adiciona outra camada aos sabores do molho. Pense nisso como extrato de baunilha. Você não tem tempo suficiente para cozinhar o álcool, então você deve usar apenas o suficiente para dar sabor ao molho, mas não emprestar muito do sabor do álcool. Algumas colheres de sopa devem ser suficientes, dependendo de quanto molho você está fazendo.
6 - Ervas frescas ou secas
Novamente, os ingredientes do molho podem listar ervas, mas adicionar ervas frescas ou mesmo secas ajuda a realçar esses sabores.
Se você usar ervas secas, adicione-as a qualquer momento durante o cozimento.
Se você usar ervas frescas, convém adicioná-las perto do final ou como uma guarnição para não perder o sabor fresco.
7 - Queijo
Oh, queijo. Pode cobrir uma infinidade de pecados - ou molhos de espaguete enfadonhos. Se você não tem parmesão na geladeira, você pode usar cheddar, Colby, mussarela ou o que quiser! Na verdade, gosto de usar uma combinação de um queijo mais derretido, como mussarela, com um queijo mais parecido com o parmesão.
8 - Creme e / ou manteiga
Aprendi com um amigo sobre como adicionar creme a um molho de tomate. Ele preparou um molho vermelho e, no final, depois de colocar o macarrão e o molho em pratos, despejou o creme de leite por cima. Observei com leve horror, certo de que a acidez dos tomates quebraria o creme. Mas quando provei a combinação, mudei de ideia. Foi fantástico.
Agora eu gosto de derramar um pouco de creme em cima do meu molho de espaguete para adicionar um pouco de riqueza. E às vezes (bem, na maioria das vezes, para ser honesto) gosto de adicionar um pouco (quem estou enganando?) De manteiga no macarrão antes de cobri-lo com o molho. Ai sim.
Essas são minhas formas favoritas de obter rapidamente um sabor mais caseiro do molho de espaguete enlatado. Certifique-se de compartilhar suas adições favoritas conosco nos comentários!
