Tigelas de salada de fajita de frango

Chicken Fajita Salad Bowls

Estas saladeiras são uma forma nutritiva de saborear aqueles deliciosos sabores de fajita de frango!

Pré-aqueça o forno a 425ºF. Misture os ingredientes do tempero e reserve.

Tempere os dois lados dos peitos de frango com sal a gosto e esfregue os dois lados com o tempero de fajita. Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 22–25 minutos ou até que o frango atinja 165ºF na parte mais grossa. Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.

Enquanto isso, enquanto o frango está assando, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola, tampe e cozinhe, mexendo sempre, até que comece a amolecer, cerca de 6–8 minutos. Adicione o pimentão e cozinhe até que a pimenta esteja crocante e a cebola completamente macia, cerca de 5 minutos. Retire do fogo.

Divida a alface entre as tigelas. Cubra com frango, cebola / pimentão frito, creme de leite, molho, queijo e guacamole. Sirva imediatamente. Guarde as sobras na geladeira por 3–5 dias.

Sem grãos, mas ainda assim tão satisfatórias, essas tigelas de salada de fajita de frango são a refeição perfeita para um clima quente e saudável. Eles são uma maneira nutritiva e com baixo teor de carboidratos de desfrutar de fajitas de frango. E com o Cinco de Mayo chegando, essas taças permitem que você entre na festa sem culpa. Com todos esses sabores Tex-Mex saborosos, é muito difícil dar errado!

Agora, usei todas as minhas coberturas de estilo fajita favoritas para esta receita: queijo, guacamole (TODOS os guacamoles!), Molho, creme de leite e cebolas e pimentões fritos. Sinta-se à vontade para misturar e combinar diferentes coberturas, se quiser!

Usei alface romana como base da salada porque adoro a crocância da alface e tem um sabor neutro agradável.

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Para começar, você deve misturar o tempero para o frango. Eu incluí uma receita de tempero estilo fajita, mas você pode usar sua mistura favorita.

Vamos colocar o frango para funcionar, pois é o mais demorado para cozinhar. Polvilhe generosamente com sal dos dois lados.

Desculpe pela linha do laço de cabelo no meu braço. #MomLife

Polvilhe metade do tempero uniformemente em cima de um lado do frango, esfregue, vire e repita.

Asse até ficar cozido. Isso leva apenas cerca de 25 minutos a 425ºF.

Você pode cortá-lo ou picá-lo, como preferir. Eu acho que fatiado é mais bonito, mas você acha!

Enquanto o frango cozinha no forno, frite as cebolas e os pimentos. Eu não suporto cebolas crocantes (elas fazem minha barriga doer), então eu as cozinho até a morte antes de adicionar os pimentões. Mas sinta-se à vontade para cozinhá-los ao seu cozimento preferido!

Você também pode usar o tempo que o frango está assando para misturar um pouco de guacamole, ralar o queijo e rasgar a alface.

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Agora vamos montar a salada! Coloque um pouco de alface em uma tigela.

Empilhe as coberturas! E você está pronto. Hora de devorar.

Como mencionei, você pode adicionar suas coberturas favoritas se quiser, como feijão preto, milho, azeitonas pretas fatiadas ou chips de tortilha. Você também pode servi-lo com arroz para uma refeição mais substancial. Ou embrulhe tudo em uma tortilha, se quiser! Os abacates fatiados podem substituir o guacamole se você não tiver tempo.

Se você é um mestre na grelha, fique à vontade para cozinhar o frango! Dessa forma, você não terá que aquecer sua casa.

O que você adicionaria para tornar suas tigelas de salada suas?