Basil Garden
Mais de uma vez, mencionei meu problema com o manjericão este ano: tenho medo de colher qualquer uma das folhas que estou cultivando do lado de fora, com medo de me esgotar. Que passei um inverno inteiro sem conseguir encontrar manjericão em todos os lugares. Que foi uma época fria e escura da minha vida.
Muitos de vocês corretamente apontaram para mim em minha psicose que quanto mais você arranca as folhas das plantas de manjericão, mais prolíficas elas se tornam.
Mas, como você sabe, a psicose muitas vezes não é um estado de espírito muito lógico.
Mas às vezes pode ser uma coisa boa. Afinal, foi minha psicose de manjericão que me incentivou a plantar três dessas plantas de manjericão genovês. O manjericão genovês é provavelmente a variedade de manjericão mais popular, produz grandes folhas verdes e faz um delicioso pesto.
E é puro.
Estou extremamente animado com este manjericão de folha de alface que estou cultivando este ano. Eu nunca tentei antes, e acho que é encaracolado, feminino e extravagante.
Tem um aroma distinto de manjericão, mas pode ser um pouco mais suave. Eu estou pensando que isso seria perfeito em um embrulho de papel de arroz junto com alface, cenoura ralada, abacate, broto de feijão ... yum!
E há essa variedade de manjericão roxo. Não me lembro se é manjericão opala ou não ... tudo que sei é que é lindo.
Quando as folhas ficarem um pouco maiores, imagine como elas ficarão lindas em uma salada Caprese. Tomates vermelhos suculentos, fatias de mussarela branca pura, folhas roxas de manjericão enfiadas no meio, um pouquinho de azeite e vinagre balsâmico por cima.
Eu posso praticamente sentir o gosto.
