Cheesy Beef Sweet Potato Taco Casserole
Esta farta caçarola de taco com queijo e batata doce é composta de camadas de produtos inspirados em tacos! De Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:8porções Tempo de preparação:0horas25minutos Hora de cozinhar:1hora0minutos Tempo total:1hora25minutos Ingredientesdois Batata-doce de tamanho médio 1 libra Carne moída magra 1 Cebola grande, cortada em cubos 3 cravo (grande) alho picado 1 Pimentão Vermelho Grande, Picado 1 C. Grãos de milho congelados 1 lata (tamanho de 15 onças) Feijão preto, enxaguado e drenado 1 lata (14 1/2 onças) de tomate assado em cubos (não escorra) 2 C. Salsa robusta 2 colheres de chá Pimenta em pó 2 colheres de chá Cominho em pó 1 colher de chá. Páprica defumada 1 colher de chá. Orégano Mexicano Seco 1/4 colher de chá Pimenta de Caiena (ou mais para saborear) 1/2 colher de chá Sal Kosher 1/4 colher de chá Pimenta preta da terra Chips de Tortilla de Milho Grosso, Conforme Necessário 8 onças mistura de queijo mexicano ralado de peso 4 onças peso ralado de pimenta Jack Cheese Cebola verde fatiada e coentro picado, para enfeitar (opcional) Salsa, guacamole, creme azedo, para servir (opcional)Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Pulverize levemente uma assadeira 9 x 13 com spray antiaderente e reserve. Descasque e espiralize a batata-doce, picando um pouco para encurtar os fios muito longos. Se você não tiver um espiralizador, apenas corte a batata-doce em cubos pequenos. Deixou de lado.
Em uma frigideira extragrande em fogo médio a médio-alto, coloque a carne marrom com cebola, quebrando os pedaços grandes e mexendo ocasionalmente. Quando a cor rosa estiver quase desaparecendo da carne, junte o alho e cozinhe por mais 2 minutos. Junte a pimenta vermelha, o milho e a batata-doce. Em seguida, adicione o feijão, tomate, molho, pimenta em pó, cominho, páprica, orégano, pimenta caiena, sal e pimenta do reino, dobrando para combinar. Abaixe o fogo um pouco para médio e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo algumas vezes. Se você estiver usando batata-doce em cubos em vez de espiralizada, precisará cozinhá-la um pouco mais. Apenas certifique-se de que a batata-doce amoleceu.
Espalhe 2 xícaras da mistura de carne no fundo da assadeira preparada. Camada de chips de tortilha por cima, sobrepondo levemente os chips. Coloque a metade da mistura de carne restante em colheradas sobre as batatas fritas e, em seguida, espalhe em uma camada uniforme. Polvilhe metade do queijo mexicano e metade do queijo pepper jack sobre a mistura de carne. Cubra com outra camada de chips de tortilha, seguido do restante da mistura de carne e depois os queijos.
Cubra a panela com papel alumínio (para que não toque no queijo) e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que o queijo derreta e a caçarola esteja totalmente aquecida. Retire o papel alumínio, coloque a assadeira sob a grelha e grelhe até o queijo dourar ao seu gosto. Retire do forno e cubra com cebolinha e / ou coentro opcional. Sirva imediatamente com creme azedo opcional, guacamole e / ou molho à parte.
Nossa família não pratica Taco às terças-feiras regulares. Mas chegamos bem perto, saboreando algum tipo de prato com sabor de taco quase todas as semanas. Essas refeições sempre vão bem em nossa casa. Acho que pode ter algo a ver com o queijo. Ou possivelmente a diversão pré-jogo de mergulhar batatas fritas em guacamole, salsa e creme de leite. Para mim, é uma desculpa para servir uma margarita rápida. Quaisquer que sejam os motivos, eles são todos saborosos e com certeza levarão minha família à mesa de uma forma extremamente rápida.
Sirva esta caçarola de taco com queijo e batata doce em sua próxima noite familiar de taco. Isso pode se tornar uma tradição semanal!
Ainda estou em fase experimental com meu espiralizador, e ainda estou adorando. É fácil de usar e limpar, e adoro a textura que dá aos vegetais e frutas. Não pude resistir a espiralizar a batata-doce para este prato. Mas se você não tiver um espiralizador, apenas corte a batata-doce bem pequena.
Em seguida, dobre todos aqueles lindos fios de batata-doce na mistura de carne moída. Eles têm um gosto tão bom juntos!
Eu já incorporei sabores de taco em caçarolas à base de massa antes, mas nunca usei chips de tortilha em nenhum desses pratos. Enquanto comia chilaquiles em um restaurante recentemente, aqueles chips encharcados de taco me fizeram repensar meu plano de caçarola de taco.
Esta receita de caçarola de taco apresenta camadas de mistura de batata-doce carnuda, chips de tortilla e queijos.
A carne moída e as batatas-doces são cozidas com uma mistura apimentada de tomates em cubos e salsa em pedaços, tudo quente e reconfortante. Os líquidos são absorvidos pelas tortilhas, criando um prato farto com um delicioso sabor a milho.
Se você é fã de taco, esta caçarola é uma maneira infalível de dar mais sabor ao taco em sua vida.
Esta caçarola de taco com queijo e batata doce faz parte da minha série de caçarolas aqui no Food & Friends. Certifique-se de verificar todas as receitas anteriores!
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