Conchas Recheadas De Frango Alfredo

Chicken Alfredo Stuffed Shells

Deliciosas cascas recheadas com toda a glória do Frango Alfredo. Você vai adorar!

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus. Tempere os peitos de frango dos dois lados com sal e pimenta. Aqueça uma grelha ou frigideira de ferro em fogo médio, regue com azeite e cozinhe o frango dos dois lados até que esteja pronto. Retire e desfie com dois garfos e deixe esfriar.
2. Em uma tigela média, misture a ricota, o queijo cottage, a mussarela, 1 xícara de parmesão, os ovos, 2 colheres de sopa de salsa fresca, sal, pimenta e frango. Misture bem, espalhando 2 colheres de sopa de creme de leite, se necessário. Deixou de lado.
3. Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga e polvilhe sobre a farinha. Bata e cozinhe até que o roux fique dourado. Junte o leite e as natas, mexendo sempre, e cozinhe alguns minutos, até engrossar. Adicione o alho, o adicional de 1 xícara de parmesão, sal, pimenta, 1 colher de sopa de salsa picada e manjericão picado e mexa até incorporar. Prove e ajuste os temperos conforme necessário. Deixou de lado.
4. Adicione 1 xícara de molho no fundo de uma assadeira de 9 x 13 polegadas. Usando uma colher, encha cada uma das cascas jumbo generosamente com a mistura de frango / ricota. Coloque-os de bruços na panela e despeje o molho por cima. Polvilhe com mais mussarela e parmesão e leve ao forno por 25 minutos ou até espumante e dourado. Sirva com salada!

Adoro frango Alfredo. Eu amo conchas recheadas. Portanto, eu adoro Conchas Recheadas de Frango Alfredo! Isso não significa que sou bom em matemática ou lógica - significa simplesmente que sou bom em comer. Este é um prato de massa assada tremendamente delicioso e, se você tiver todos os ingredientes prontos, não será difícil prepará-lo! Também é uma ótima caçarola para montar com antecedência e manter na geladeira até a hora de assar.

E é bom e rico, por isso serve uma família de bom tamanho se você adicionar uma salada.

Vamos fazer isso juntos, amigos!

Aqui está o elenco de personagens. E se você pudesse imaginar o MILK nessa lista, eu apreciaria muito, visto que sou um cabeça-dura e esqueci de adicioná-lo.

Tempere o frango com sal e pimenta e regue com azeite numa grelha ou frigideira. Grelhe o frango dos dois lados em fogo médio até ficar totalmente cozido no meio.

Desfie o frango com dois garfos ...

Até que esteja totalmente destruído!

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Em outra tigela, misture a ricota, o queijo cottage e o parmesão.

Adicione mussarela ralada (e isso é coisa de supermercado, não a coisa fresca) ...

Dois ovos (embora você só veja um ...)

Sal e pimenta…

E salsa picada!

Em seguida, adicione o frango desfiado ...

E um pouco de creme para mexer ...

E amasse / mexa tudo junto até que esteja combinado.

Agora é hora de fazer o Alfredo: derreta a manteiga em uma frigideira e polvilhe com um pouco de farinha.

Bata e deixe cozinhar ...

Até que se torne um marrom dourado profundo. Isso levará cerca de 2 a 3 minutos!

Misture o leite com as natas e despeje, mexendo sempre.

Cozinhe até que borbulhe e engrosse, 2 ou 3 minutos.

Adicione um pouco de alho picado ...

Sal e pimenta…

E muito parmesão.

Mexa até o queijo derreter!

Pique um pouco de manjericão e acrescente um pouco mais de salsa. Prove e adicione mais sal e pimenta conforme necessário. Deve ser bom, espesso e milagroso. Se estiver um pouco grosso demais, coloque um pouco mais de leite. Se não estiver grosso o suficiente, deixe cozinhar um pouco mais.

Espalhe um pouco de molho no fundo de uma assadeira.

Use uma colher para preencher cada casca cozida bem cheia com a mistura de frango / ricota ...

E coloque-as viradas para baixo na panela com o molho.

Então - você entendeu! - despeje o molho por cima das cascas.

Cubra com mais mussarela ...

Mais parmesão ...

Em seguida, leve ao forno por cerca de 25 minutos a 375 graus! Precisa ser dourado por cima e borbulhando nas bordas.

Polvilhe um pouco mais de salsa e manjericão por cima ...

E sirva, 2 ou 3 conchas por porção!

Servi com salada de folhas verdes, tomates cereja cortados ao meio e esmalte balsâmico.

E a garota estava feliz.