Chicken Mozzarella Pasta
Uma das minhas massas favoritas e fáceis do planeta. Misture pedaços de mussarela fresca no molho acabado e, na hora de servir, está bom, macio e derretido. Rápido, fácil e delicioso. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:6porções Tempo de preparação:0horas10minutos Hora de cozinhar:0horasquinzeminutos Tempo total:0horas25minutos Ingredientes1 libra Penne Or Rigatoni 2 colheres de sopa. Azeite e mais para regar dois Peitos de frango inteiros sem pele e sem ossos, cortados em pedaços pequenos Sal e pimenta 1 Cebola grande inteira, finamente cortada dois dentes de alho picados 1 jarra (25 onças) Molho Marinara de Boa Qualidade 1/2 colher de chá Flocos de pimenta vermelha esmagados (mais para saborear) 1/2 c. Água 2 colheres de sopa. Salsa Fresca Picada 8 onças peso Mozzarella fresco, cortado em cubos médios 1/4 c. Aparas de parmesão Extra Parmesão, Para Servir 12 Folhas de manjericão inteiras (chiffonade)Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de frango em uma única camada e polvilhe com sal e pimenta. Deixe cozinhar sem mexer por 2 minutos ou até dourar. Mexa o frango para dourar por todos os lados. Retire para um prato.
Na mesma frigideira, em fogo médio-alto, acrescente a cebola e o alho e mexa imediatamente para começar a cozinhar. Cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas estejam bem douradas.
Reduza o fogo e despeje o molho marinara, os flocos de pimenta vermelha e a água. Mexa até que a cebola e o alho estejam misturados e, em seguida, coloque o frango de volta na panela. Adicione a salsa, misture bem e deixe ferver, mexendo ocasionalmente, por cerca de 7-8 minutos.
Certifique-se de que o molho esteja espumante e bem quente e, em seguida, misture delicadamente a mussarela. Deixe descansar, sem mexer, por 2 a 3 minutos, até perceber que a mussarela está bem macia.
Escorra o macarrão e despeje em uma travessa. Regue com um pouco de azeite. Imediatamente polvilhe 1/4 xícara de raspas de parmesão (ou parmesão ralado). Despeje sobre o molho, polvilhe com o parmesão extra e a chiffonade de manjericão e sirva imediatamente!
* NOTA: A mussarela deve ser muito macia, mas ainda assim deve estar em pedaços visíveis ao invés de distribuída por todo o molho. É melhor que os pedaços estejam do lado firme do que do lado que se desfaz! Você sempre pode aquecer um pouco mais para obter o queijo com a consistência desejada.
Essa massa deliciosa é realmente o pacote completo: Farto, fácil, cheio de queijo e cheio de carboidratos! Todas as qualidades que procuro em um amigo.
Isso não fazia sentido. Que maneira ótima (e adequada) de começar na segunda-feira de manhã!
De qualquer forma, você vai adorar esse macarrão, pois consegue um monte de delícias sem muito esforço. É uma ótima apresentação se você tiver companhia (Alguém ainda tem companhia? As pessoas ainda chamam de companhia dos convidados? 'Ou é apenas mais um termo antigo que mantive ao longo dos anos, junto com' aparelho de televisão? 'e' cara? ') ou apenas faz uma refeição perfeita durante a semana.
Veja como fazer isso!
Pegue uma daquelas coisas de cebola.
Descasque, corte ao meio e faça fatias verticais ...
Fatias horizontais ...
E então corta em pedaços!
E ei! Pique um pouco de alho enquanto faz isso!
Desculpe gritar!
Ops, fiz de novo!
Isso poderia durar o dia todo!
Em seguida, pegue alguns peitos de frango ...
E para cortá-lo em pequenas mordidas, corte-o no meio assim ...
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(Agora você tem duas metades iguais) ...
Em seguida, corta o empilhado ao meio em tiras ...
E corte as tiras em pequenos pedaços ...
Até que você tenha uma grande pilha de frango de aparência realmente grosseira.
Mas não vai ser ruim por muito tempo!
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione um pouco de azeite e jogue o frango em uma única camada. Polvilhe com sal e pimenta e deixe descansar na panela, sem mexer, por cerca de 3 minutos.
Depois disso, você pode mexer / cozinhar por alguns minutos. Basicamente, você só quer dourar um pouco por fora e cozinhá-lo na maior parte do tempo (ele terminará de cozinhar no molho mais tarde).
Retire para um prato e reserve, e quando sua filha entrar na cozinha e perguntar se a comida já está pronta, responda Sim. Em breve estará pronto.
Então, quando ela disser, espere. A resposta é 'sim' ou 'estará pronto em breve?' apenas olhe para ela, sorria e diga: Você quer? Isso a confundirá completamente e ela sairá correndo da cozinha com medo.
Emprego essa técnica eficaz de criação de filhos pelo menos uma vez por semana em nossa casa, e meus filhos nunca estiveram tão bem ajustados.
Ou mais confuso.
Assim que sua filha sair da sala e o frango sair da frigideira, jogue a cebola e o alho…
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E rapidamente mexa / cozinhe por alguns minutos, até que as cebolas estejam bem douradas.
Agora, neste ponto da sua vida, você pode adicionar vinho, tomate amassado, pasta de tomate, ervas e temperos e passar muito tempo cozinhando seu próprio molho até que esteja perfeito.
Ou, se você precisar mexer um pouco mais rápido, pode pegar um pote de molho marinara de boa qualidade e encerrar o dia!
Eu nunca, jamais te julgaria por isso.
Para dar um bom chute no molho (e você realmente vai gostar no prato acabado), adicione uma boa quantidade de flocos de pimenta vermelha.
Além disso, em algum lugar ao longo do caminho, coloque 1/2 xícara de água para fazer o molho ... bem, picante.
Coloque o frango de volta na frigideira ...
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E mexa tudo para combinar.
Pique um pouco de salsa fresca ...
E adicione ao molho. Mexa e cozinhe o molho por uns bons 7-8 minutos, mexendo ocasionalmente. Experimente e adicione mais flocos de pimenta vermelha ou água se precisar de um pouco mais de espessura.
Em seguida, pegue uma bola de mussarela fresca ...
(Observação: fiz um pouco mais do que a receita abaixo especifica, então não se confunda com minhas quantidades.)
Divida ...
E corte em cubos.
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NOTA: Se você não conseguir mussarela fresca, com certeza pode usar a mussarela comum vendida em supermercados! Eu já usei neste prato antes e é delicioso também. Apenas derrete de forma um pouco diferente.
Enquanto isso, escorra a massa que você esteve cozinhando esse tempo todo ...
E despeje em uma travessa pura.
Alerta de aliteração!
(E, novamente, não se assuste com a minha quantidade de macarrão, que é um pouco mais do que a receita abaixo. Eu estava com fome, cara.)
Deite um pouco de azeite na massa, porque este é um país livre e tu podes.
Depois, como nada mudou no campo livre, espalhe raspas de parmesão na massa.
A massa está pronta ... agora vamos terminar o molho!
Mexa bem o molho e certifique-se de que esteja superquente. Isso é essencial.
Em seguida, jogue os pedaços de mussarela!
Você me ouviu.
Quero dizer, você me lê.
Quero dizer…
Oh, deixa pra lá.
Misture delicadamente a mussarela no molho e deixe descansar por alguns minutos.
Quando você notar que a mussarela está começando a amolecer (mas ainda está em pedaços grandes), coloque tudo sobre a massa!
Ohhhh, baby. Quão bom isso parece?
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O segredo aqui é que a massa e o molho estejam incrivelmente quentes. Você quer aquela mussarela super macia.
Então, para um toque final, pegue algumas folhas de manjericão…
Enrole-os ...
Corte-os ...
E polvilhe o manjericão por cima junto com mais algumas lascas de parmesão.
E ... uau. Olha o macarrão! Olha o molho! Veja os pedaços macios de mussarela!
Olhe para mim comê-lo!
Você vai adorar isso. É ridiculamente simples, mas tão bom.
Aqui está o prático dândi para impressão.
Feliz segunda-feira a todos!
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