Green Chile Cheeseburgers
Esses hambúrgueres só de carne ganham um toque picante graças ao queijo pepper jack e à pimenta malagueta grelhada.
Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:6porções Tempo de preparação:0horas30minutos Tempo total:0horasQuatro cincominutos Ingredientes6
pimentas poblano ou Anaheim
Novena poderosa a São Judeu1 C.
maionese
1dente de alho bem ralado
Raspas de 1 limão e suco de 1/2 limão
1 colher de chá.sal kosher e mais para saborear
1 colher de chá.pimenta-do-reino e mais a gosto
3 lb.
carne moída (80/20)
1 Colher de Sopa.molho Worcestershire
criança da oração de praga2 colheres de chá
cominho em pó
como usar um frango assado1/4 colher de chá
Pimenta-caiena
6fatias de queijo com pimenta
6pãezinhos de batata, divididos e torrados
Folhas de alface romana e cebola roxa fatiada, para cobertura
Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções- Pré-aqueça uma grelha ao médio. Grelhe as pimentas, virando com frequência, até que a pele esteja completamente escurecida, cerca de 10 minutos. Sele as pimentas em um grande saco plástico que possa ser fechado e deixe descansar por uns bons 20 minutos. Remova-os do saco e use uma faca para raspar a maior parte da pele enegrecida. Retire os caules e corte as pimentas ao meio, no sentido do comprimento. Raspe as sementes e as membranas e corte as pimentas em tiras grossas.
- Misture a maionese, o alho e as raspas de limão e o suco em uma tigela pequena. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- Combine a carne, o molho inglês, o cominho, a pimenta de Caiena e 1 colher de chá de cada sal e pimenta-do-reino em uma tigela grande. Misture com as mãos até ficar bem combinado. Forme seis hambúrgueres de 1 polegada de espessura (cerca de 4 & frac12; polegadas de largura). Tempere cada hambúrguer com um pouco de sal e pimenta.
- Grelhe os hambúrgueres até ficarem bem marcados e firmes o suficiente para virar, 3 a 4 minutos. Vire os hambúrgueres, cubra cada um com algumas pimentas e uma fatia de queijo e grelhe mais 3 a 4 minutos para malpassar; cubra durante os últimos 30 segundos para derreter totalmente o queijo, se necessário.
- Espalhe a maionese de alho nos pães. Sirva os hambúrgueres nos pães com alface e cebola roxa.
