Grilled Pork Tenderloin With Broccolini
Para um sabor extra, deixe marinar a carne de porco na geladeira durante a noite.
Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:4 - 6porções Tempo de preparação:0horasvinteminutos Hora de cozinhar:0horas0minutos Tempo total:doishoras40minutos Ingredientes1/4 c.
morrer
1/4 c.molho de soja com baixo teor de sódio
1/4 c.vinagre de arroz
2 colheres de sopa.
açúcar mascavo claro embalado
1 colher de chá.óleo de gergelim torrado
doiscebolinha, em fatias finas
1/4 c.
mais 1 colher de sopa de óleo vegetal
3dentes de alho em fatias finas
1Pedaço de gengibre fresco de 3 polegadas, descascado e em fatias finas
9 a St Gemmadois
lombinhos de porco (cerca de 2 1/2 libras no total)
1 1/2 lb.broccolini
1 colher de chá.sal kosher
Arroz branco, para servir
Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções- Bata o mirin, o molho de soja, o vinagre, o açúcar mascavo, o óleo de gergelim, a cebolinha e o frac14; xícara de óleo vegetal e dois terços do alho e gengibre em uma assadeira de 23 x 33 cm. Adicione a carne de porco e vire para revestir. Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite.
- Aqueça uma grelha ou frigideira em médio alto. Retire a carne de porco da marinada, deixando escorrer o excesso. Transfira a marinada para uma panela pequena, leve para ferver em fogo alto e ferva para reduzir um pouco, cerca de 5 minutos. Deixe esfriar.
- Enquanto isso, grelhe a carne de porco, virando ocasionalmente, até que um termômetro de carne inserido no centro alcance 145˚, 20 a 30 minutos. Remova para uma tábua e deixe descansar por 10 minutos.
- Aqueça a 1 colher de sopa de óleo vegetal restante em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho e o gengibre restantes e cozinhe até cheirar bem, cerca de 30 segundos. Adicione o broccolini junto com o & frac34; xícara de água e o sal. Cubra e cozinhe até o brócolis ficar verde brilhante e macio, 5 a 6 minutos.
- Corte a carne de porco em fatias e sirva com o brócolis e o arroz. Regue a marinada reduzida por cima.
