Pãezinhos De Espinafre-Feta

Spinach Feta Buns

Esta receita de pão saboroso tem um recheio de queijo que é perfeito para os amantes de espinafre!

1. Faça a saborosa massa do pão: aqueça o leite, o óleo vegetal e o açúcar em uma panela grande e leve ao fogo médio até que a mistura esteja quente e o açúcar dissolvido, cerca de 2 minutos (não ferva). Deixe esfriar até ficar morno. Polvilhe o fermento por cima e deixe descansar até borbulhar levemente, cerca de 1 minuto.
2. Adicione 2 xícaras de farinha à mistura de fermento e mexa até incorporar. Cubra com um pano de prato e deixe crescer em um lugar relativamente quente até que a massa dobre de tamanho, cerca de 1 hora.
3. Bata o fermento, o bicarbonato, o sal e o restante & frac14; xícara de farinha em uma tigela pequena. Adicione à massa e mexa, depois amasse com as mãos até incorporar completamente e a massa ficar elástica e não muito pegajosa, cerca de 2 minutos. Use a massa imediatamente ou coloque em uma tigela limpa, cubra com filme plástico e leve à geladeira por até 3 dias, socando a massa se ela subir até o topo da tigela.
4. Enquanto a massa cresce, faça o recheio: Numa tigela média, misture o espinafre, o queijo feta, o parmesão, o sal, a cebola em pó e a pimenta. Deixou de lado.
   
5. Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela pequena e mantenha quente. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa em um retângulo de 10 por 15 polegadas com um lado comprido voltado para você. Espalhe a mistura de espinafre uniformemente sobre a massa.
6. Começando com o lado comprido mais distante de você, use as duas mãos para rolar a massa lentamente em sua direção, tendo o cuidado de manter o rolo apertado (está tudo bem se o recheio vazar um pouco). Quando você chegar ao fim, aperte a costura. Transfira para uma tábua e, com uma faca afiada, corte em 12 fatias. Pincele uma forma de bolo redonda de 23 cm ou uma forma de torta funda com cerca de 2 colheres de sopa de manteiga derretida. Coloque os pães com o lado cortado para cima na assadeira. Pincele as pontas dos pães com a colher de sopa restante de manteiga derretida.
   
7. Cubra a panela com um pano de prato e deixe crescer em temperatura ambiente até que esteja inchada e quase dobre de tamanho, pelo menos 20 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 375 ̊.
8. Descubra os pães e leve ao forno até dourar, 20 a 25 minutos. (Não deixe que os pães fiquem muito marrons.) Enquanto os pães estão assando, derreta as 2 colheres de sopa de manteiga restantes. Quando os pães saírem do forno regue generosamente com a manteiga, espalhando-a pelas beiradas e por cima.