Bancadas, uma comparação

Countertops Comparison

Este é um dos posts mais lidos aqui no PW Home and Garden, provavelmente porque é um assunto que a maioria das pessoas que estão lidando com um projeto de cozinha terá que enfrentar mais cedo ou mais tarde. Estou trazendo isso para a frente hoje, tanto para compartilhar com aqueles que perderam da primeira vez e para atualizar minhas idéias sobre cada material, já que tive a chance de usar cada um deles por mais de um ano.

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As bancadas são complicadas e foram um dos itens mais difíceis de decidir durante todo o Projeto de remodelação de chalé . Como tínhamos diferentes áreas da cozinha para trabalhar, as opções diante de nós eram infinitas. Foi um labirinto ali por um tempo. Mas agora que tudo está dito e feito, estou feliz com as escolhas que fizemos. O tempo extra que gastamos tentando descobrir valeu a pena.

Hoje vou recapitular as diferentes superfícies da bancada que conheci e amei - algumas estão no Lodge e outras estão em nossa casa - e darei a você os prós e os contras de cada uma.

Vou começar com as bancadas que tenho em casa, depois cobrir as de El Lodge-bo.

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Veja bem, eu gosto muito de tudo. Portanto, provavelmente não sou a autoridade mais discriminadora no assunto.

GRANITO

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Temos bancadas de granito em todo o perímetro da nossa cozinha em casa. O nome do granito é Shvakashi, e eu o escolhi por causa da cor sutilmente clara, pelo padrão variado e porque não achei que se parecesse com o granito típico que todo mundo parece ter. Em vez dos 3 cm de espessura que muitas cozinhas têm, optei por ir com 2 cm porque achei o visual um pouco mais leve e menos volumoso. Não fizemos chanfros ou bordas extravagantes, optando por um visual simples e quadrado.

VEREDICTO: Sete anos depois de instalá-lo, ainda estou muito feliz com o granito. Eu o selei apenas uma vez - logo depois de ser instalado - e não há manchas em qualquer lugar na superfície. Este é um milagre em nossa casa. Eu coloco panelas e pratos quentes sobre ele regularmente e nunca tive um problema e, pelo que posso dizer, não há nenhum arranhão - pelo menos nenhum que seja visível.

Quando escolhi a espessura de 2 cm, fui avisado de que pode não ser uma boa ideia porque as crianças sobem nas bancadas e podem não aguentar o peso ... mas aguentaram bem sob o esforço do meu macaco crianças.

PRÓS: O granito é bonito e você não pode machucá-lo.

CONTRAS: O granito é caro, por isso optamos por não cobrir também nossa grande ilha com o material (veja o próximo material). O granito também é onipresente, então tente encontrar padrões e cores mais atípicas. Além disso (atualização), a argamassa entre as lajes de granito pode estar sujeita a desmoronar aqui e ali.

AÇO INOXIDÁVEL

Se tivéssemos usado o mesmo granito para cobrir nossa ilha de cozinha, teria custado colossais $ 4.000 - mais do que as bancadas do perímetro custaram e muito mais do que gostaríamos de gastar. Usamos aço inoxidável para as placas traseiras em nossa cozinha (veja a área no fundo ao redor da foto bizarra do globo ocular do meu filho), então achei que seria interessante ver quanto custaria uma tampa de aço inoxidável. Acabamos usando um fabricante de chapas de metal na cidade grande… e pagamos cerca de US $ 650. Acabamos de dar aos caras da chapa de metal a medida do topo da ilha, bem como as dimensões do cooktop, e eles fizeram isso em sua loja, dobrando as bordas e soldando os cantos. Nosso carpinteiro fez um tampo simples de compensado, para que a bancada de aço inoxidável coubesse perfeitamente no topo, fixada com um adesivo forte.

VEREDITO: Eu simplesmente amei a tampa de aço inoxidável. Não pode doer. Arranha, sim, mas assim que você supera o arranhão inicial, percebe que são os arranhões que contribuem para a aparência geral. É uma superfície muito estéril: não porosa e fácil de limpar. Mais ou menos uma vez por mês, eu limpo com Bar Keeper’s Friend e fica lindo. Era barato, e acabei gostando ainda mais do que do granito.

Nota secundária: Como educador doméstico, ter uma superfície lisa que não pode ser danificada é um sonho quando se trata de projetos artesanais, experimentos científicos, etc.

MÁRMORE ENGENHADO

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No Lodge, finalmente decidimos este produto agregado de mármore depois de uma conversa interminável sobre o que colocar na ilha de cozimento. É um produto feito de pedaços de bancadas de mármore recuperadas mantidas juntas por um material de ligação. Tem a aparência e o toque de mármore, mas é menos caro e muito mais consistente na cor. Também é menos poroso do que a laje de mármore e muito menos sujeito a manchas.

(Aqui está um vídeo da minha sogra comprando as bancadas. Você verá muitas lajes.)

VEREDICTO: Até agora eu amo o mármore projetado. É variado e interessante, e não tem aquela aparência típica de granito / mármore. Agora. No site do produto, a posição oficial é que a superfície não é recomendada para cozinhas - geralmente é usada em penteadeiras e chuveiros de banheiro. Mas não deixei que isso me frustrasse porque sou um rebelde e um filho do meio e nada é absoluto na vida.

BUTCHER BLOCK

Nosso marceneiro construiu esta bancada de bloco de açougueiro de nogueira, que cobre todo o lado da ilha principal na cozinha do Lodge.

Eu não sei o que dizer além do fato de que se eu pudesse me casar com uma bancada, seria isso. Ser capaz de atirar vegetais por todo lado e cortá-los onde quer que estejam sem ter que pegar uma tábua de cortar separada debaixo do armário ... bem, vamos apenas dizer que isso torna o trabalho de cozinhar e preparar um trabalho tão bom.

CONTRAS: Um dos contras óbvios do bloco de açougueiro é que a superfície é porosa e há opiniões divergentes sobre se cortar carnes na superfície é uma boa ideia higienicamente. Mas eu acho que se você lavar a superfície com água quente e sabão após cada uso, ficará bem. Além disso, ouvi dizer que limpá-lo uma vez por mês com um pano com água sanitária mantém a superfície mais estéril. Outros ainda afirmam que a madeira se desinfeta naturalmente - muitas abordagens diferentes! Depois de mais um ano cozinhando e usando esta bancada, ainda estamos todos vivos.

CONCRETO

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As bancadas de concreto da cozinha do Lodge ficaram lindas. Embora as bancadas de concreto sejam frequentemente vitrificadas com diferentes tonalidades ou tingidas para criar uma aparência mais parecida com a de pedra, a aparência que eu procurava era de concreto bruto. O fabricante que fez a nossa bancada foi rápido e muito razoável, em termos de preço. Acho que adiciona uma qualidade realmente elementar à cozinha, e estou muito feliz por termos feito isso.

VEREDITO: A bancada de concreto, até agora, é provavelmente a superfície menos funcional, no sentido de que realmente não é usada para nenhum trabalho de preparação. É do lado da ilha onde as pessoas se sentam para comer, então não se vê muitas facas, potes ou graxa. Por um lado, o concreto é selado com várias camadas de esmalte transparente. Por outro lado, hesito em ser muito áspero para não colocar um grande sulco nas camadas seladas ou queimar um grande círculo no acabamento.

Mas eu amo o jeito que parece.

CONTRAS: Existem muitas histórias de terror sobre fabricantes de bancadas de concreto ruins, que parecem ser mais comuns do que os qualificados. Nota: uma empresa de concreto padrão (aquela que derrama concreto para edifícios e pisos) não está necessariamente equipada para construir uma bancada de concreto, o que é uma aplicação mais cuidadosa e precisa. Prepare-se para fazer compras e observar o trabalho do pessoal de concreto. Você ficará feliz por ter feito isso!

AÇO GALVANIZADO

Escolhi galvanizado ao invés de aço inoxidável para este pequeno canto da cozinha do Lodge porque achei que seria um pouco menos perfeito do que o aço inoxidável brilhante e espelhado. E é - o aço galvanizado começa a manchar quase imediatamente e, não importa qual produto de limpeza você use, ele nunca será perfeito e sem falhas. Estou pensando que, com o tempo, as manchas e manchas criarão uma bela pátina e darão à parte superior galvanizada uma aparência rústica ... se não, posso trocá-la por outra coisa em alguns anos. Por US $ 150, o topo galvanizado não era um grande compromisso financeiro.

o número 28

ATUALIZAR: O acabamento deste aço galvanizado, como pensei que seria o caso, não está aguentando bem. Em termos de durabilidade, tudo bem. Em termos de aparência, manchas precoces de água e manchas de café causaram não a bela pátina que eu esperava, mas uma mancha que faz pouco além de fazer com que os hóspedes pegassem um pano e começassem a esfregá-lo. Infelizmente, as manchas existem para sempre. Daqui a vinte anos, imagino que esteja tudo bem; por enquanto, parece apenas uma superfície nova e brilhante com grandes manchas por toda parte. Mais uma vez, porém, eu sabia que estava me metendo nisso e se ainda nos incomodar daqui a alguns anos, podemos substituí-lo sem perder muito dinheiro.

Mas guarde minhas palavras: daqui a alguns anos é o mais rápido que farei qualquer coisa sob a égide da reforma da casa! Quinze meses depois que The Lodge foi concluído, ainda tenho convulsões se ouço o termo sheet rock.