Café Batido

Whipped Coffee

Agora, você provavelmente já ouviu falar do sucesso instantâneo da bebida cafeinada favorita de TikTok: café batido. Foi nomeado um de As receitas mais populares do Google em 2020 , e podemos ver por quê. Esta bebida cremosa e espumosa tem picos como nuvens e uma dose de cafeína! Apesar de sua aparente popularidade repentina na internet, o café batido é, na verdade, uma bebida comum em muitas partes do mundo. Na Coréia, é conhecido como café Dalgona; na Grécia, é conhecido como Frappe; e na Índia, é chamado de café batido. Ao contrário de uma xícara de café comum, esta bebida chique de café parece algo que apenas um barista poderia preparar. Mas estamos aqui para mostrar como pode ser simples fazer em casa. Com apenas quatro ingredientes e menos tempo do que leva para fazer um lote, você pode criar esta bebida linda e espumosa em um piscar de olhos.

Como você faz café batido?

O café batido tem apenas quatro ingredientes - café instantâneo (ou expresso instantâneo), açúcar, água e leite. Comece com partes iguais dos três primeiros ingredientes e bata-os, manualmente ou no liquidificador, até ficar cremoso e dourado. Em seguida, despeje a cobertura batida sobre o gelo e o leite de sua escolha. É tão fácil!

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Você pode fazer café batido com café normal?

Embora amemos café normal tanto quanto qualquer pessoa (Ree ainda tem sua própria linha de Café da Mulher Pioneira ), esta receita funciona melhor com café instantâneo. Na verdade, o café instantâneo é o que torna o café batido batido. Além da força do braço incorporar ar à mistura de café, um conservante chamado goma xantana encontrada no café instantâneo ajuda a estabilizá-lo quando batido. Você pode usar café instantâneo, como Folger’s ou Nescafe, ou café instantâneo, como Café Bustelo.

Quanto tempo leva para bater o café?

A boa notícia é que fazer café batido não vai tomar muito do seu tempo, por isso é perfeito para manhãs agitadas. Vai ficar mais rápido com uma batedeira, mas um batedor também funciona. (Aviso justo: este será seu treino matinal!) Quer você esteja batendo vigorosamente à mão ou usando uma batedeira elétrica, bater o café levará apenas cerca de 3 a 4 minutos. Para picos suaves, como mousse, pare em 3 minutos, e para um pico mais forte, continue por 4 minutos.

Variações de café batido:

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1. Adicione uma onça de Kahlua ou whisky de creme irlandês ao leite para um deleite alcoólico.

2. Deite 1 a 2 colheres de sopa de calda de chocolate nas laterais do copo, antes de adicionar o leite e o gelo, para uma guloseima com chocolate.

3. Use o & frac14; copo de leite e adicione uma pequena colher de sorvete (em vez de gelo) para uma bóia de café batido.

4. Sirva com leite de amêndoa, leite de coco ou qualquer leite de nozes para uma opção sem laticínios.

1. Combine 2 colheres de sopa de água, café instantâneo e açúcar em uma tigela média. Usando um batedor grande ou uma varinha mágica, bata até obter uma cor clara e manter um pico firme, 3 a 4 minutos.
2. Coloque alguns cubos de gelo em um copo alto e adicione o leite. Mistura de café Dollop sobre o leite para encher o copo. Para obter melhores resultados, mexa com uma colher alta ou canudo reutilizável.