Maçã Frita

Apple Fritters

Eu amo bolinhos de maçã!

Eu fiz um lote na noite de ontem. Evidentemente, eu sentia que minha vida estava perdendo pequenos nuggets fritos de massa com sabor de canela recheados com pedaços de maçã saborosos e cobertos com uma camada de açúcar em pó.

São deliciosos e minha vida agora está completa. Eles podem ser servidos como um delicioso café da manhã quente ou como uma sobremesa deliciosa com sorvete de baunilha. (Eu acabei de dizer isso?) O caminho mais fácil é polvilhá-los com açúcar de confeiteiro, mas também adoro mergulhá-los em uma cobertura leve e doce de donut.

De qualquer forma, eles certamente o farão sorrir.

Aqui está o que você precisa: maçãs, farinha, canela, açúcar, leite integral, manteiga, fermento em pó, sal, baunilha e ovos.

Antes de começar, coloque alguns centímetros de óleo de canola em uma panela ou forno holandês e aqueça em fogo médio a médio-baixo.

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e o sal.

Bata-os para combinar.

Descasque duas ou três maçãs ...

é parente de Dolly Parton e Miley Cyrus

Em seguida, corte-os ...

E pique-os em dados. Mantenha os pedaços pequenos para que as maçãs possam cozinhar.

Em uma tigela separada, quebre dois ovos ...

Bata-os com um garfo ...

Adicione a baunilha…

E misture tudo.

Despeje a mistura de ovo e o leite nos ingredientes secos ...

E dobre suavemente, até que não esteja totalmente combinado.

Em seguida, adicione 2 a 3 colheres de sopa de manteiga derretida ...

E as maçãs ...

E dobre suavemente. Está pronto para começar! Se a massa não parecer grossa o suficiente, adicione mais maçãs. Você quer que as maçãs brilhem!

Agora, para testar o óleo, coloco um pouquinho de massa no óleo. Se chiar e subir imediatamente, o óleo está pronto. Se dourar imediatamente e começar a queimar, no entanto, você precisa diminuir um pouco o fogo!

Aww. Que bolinho fofo de teste.

Eu me pergunto ... o frito de teste sabe que é apenas um frito de teste?

eu sei Eu estou não vai ser o único a dizer a ele depois de tudo que ele passou.

Para fazer bolinhos redondos e perfeitos, uso este pequeno número.

Eu amo essas colheres, e elas vêm em praticamente todos os tamanhos sob o sol. Eles são úteis para muitas coisas diferentes!

Scoop ...

Solta…

E sobe para o topo e imediatamente começa a dourar. Mas não escurece violentamente ... apenas lento e constante.

Este realmente capotou sozinho. Acontece as vezes.

E um pouco menos de dois minutos depois, eu o tirei. Você tem que cuidar dos bolinhos fritos o tempo todo, apenas para ter certeza de que não queimam.

Agora, a forma redonda acima é bonita e elegante e tudo, mas se as bolas forem muito grandes, a massa bem no centro ainda estará escorrendo no momento em que você tiver que removê-las do óleo. Portanto, certifique-se de não colher muita massa de cada vez. Mantenha-os pequenos!

Outra opção é usar uma colher de chá normal ...

mulher pioneira em receita de bolo de carne com bacon

E deixe-os entrar.

Ou, se você gosta de formas mais malucas e mais área de superfície, arraste a colher enquanto joga a massa no óleo. Isso resulta em um bolinho mais plano.

Bolinho mais plano. Diga isso dez vezes.

Retire os bolinhos do óleo e deixe escorrer sobre uma toalha de papel.

Eles devem ser crocantes, crocantes, crocantes!

Minha coisa favorita a fazer é molhar imediatamente os bolinhos, cobrindo-os completamente, no esmalte simples que uso para revestir meus Donuts Esmaltados Caseiros. Acho que de alguma forma se ancora no maravilhoso sabor e na textura dos bolinhos fritos, e lhes dá uma qualidade mais rosquinha.

Mas uma abordagem mais fácil / rápida, é claro ...

É uma polvilhada muito generosa de açúcar de confeiteiro. Yum!

Mmmm. Perfeito! O bolinho está pronto do começo ao fim, e há bastante maçã para torná-lo ainda mais delicioso.

NÃO mexa em maçãs zee!

E não economize nos bolinhos! Faça uma tonelada - você pode aquecê-los na manhã seguinte em um forno a 350 graus por 8 a 10 minutos, e eles são totalmente deliciosos ... talvez até mais.

Apreciar!

Aqui está o prático para impressão - incluí a receita de esmalte no final.