Arugula Three Pea Salad
Sim, existem realmente três tipos de ervilhas nesta salada fabulosa - e como se isso não fosse o suficiente para ficar animado, ela também é carregada com ervas frescas, queijo de cabra cremoso e rabanetes coloridos. Seus convidados da Páscoa vão adorar.
Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:6 - 8porções Tempo de preparação:0horas25minutos Hora de cozinhar:0horas25minutos Tempo total:0horascinquentaminutos Ingredientes2 colheres de sopa.
mais 3/4 colher de chá de sal kosher
6 onçaservilhas, aparadas e cortadas ao meio em cruz (2 xícaras)
1chalota grande, finamente picada
3 colheres de sopa.
vinagre de vinho branco
1/3 c.azeite
1 C.ervilhas congeladas, descongeladas
6 onças
ervilhas, cortadas em cruz (2 xícaras)
4rabanetes vermelhos grandes, cortados em fatias finas
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Vasilhame de 5 onças de rúcula para bebês
1/2xícara de coentro fresco
1/2xícara de endro fresco, picado grosseiramente
4 onçasqueijo de cabra com alho e ervas, em temperatura ambiente
Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções- Leve 6 xícaras de água para ferver em uma panela média e adicione 2 colheres de sopa de sal. Encha uma tigela grande com água gelada. Adicione as ervilhas à água fervente e cozinhe até ficarem verdes e tenras, cerca de 1 minuto. Usando uma escumadeira, remova as ervilhas e adicione à água gelada. Deixe esfriar completamente e depois escorra.
- Para o vinagrete: Combine a chalota, o vinagre e os 3/4 de colher de chá restantes em uma tigela grande. Deixe descansar por 5 minutos. Misture lentamente o azeite de oliva.
- Adicione as ervilhas, as ervilhas congeladas descongeladas, as ervilhas e os rabanetes ao molho e mexa bem. Adicione a rúcula, o coentro e o endro e mexa delicadamente. Esfarele o queijo de cabra e misture novamente. Transfira para um prato de servir.
