Sopa de tortilha com galinha

Chicken Tortilla Soup

A Sopa de Tortilha de Frango é uma das minhas favoritas porque há muita coisa acontecendo ... principalmente no final, quando você adiciona as coberturas lindas. Yum!

1. Pré-aqueça o forno a 375˚. Misture o cominho, a pimenta malagueta, o alho em pó e o sal. Regue os peitos de frango com 1 colher de sopa de azeite de oliva e, em seguida, polvilhe um pouco da mistura de especiarias em ambos os lados. Reserve o resto da mistura de especiarias.
2. Coloque os peitos de frango em uma assadeira. Asse por 20 a 25 minutos ou até que o frango esteja pronto. Use dois garfos para desfiar o frango. Deixou de lado.
3. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o pimentão vermelho, o pimentão verde e o alho picado. Mexa e comece a cozinhar, em seguida, adicione o resto da mistura de especiarias. Mexa para combinar, em seguida, adicione o frango desfiado e mexa.
4. Despeje no Rotel, caldo de galinha, extrato de tomate, água e feijão preto. Deixe ferver e depois reduza o fogo para ferver. Cozinhe por 45 minutos, descoberto.
5. Misture a farinha de milho com um pouco de água. Despeje na sopa e cozinhe por mais 30 minutos. Verifique os temperos, adicionando mais se necessário --- adicione mais pimenta em pó se precisar de mais tempero, e certifique-se de não perder o sal. Desligue o fogo e deixe descansar por 15 a 20 minutos antes de servir. Cinco minutos antes de servir, misture delicadamente as tiras de tortilha.
6. Despeje em tigelas e cubra com creme de leite, cebola roxa picada, abacate picado, pico de gallo, queijo ralado e / ou, se tiver! (As guarnições realmente tornam a sopa deliciosa.)

Eu amo, amo, amo, amo Chicken Tortilla Soup. Então, no fim de semana, fiz alguns.

O fim.

Não foi uma bela história?

Bom! Vou te dizer outra: Era uma vez uma pessoa. Essa pessoa era você. Você fez esta sopa. E você estava feliz.

O fim.

*Arrotar*

É assim que você faz:

Primeiro, misture alguns temperos. Isso é cominho, pimenta em pó e alho em pó. Também acrescentei um pouco de sal.

Você poderia facilmente usar um pouco de tempero para taco pré-fabricado ou sua própria combinação de especiarias deliciosas (chipotle em pó, por exemplo) para fazer a sopa toda sua.

Pegue alguns peitos de frango desossados ​​e sem pele.

Regue com um pouco de azeite ...

E polvilhe com um pouco da especiaria.

Jogue o frango em um forno pré-aquecido a 375 graus e cozinhe os peitos de frango até que estejam prontos - cerca de vinte ou vinte e cinco minutos.

(Nota: Você também pode ferver o frango em uma panela de água ou diabos, basta usar um pouco de frango assado restante da delicatessen. É que não tenho delicatessens na minha vida.)

(Sente pena de mim ainda?)

Yum! Fiz alguns peitos extras porque são úteis para puxar da geladeira e colocar saladas, sanduíches, etc.

Desfie o frango com dois garfos ...

Em seguida, reserve o frango enquanto prepara a sopa.

Em seguida, corte a cebola, o alho, o pimentão verde e o pimentão vermelho em cubos. Se você tiver pimentão amarelo também, isso seria positivamente lindo.

relacionamento anjo número 444

Em seguida, coloque um pouco de azeite em uma panela em fogo médio-alto ...

Em seguida, despeje os vegetais. Mexa para cozinhá-los um pouco.

Adicione a maior parte da mistura de temperos restante, segurando um pouco até ter certeza de que a sopa precisa. Mexa e cozinhe por um ou dois minutos.

Jogue o frango desfiado e mexa para incorporar.

Em seguida, abra uma lata de Rotel ...

E despeje, suco e tudo. Isso fornecerá um sabor adorável e adicionará tempero adicional, o que torna uma sopa tão deliciosa.

sonhando com aranhas rastejando em você

Se você não tiver o Rotel em sua área, uma lata de tomates em cubos e uma lata de pimentões verdes picados funcionaria bem.

Em seguida, pegue um pouco de caldo de galinha com baixo teor de sódio ...

E regue.

(Água fervente e cubos de caldo de frango também servem.)

(Gosto de dar substitutos sempre que posso, porque não quero que ninguém se sinta preso ao estoque da despensa.)

Depois, acrescente duas ou três colheres de sopa de extrato de tomate, só para dar um pouco de dimensão ao fundo da sopa.

Abra duas latas de feijão preto ...

Drene-os ...

Em seguida, jogue-os direto na panela.

Agora, basta levar toda a bagunça sórdida para ferver, reduzir o fogo e cozinhar por trinta minutos ou mais.

Vá fazer The Shred ou Winsor Pilates ou Callanetics ou Jane Fonda ou P2X90RBC3P0, ou qualquer que seja o novo treino quente.

E vá em frente e faça isso por mim também, está bem?

Obrigado pela sua cooperação.

Cerca de trinta minutos depois, polvilhe um pouco de fubá em um pouco de água morna.

Mexa para combinar ...

Em seguida, despeje a mistura estranha na sopa. À medida que a sopa continua a cozinhar nos próximos trinta minutos ou mais, a farinha de milho dará à sopa um pouco de peso, bem como um adorável toque de sabor de milho.

Você deve confiar na Mulher Pioneira.

Enquanto a sopa cozinha, prepare algumas das coberturas: corte uma cebola roxa ao meio. Em seguida, faça várias fatias. Quanto mais próximas as fatias estiverem, mais finos serão os dados.

Agora, se você fingir que tirei uma foto da cebola picada, ficaria muito grato.

Obrigado gentilmente.

Aí está - a cebola em cubos finos, logo atrás deste adorável abacate, que acabei de cortar ao meio.

Use uma colher para retirar cada metade do abacate em uma única peça ...

Em seguida, corte o abacate em pedaços. Este abacate era bem macio; na verdade, é melhor usar outros ligeiramente mais firmes. Mais fácil de polvilhar na sopa dessa forma.

Você também precisará de algumas tortilhas de milho.

A sério. Tortilhas de milho são minha vida hoje em dia.

Você sabia que as tortilhas de milho expelem tortilhas de farinha da água de tantas maneiras?

Pelo menos é assim que me sinto hoje, 10 de janeiro de 2011.

Corte as tortilhas em tiras ...

Em seguida, corte as tiras para que tenham um tamanho uniforme.

Ok, de volta à sopa. É hora de mexer e provar um ou dois gostos. Você realmente quer que o tempero esteja certo, então adicione mais sal se necessário, mais cominho se precisar de mais daquele sabor profundo e distinto ou mais pimenta se precisar de mais calor.

Em seguida, desligue o fogão e deixe a sopa descansar por cerca de quinze minutos.

Isso é algo que descobri recentemente: a sopa fica mais gostosa se você desligar a panela e fazer uma pausa antes de servir.

É alguma verdade culinária milenar que todos conheciam, menos eu? Porque se for esse o caso, estou muito atrasado para a festa.

Antes de servir, jogue as tiras de tortilha ...

E mexa suavemente por um segundo. Quando você colocar isso nas tigelas, as tiras estarão boas e macias.

Coloque a sopa em tigelas, certificando-se de colocar muitos pedaços (frango, vegetais, feijão, tiras de tortilha) em cada tigela. Em seguida, adicione as coberturas: um bom bocado de creme de leite, cebola, abacate, queijo (Monterey Jack é bom) e - não deixe isso de fora - coentro! O coentro adiciona uma frescura deliciosa.

o significado de 1222

Você também pode fritar rapidamente algumas tiras de tortilha em óleo e adicionar algumas crocantes no topo se quiser impressionar seus amigos!

Mas vocês já são meus amigos. Não precisamos nos preocupar com essas coisas.

E não economize nas coberturas. Eles fazem parte de toda a experiência.

Completamente divino. Isso é o que é.

Você vai adorar além das palavras.

Aproveite, meus amigos!

Amor,
PW