Chicken Vegetable Rice Noodle Soup
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Esta sopa fácil e saudável é preparada em cerca de 30 minutos e vai aquecê-lo até os dedos dos pés. Misture as coisas alterando os vegetais e a carne para atender às suas papilas gustativas. De Dara Michalski do Cookin 'Canuck. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:5porções Tempo de preparação:0horasvinteminutos Hora de cozinhar:0horas12minutos Tempo total:0horas32minutos Ingredientes2 colheres de chá Óleo de canola 1 Colher de Sopa. Gengibre picado dois dentes de alho picados dois Peitos de frango desossados e sem pele, picados 7 c. Caldo de galinha 3 colheres de sopa. Eu sou salgueiro 1 Colher de Sopa. Molho de Alho com Pimenta 8 onças peso macarrão de arroz 3 c. Floretes de brócolis dois Cebolas verdes em fatias finasEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Aqueça o óleo de canola em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione o gengibre e o alho e cozinhe por 1 minuto, mexendo. Adicione o frango e cozinhe, mexendo sempre, até ficar cozido, 4 a 5 minutos. Junte o caldo de galinha, o molho de soja e o molho de alho e pimenta. Leve para ferver e acrescente o macarrão de arroz. Cozinhe até que o macarrão de arroz esteja quase macio, 3 a 4 minutos.
Adicione as florzinhas de brócolis. Cozinhe até que os floretes estejam macios, 1 a 2 minutos.
Junte a cebolinha. Servir.
Quando se trata de refeições rápidas em casa, o macarrão de arroz está envolvido pelo menos um quarto do tempo. Na verdade, ontem à noite eu estava olhando para o frango e os vegetais em nossa geladeira e me perguntando o que diabos eu faria com eles. Sem vontade de comer frango grelhado ou mesmo um prato de massa de uma panela (uma de nossas outras refeições), cavei na despensa e tirei um pacote de macarrão de arroz. Era sopa!
Se você nunca usou macarrão de arroz, não se deixe intimidar. Eles são tão fáceis de usar quanto as massas normais, mas o tempo de cozimento é reduzido pela metade, o que os torna ideais quando você está com pressa. A maioria dos supermercados vende macarrão de arroz, normalmente no corredor internacional, e geralmente é oferecido como macarrão de arroz integral ou normal. Nesta sopa, usei a versão um pouco mais grossa, às vezes rotulada como macarrão Pad Thai. Os finos (aletria) também funcionam, mas certifique-se de reduzir o tempo de cozimento para cerca de 2 minutos.
A beleza dessa sopa é que você pode adicionar quase qualquer vegetal que possa ser encontrado em um refogado: brócolis, cenoura, cogumelos, aipo, edamame, pimentão e assim por diante. Nesse caso, você pode substituir o frango por fatias finas de bife ou porco. É um tipo de refeição combinada, que salva vidas, quando se dirige ao supermercado (de novo!) Para os ingredientes perfeitos parece tão divertido quanto se ligar a uma família de mosquitos.
Fazer sopa normalmente segue uma fórmula bastante previsível, e esta não é exceção. Neste caso, refogue o gengibre e o alho e cozinhe o frango. Assim que o frango estiver cozido, acrescente o caldo de frango, que é temperado com um pouco de molho de soja e molho de pimenta malagueta, também encontrado no corredor internacional de supermercados.
Tudo o que resta a fazer é cozinhar o macarrão e, em seguida, o brócolis no caldo. O brócolis leva apenas 1 a 2 minutos para cozinhar no líquido fervente, tempo suficiente para ficar macio sem virar mingau.
Certifique-se de provar a sopa e tempere de acordo com suas papilas gustativas. Se você gosta de coisas um pouco mais picantes, acrescente o molho de alho e pimenta. Não é salgado o suficiente para você? Adicione um pouco mais de molho de soja.
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