Bolo De Rum De Natal

Christmas Rum Cake

Esta é a receita da minha sogra, que ela prepara todo Natal, e embora contenha alguns ingredientes que alguns podem achar evidentemente questionáveis ​​e moralmente repugnantes, não tenho absolutamente nenhum problema em me envergonhar comendo pedaço após pedaço a cada ano. É apenas uma em um mar de receitas de bolo de rum, mas por ser tão fácil e tão delicioso, sinto-me compelido a compartilhar.

1. Pré-aqueça o forno a 325 F.
2. Unte e enfarinhe uma forma para bolo. Polvilhe as nozes sobre o fundo da panela. Se desejar, polvilhe algumas colheres de açúcar mascavo sobre as nozes.
3. Misture todos os ingredientes do bolo. Despeje a massa na forma sobre as nozes. Alise até que a parte superior fique uniforme. Asse por 1 hora ou um pouco menos se a assadeira estiver preta. Não asse demais!
   

1. Enquanto o bolo ainda falta dez minutos, faça a cobertura. Derreta a manteiga em uma panela. Junte a água e o açúcar. Ferva por 4 a 5 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo e despeje o rum. Mexa para combinar e reaqueça por 30 segundos.
2. Retire o bolo do forno. Deite imediatamente 1/3 da cobertura no fundo (topo) do bolo. Deixe descansar por cinco minutos.
3. Inverta o bolo em um prato de servir. Fure a superfície cem vezes com um garfo (gentilmente, por favor.) Lentamente, espalhe a cobertura de rum restante por toda a parte superior do bolo, permitindo que escorra pelas laterais. Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de servir para garantir que o esmalte tenha aderido. Coma. Apreciar. E não se sinta culpado. É tempo de Natal!

Esta é a receita da minha sogra, que ela prepara todo Natal, e embora contenha alguns ingredientes que alguns podem achar evidentemente questionáveis ​​e moralmente repugnantes, não tenho absolutamente nenhum problema em me envergonhar comendo pedaço após pedaço a cada ano. É apenas uma em um mar de receitas de bolo de rum, mas por ser tão fácil e tão delicioso, sinto-me compelido a compartilhar.

o Natal está chegando ! Você já ouviu?

O Elenco de Personagens: Mistura para Bolo Amarelo, Rum (escuro ou claro vai funcionar), Mistura para Pudim de Baunilha, Ovos, Óleo de Canola, Água, Açúcar e Manteiga.

E um Forma de bolo Bundt seria bom.

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Pré-aqueça o forno a 325 graus. Em seguida, despeje a mistura para bolo seco em uma tigela grande.

Em seguida, despeje a mistura de pudim de baunilha seca.

Quebre em quatro ovos.

Despeje em 1/2 xícara de água fria ...

1/2 xícara de óleo de canola ...

E 1/2 xícara de rum. Rum escuro é o melhor - é o que minha sogra usa - mas eu bebi todo o meu rum escuro no café da manhã antes da igreja ontem de manhã e não tinha sobrado nenhum.

Estou brincando. * Soluço * eu acho.

Em seguida, pegue um grande e velho batedor ...

E misture até ficar homogêneo.

Meça uma xícara cheia de metades de nozes. A receita pede 1 xícara de nozes picadas, o que significa que você as pica e mede. Então, eu apenas medi uma xícara cheia de metades de noz-pecã, imaginando que uma vez que estivessem todas picadas, elas se compactariam em cerca de uma xícara.

Mas, novamente, eu sou praticamente uma bagunça que fica sem graça na cozinha, então não me dê ouvidos.

Agora é só cortar!

Gosto de picá-los bem finos, porque tenho aversão a grandes pedaços de nozes em minhas sobremesas. Eu gosto deles minúsculos.

Mas só nas minhas sobremesas.

Nenhum significado oculto nessa observação.

E você vai olhar para isso! 1 xícara de nozes picadas!

Eu me sinto como aquele chef Cajun, Justin ... hum ... Justin alguma coisa. Ele costumava ser capaz de derramar uma colher de chá de sal em sua mão e transferir o sal para uma colher de chá, e eu estarei maldito se não medisse EXATAMENTE uma colher de chá.

O único problema é que não sou Cajun.

Eu também não sou um chef.

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Em seguida, você precisa untar e enfarinhar sua forma Bundt - o que, no meu mundo, significa que você pega o material na lata azul.

Olha, eu adoro fazer as coisas do zero, mas isso FUNCIONA. Ainda existem algumas receitas de panificação para as quais eu não usarei isso, mas elas estão ficando cada vez mais escassas.

Aqui está minha panela de Bundt; Eu tenho isso há anos. Se eu tivesse que fazer tudo de novo, preferiria não ter uma frigideira preta por dentro, porque o que quer que esteja assando parece dourar mais rapidamente. Mas eu não faço bolos tipo Bundt o suficiente para justificar a compra de um novo, então geralmente diminuo um pouco meu tempo de cozimento.

Exceto desta vez. Eu esqueci.

Vá em frente e borrife o inferno fora da panela.

Em seguida, polvilhe as nozes picadas. Às vezes também polvilhe um pouco de açúcar mascavo nas nozes, mas também esqueci disso.

Mas sinta-se à vontade para lembrar, ok? Não faz parte da receita original, por isso é totalmente opcional.

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Agora é só colocar a massa por cima das nozes. Trabalhe lentamente para distribuí-lo uniformemente.

Use uma espátula de borracha ...

Para equilibrar o topo. Você quer que o bolo assue uniformemente.

Agora coloque no forno por 1 hora - um pouco menos se for uma panela preta. Se você assar demais, o bolo vai ficar seco ... e não queremos isso. Deixe o pudim ser tudo o que pode ser.

Quando faltarem cerca de dez minutos para o bolo, vá em frente e inicie a cobertura de rum, que, claro, deve começar com manteiga. Isto é 1 palito (1/2 xícara), mas acabei adicionando outro 1/2 palito, totalizando 3/4 de xícara.

Em seguida, adicione 1/4 xícara de água ...

E 1 1/2 xícara de açúcar - um pouco mais se você estiver se sentindo perigoso.

Mexa bem ...

E deixe ferver suavemente. Continue cozinhando por 4 a 5 minutos, mexendo sempre.

Desligue o fogo para não queimar as sobrancelhas e coloque 3/4 de xícara de rum.

Mexa bem, depois ligue o fogo por trinta segundos, deixando a nova mistura ferver um pouco. A mistura ficará bem fina, mas com uma consistência de xarope.

É hora de tirar o bolo do forno! E novamente, esqueci de diminuir o tempo de cozimento da minha assadeira preta. O ideal é que o bolo não seja totalmente puxado das laterais da assadeira. Mas se estiver, contanto que não esteja queimado, está tudo bem.

Agora, a chave aqui é deixar o bolo o mais úmido possível com o esmalte gostoso e doce. Em um minuto, vamos inverter o bolo, mas antes disso, vamos espalhar cerca de 1/3 da cobertura sobre o fundo (atualmente o topo) do bolo.

Regue lentamente para dar uma chance de escoar e também deixe escorrer pelas laterais e pelo meio da fôrma. Este esmalte fornecerá a umidade necessária.

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Deixe descansar por cinco minutos para garantir que o esmalte penetre.

Após cinco minutos, inverta o bolo colocando um prato de bolo de cabeça para baixo em cima da fôrma Bundt.

Segurando com força, vire a forma de modo que a forma Bundt fique de cabeça para baixo em cima do prato de bolo.

E por causa do spray de cozimento antiaderente que usamos, a panela vai levantar imediatamente - sem danos, sem problemas.

Olá, meu lindo amor-muffin ... quero dizer bolo de amor .

(Você vai notar que a parte do bolo que estava tocando a assadeira preta está a ponto de ficar marrom demais. Não que isso vá me impedir de me empanturrar com ele ou algo assim.)

Em seguida, pegue um garfo e comece a furar o bolo com os dentes. Isso é muito importante, porque queremos que o esmalte possa penetrar no bolo.

Apenas pica-pica-pica nas laterais e na parte superior.

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Ao todo, eu diria que piquei o bolo cerca de cem vezes. E não seja violento sobre isso. Apenas cante sua música favorita, cutucando e cutucando suavemente ao longo do caminho. Quando o primeiro refrão terminar, você estará pronto. Picar.

Eu simplesmente não consigo mais digitar essa palavra. Desculpe.

Em seguida, comece a derramar a cobertura de rum por cima do bolo, permitindo que escorra lentamente pelas laterais.

Tente manter o bolo o máximo possível, mas um pouco de cobertura IRÁ escorrer pelas laterais e acumular no fundo do bolo.

Todo o processo de envidraçamento deve levar de cinco a dez minutos ou mais. Seja paciente. Você realmente quer que a cobertura afunde naquele bolo.

E use até a última gota da panela.

Esmalte de rum é uma coisa terrível de se desperdiçar.

Oh senhor. Quão bom isso parece?

Agora. Isso é importante: deixe o bolo esfriar até a temperatura ambiente, porque fica melhor assim e, além disso, a cobertura de rum precisa continuar pingando no bolo.

E acredite em mim, a espera vale a pena ..

Apreciar! Este bolo de rum é perfeito para festas de fim de ano.

E eu vou comer no café da manhã amanhã. Não diga a ninguém . É como a cena em E o Vento Levou quando Rhett disse a Scarlett: Eu sei que você bebe em privado e sei o quanto você bebe. Você acha que eu me importo se você gosta do seu conhaque ?

Aposto que Scarlett costumava comer bolo de rum no café da manhã. Pequena atrevida atrevida.