Como fazer biscoitos

How Make Crackers

Para fazer biscoitos caseiros, basta alguns ingredientes simples e um pouco de tempo. Esses biscoitos saem finos, crocantes e delicados. Um ótimo complemento para qualquer festa.

Dá 8 dúzias de biscoitos.

De Meseidy Rivera do Noshery.

Aqueça o forno a 450ºF. Forre duas assadeiras grandes com papel manteiga.

Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar e o sal. Se usar alguma adição, adicione-a agora. Adicione gordura e água à mistura de farinha. Misture até combinado; a massa ficará pegajosa.

Passe farinha em uma superfície de trabalho fria. Divida a massa em dois. Abra as metades da massa em retângulos de 1/8 de polegada de espessura.

Pincele a massa levemente com azeite. Corte a massa nas formas desejadas de biscoitos usando uma faca afiada ou um cortador de biscoitos. Fure as bolachas com um garfo.

Usando uma espátula ou raspador de massa, transfira os biscoitos para as assadeiras preparadas. Tenha cuidado para não amontoar os biscoitos.

Asse no forno por 12-15 minutos ou até dourar. Se os biscoitos nas bordas assarem mais rápido, transfira-os para um rack de resfriamento e deixe os biscoitos restantes assarem.

Transfira os biscoitos para o rack de resfriamento. Os biscoitos ficam crocantes à medida que esfriam. Sirva os biscoitos imediatamente ou guarde em um recipiente hermético no balcão por até uma semana.

Eu tenho uma confissão. Eu posso cozinhar - na verdade, eu ousaria dizer que sou uma cozinheira muito má. Mas eu sou um padeiro horrível.

diferença em bicarbonato de sódio e fermento em pó

É um equívoco comum que se você pode cozinhar, você pode assar. Embora possa ser o caso para alguns, não é o caso para mim. Sério, uma vez fiz uma dúzia de batentes de porta. Eram batentes de porta perfeitos! O problema é que deveriam ser cupcakes.

Apesar de minhas lamentáveis ​​habilidades de cozimento, eu posso fazer biscoitos. Por quê? Porque são uma das coisas mais fáceis de fazer. Acredite em mim, se eu puder fazer biscoitos, vocês pode fazer biscoitos.

Fazer biscoitos é muito simples. A receita? É basicamente uma receita de massa sem os ovos. Tudo que você precisa é farinha, água e óleo. Em seguida, adicione um pouco de açúcar e sal para dar sabor. Acredite em mim, depois de fazer biscoitos, você estará fazendo os seus o tempo todo.

Eles são ótimos para fazer a granel para lanches durante a semana ou como um complemento para uma tábua de queijos matadora. Adoro esta receita porque é muito fácil de personalizar e fazer a sua própria. Troque a gordura por um sabor diferente e adicione algumas ervas frescas ou queijo. A textura é sua coisa? Polvilhe as bolachas com algumas sementes para adicionar um toque de noz e crocante.

Quanto mais fino você enrolar a massa, mais delicado e crocante será o seu biscoito. Mas tome cuidado porque eles também vão assar mais rápido. Eu gosto de fazer meus biscoitos longos e estreitos, mas você pode fazê-los da forma que quiser. Seja qual for o formato que você escolher, faça o possível para uniformizar todos os biscoitos para que assem por igual. Perfurar as bolachas também é importante para evitar que as bolachas estufem como pequenos balões.

Então, você vai fazer biscoitos? Imagine como será maravilhoso presentear seus convidados com uma fabulosa tábua de queijos e charcutaria. E quando eles perguntarem onde você comprou os biscoitos, você pode virar o cabelo para trás e dizer: Oh, esses biscoitos? Eu mesmo os fiz.