How Make Mustard
Se você gosta de sua mostarda brilhante e picante ou intensa e picante, você está coberto! A mostarda é mais fácil de fazer do que você pensa. Tudo o que você precisa fazer é embeber as sementes de mostarda e misturar! Nota: Necessita de 2–3 dias de preparação. Rende 1 xícara. De Meseidy Rivera do Noshery. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:16porções Tempo de preparação:doisdias0horas0minutos Hora de cozinhar:0horas0minutos Tempo total:doisdias0horas0minutos IngredientesPARA MOSTARDA MARROM: 1/2 c. Sementes de mostarda 1/2 c. Cerveja 1/3 c. Água 3 colheres de sopa. Vinagre de maçã 1 Colher de Sopa. Xarope de bordo PARA MOSTARDA AMARELA: 1/2 c. Sementes de mostarda 1/2 c. Vinho branco 1/3 c. Vinagre de vinho branco 1 Colher de Sopa. AçúcarEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Combine os ingredientes da mostarda escolhida em uma tigela de aço inoxidável. Cubra e deixe descansar por 2-3 dias. Despeje a mistura no liquidificador e bata até ficar homogêneo e um pouco granulado. Adicione 1 colher de sopa de água se a mostarda for muito grossa. Adicione água, uma colher de sopa de cada vez, até atingir a espessura desejada.
Nota: A mostarda pode ser mantida por até 6 meses refrigerada em um recipiente hermético.
Quando eu era criança, eu só conhecia a mostarda como aquela coisa amarela amarga que as pessoas gostavam em seus cachorros-quentes. Levei alguns anos para desenvolver uma apreciação por ela, mas assim que entendi a versatilidade da mostarda, passei a amá-la!
A mostarda é muito mais do que algo para colocar no seu cachorro-quente. Eu penso nisso como um condimento mágico que melhora tudo o que toca. Neste ingrediente simples, há ácido, sal e especiarias. Seu molho, marinada, cobertura, salada fria, molho para molho ou panela está faltando um pouco de especial? Adicione um pouco de mostarda e você ficará surpreso com a facilidade com que ilumina e eleva seu sabor.
Acredito firmemente que tudo é melhor feito em casa, e isso inclui mostarda. Sim! Vocês posso fazer mostarda em casa - é muito fácil e incrível. Tudo que você precisa é de sementes de mostarda, água e açúcar e um ácido como vinho, cerveja ou vinagre. Combine todos os ingredientes, deixe de molho por dois dias e misture. E assim mesmo, você tem mostarda!
Eu não conseguia decidir que ácido usar na mostarda, então fiz mostarda de duas maneiras. Primeiro usei um vinho branco seco e açúcar branco, para uma mostarda do tipo Dijon. Mas acrescentei um pouco de açafrão para dar à mostarda uma cor amarela brilhante. Esta mostarda de vinho branco é brilhante e azeda, perfeita para temperos ou marinadas.
Para a segunda mostarda, usei uma cerveja marrom maltada, xarope de bordo e um pouco de cidra de maçã. Este foi o meu favorito! É picante, um pouco doce e tem um sabor muito intenso. É perfeito para mergulhar pretzels, salsichas ou um sanduíche de pastrami.
Se você é um amante da mostarda, vai perder a cabeça por causa da mostarda caseira. Se você gosta de sua mostarda picante extra, você pode adicionar pimenta caiena ou raiz-forte. Sinta-se à vontade para experimentar essas receitas de mostarda trocando ácidos e adoçantes.
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