Como Preservar Ervas no Óleo

How Preserve Herbs Oil

Ainda estamos no meio de um verão indiano na Costa Oeste e estou meio bem com isso e meio realmente pronto para o outono. Mas acho que podemos muito bem aproveitar ao máximo e pegar todas as ervas de verão que estão fazendo mal no mercado agora e transformá-las em algo que possamos usar durante todo o outono.

Preservar ervas em azeite de oliva é um dos meus truques de cozinha favoritos - quase não exige nenhum esforço, mas ainda infunde MUITO sabor em um prato. É a adição perfeita para guisados, assados ​​e sopas de inverno e outono, e é a maneira perfeita de cobrir purê de batata! Você pode usar esses cubinhos deliciosos em quase tudo, e ficará tão animado que levou 10 minutos para prepará-los enquanto as ervas estavam em abundância!

o que sonhar com aranhas significa

Preparar? Aqui está o acordo!

Você vai precisar de uma bandeja de cubos de gelo, ou duas. Ou vinte. E, claro, algumas de suas ervas favoritas, como alecrim, sálvia, tomilho e orégano. Ervas macias como hortelã, manjericão e endro não resistem tão bem neste método, mas você pode usá-las se quiser!

Remova com cuidado as ervas de todos os talos, pique grosseiramente pedaços maiores e coloque-os em uma bandeja de cubos de gelo. Encha cada pequena seção até a metade com ervas e, em seguida, cubra com azeite de oliva extra virgem.

Cubra a bandeja com filme plástico e congele. Após 8 ou mais horas no congelador, você pode remover as bandejas de gelo, levantar cuidadosamente os blocos de ervas congeladas e transferi-los para um recipiente que pode ser congelado por meses a fio!

melhor vinho branco seco para cozinhar

Quão simples foi isso? E eu prometo que vai fazer cozinhar neste outono e inverno muito mais fácil quando você pode colocar um ou dois desses pequenos blocos em um prato e iluminá-lo com um toque de ervas deliciosas!