MM Q & A (OK? 10-4)

Mm Q

Nota da Mulher Pioneira: A foto acima não tem nada a ver com este post. Eu só queria postar.

Depois de seis semanas de folga / viagem, finalmente estou em casa para ficar e provavelmente não tomarei banho por uma semana. (Espere ... o quê?) Postagens mais regulares serão retomadas agora que estou permanentemente desempacotado ... mas, enquanto isso, meu amado Homem de Marlboro tem me ajudado a escrever posts sobre agricultura. Se você não está nem um pouco interessado em ler sobre o mercado de gado, operações de criação de bezerros, touros, manejo da terra, queimadas e inseminação artificial, peço desculpas.

No entanto, se esses tópicos despertarem seu interesse, aqui está o arquivo completo das postagens que ele escreveu até agora:

Postos de Gado e Agricultura de Marlboro Man

Quanto à postagem de hoje, o Homem de Marlboro responde a muitas de suas perguntas relacionadas à postagem da semana passada sobre Operações de vacas e bezerros ... e sobre a pecuária em geral. Obrigado a todos por darem a ele a oportunidade de falar sobre seu assunto favorito ao lado do futebol.

P. Se você mantém as novilhas como substitutos, você precisa mantê-las em uma pastagem diferente, com um touro diferente, para diversidade genética? Ou você IA as novilhas e as mantém em um pasto sem um touro?

A. Nós não fazemos IA (insemina artificialmente). Todas as novilhas que estão sendo criadas pela primeira vez serão mantidas em pastagens por si mesmas. Os touros usados ​​em novilhas pela primeira vez são geralmente touros mais jovens e de baixo peso ao nascer. Usamos touros mais jovens porque pesam menos e é mais fácil para as novilhas. Baixo peso ao nascer significa que se espera que os touros gerem bezerros com baixo peso ao nascer; isto é preferível para novilhas sendo criadas pela primeira vez. Facilita o parto.

P. A IA também é usada na indústria pecuária? Se for, quais são os prós / contras do uso de IA?

A principal vantagem da IA ​​é que ela permite que você determine uma genética específica. O maior ponto negativo é o tempo e o gerenciamento necessários para sincronizar o ciclo térmico do gado que está sendo criado - depois inseminar manualmente cada animal. Em uma operação comercial (comercial significa apenas que estamos criando gado para a produção de carne, versus operações registradas que estão tentando produzir genética superior) é mais econômico deixar o touro fazer seu trabalho. Ele pode identificar facilmente quais vacas estão no cio.

P. Além do grande número de vacas, você considerou a inseminação artificial para reduzir o número de vacas vazias?

R. Tentar gerenciar o ciclo de calor de 1.000 vacas espalhadas por 12 pastagens tornaria a IA impossível para nós.

P. Como você mantém o controle de qual animal é usado para qual propósito? Você tem vários rebanhos de gado pastando em parcelas separadas?

R. Nosso rancho é cercado e cruzado em muitas pastagens diferentes. Parte do nosso trabalho é estocar as pastagens a uma taxa administrável e acompanhar o que é pastado em cada pastagem. Normalmente no outono e na primavera, vamos moldar (reunir nos currais e classificar, ou classificar no canto de um pasto a cavalo) nossas vacas e filhotes de um ano para colocar como gado e como gado. A propósito, faremos isso nas próximas semanas. Vou tentar fazer um post com fotos sobre esse processo)

P. Como no mundo você mantém o controle de todo o seu gado, até qual foi criado e quantos anos este tem e quando é a hora de ir ... e diferenciá-los?

A. Nós mantemos o gado separado por pasto. A maioria dos diferentes tipos de animais que administramos são fáceis de diferenciar. As vacas no outono têm bebês no inverno e as vacas na primavera não. Bois e novilhas são facilmente determinados por seus identificadores sexuais. Novilhas e novilhas não são tão grandes quanto vacas ou tão pequenas quanto bezerros. A única coisa difícil de identificar imediatamente é a idade da vaca, mas geralmente não são separadas por idade, exceto para manter separadas as novilhas de primeiro e segundo bezerros. (Isso é para que você possa criá-los com touros de baixo peso ao nascer e para que possa ficar de olho neles durante a estação de parto.)

P. Como você protege seu gado contra coiotes?

R. Nós cuidamos de alguns deles nós mesmos. Além disso, nossos caçadores estaduais virão nos ajudar a diminuir os números. Os coiotes fazem parte da vida selvagem em nossa área, então não se trata tanto de eliminá-los totalmente (o que é impossível de fazer), mas de manter seus números sob controle.

P. Com quanto os pequenos contribuem?

A. Nossos filhos agora são vitais para a operação. Eles sabem como fazer o trabalho e estão ficando muito bons nisso. Isso não acontece apenas durante a noite. Tim e eu passamos muito tempo trabalhando com eles. Nos primeiros anos, levá-los conosco dava mais trabalho do que ajuda, mas é isso que você precisa fazer se quiser que eles aprendam. Houve muitas manhãs em que eu preferia ter dormido até as 5h da manhã em vez de acordar às 4h30 para selar aqueles quatro cavalos extras. Mas agora estou tão feliz por ter feito isso.

P. Duas perguntas de uma pessoa que não é vaca: Como uma vaca seria ferida por um macaco de bomba de óleo? E hipotético - como você acha que lidaria se um de seus filhos dissesse que odiava a vida ao ar livre no rancho e não queria ajudar com nenhuma das tarefas do tipo vaca / cavalo?

Uma vaca às vezes esfrega os painéis em torno de uma bomba e os derruba ou se solta, então enfia a cabeça lá e se machuca. Isso não acontece com muita frequência.

No que diz respeito às crianças, não me incomodaria em nada se eles dissessem que a vida no rancho não é para eles. Quando eu estava crescendo, na verdade não gostava muito disso. Deu muito trabalho e preferia ficar sentado em casa a ver desenhos animados no sábado de manhã. Felizmente, isso não era uma opção. Quero que meus filhos saibam ser bons pecuaristas e saibam fazer o trabalho da fazenda. Mas o mais importante, quero que eles aprendam a trabalhar. Se aprenderem a trabalhar, podem realizar tudo o que quiserem.

P. Estou assumindo que parte da produção dos melhores bezerros é administrar o uso da terra - quanto é pastado quando, e quando / por quanto tempo essa terra é descansada ou usada para outro uso antes de ser usada para a porção de vaca / bezerro do operação de novo?

A. Você está correto. A chave para qualquer operação de pecuária é administrar suas terras. É sua responsabilidade mais importante. Como você estoca suas pastagens e com que estocá-las faz parte desse processo. Não fazemos pastagem rotativa, mas alternamos o que administramos em certas pastagens ao longo dos anos. Você pode cuidar das vacas no pasto por dois anos, depois ir para os cavalos por dois e depois criar vacas com um ano para um casal. Todos eles pastam a terra de forma diferente.

P. Quais práticas de manejo de pastagem vocês todos usam? A grama boa tem que ser boa para vacas gordas e felizes, então como você garante que suas pastagens permaneçam viçosas e frutíferas? Queimar? Fertilizar? Controle de ervas daninhas?

A. Nós queimamos e borrifamos ervas daninhas. Normalmente queimamos tudo o que é grande o suficiente para precisar, depois tentamos pulverizar (usando um pulverizador aéreo) metade do rancho a cada ano. Nós não fertilizamos, porque você não vê muito benefício com as gramíneas nativas nesta área.

P. Você guarda alguns desses touros para sua própria carne? Ou você tem que comprar carne nas lojas?

A. Nós fazemos ambos. Estou muito confortável com qualquer uma das opções. Não tenho dúvidas de como o gado que entra na cadeia alimentar geral é manejado ou tratado. Eu só compro bifes de primeira ou melhores no supermercado, então eles geralmente são o equivalente ao que criamos em casa. Eu gosto mais de hambúrgueres caseiros, mas isso geralmente ocorre porque o teor de gordura é um pouco maior, então a maioria das pessoas provavelmente não gostaria disso.

Se você quiser comprar um boi fora da cadeia alimentar normal, uma maneira de fazer isso é ir a um show local da 4-H. Você não tem que comprar o grande campeão, apenas selecione um dos bois intermediários. Esta não é apenas uma excelente maneira de comprar um bom novilho que foi alimentado e criado com cuidado, mas também de apoiar os jovens locais que estão aprendendo sobre agricultura.

P. Estou curioso para saber como você escolhe as vacas para alimentar sua família. Você os termina com grãos ou são estritamente alimentados com grama?

R. Normalmente engordamos apenas um ou dois de cada vez para nosso próprio uso e faremos isso com uma ração de grãos. Pessoalmente, gosto mais do sabor da carne de vaca alimentada com grãos do que de pasto. O gado só precisa ser alimentado com uma ração de grãos por cerca de 90 dias para ser considerado alimentado com grãos.

P. Gostaria de saber quais são os primeiros indicadores de que uma vaca é melhor do que outra para ser usada como vaca reprodutora.

R. Fazemos isso com base na confirmação e no tamanho.

P. Você se formou em negócios na universidade? Ou agricultura? Ou…?

Um negócio. Quando fui para a faculdade, não voltaria. Demorei alguns anos para sentir falta do rancho.

P. Você pode abordar o assunto de bezerros gêmeos?

R. Vamos deixá-los na vaca se ela os aceitar e se ambos estiverem bem. Você precisa observá-los de perto e, se um dos bezerros estiver lutando, você precisará alimentá-lo com mamadeira ou tentar fazer com que outra vaca pegue o bezerro. (Infelizmente, você sempre tem um pequeno número de vacas que perderam um bezerro recentemente.)

P. Por favor, escreva sobre o planejamento da sucessão e a passagem do rancho para a próxima geração. Sua família obviamente tem tido muito sucesso nisso.

A. Eu pensei em fazer um post sobre como funciona um rancho multigeracional. Vou colocar isso na minha lista de tarefas. A versão das notas do penhasco é assim: Você precisa de muito trabalho duro, uma boa educação e uma boa família.

Mas o mais importante, você precisará de uma boa medida de fé em Deus. Como qualquer pessoa na agricultura pode lhe dizer, muita coisa está fora de nossas mãos.

P. As vacas / bezerros são mais lucrativos do que cultivar uma safra como milho ou outra coisa?

R. As lavouras em linha são muito mais lucrativas do que o gado. No entanto, esta área (Flint Hills) é muito rochosa, razão pela qual a maior parte dela nunca foi arada. Mas isso significa que ainda tem suas gramíneas nativas, excelentes para o gado pastando.

P. Quanta água o gado bebe - e como você a fornece a eles, além dos tanques.

R. Toda a nossa água vem de lagoas ou riachos. Recebemos muita chuva para fazer os lagos funcionarem em nossa área. Conforme você avança para oeste e as chuvas diminuem, as pessoas usarão algum tipo de água de poço, geralmente com um moinho de vento.

P. Quão difícil é o desmame? Tive uma bisavó em uma fazenda em Leavenworth, Kansas, e lembro-me de ir dormir algumas noites ao som de bezerros. Disseram-me que eles estavam sendo desmamados e clamando por suas mães.

R. Naturalmente, os bezerros vão chorar nos primeiros dias em que forem separados de suas mães, mas quando os desmamamos, eles precisam sair. Um bezerro grande bebe tanto leite por dia que pode ser difícil para a vaca. Sempre brincamos que algumas vacas parecem prontas para ir para o curral. É como se eles estivessem dizendo Tudo bem, ele / ela é todo seu, estou pronto para uma pausa.

P. O boi é o principal tipo de carne que as pessoas comem? Você vende bezerros para vitela?

A. Bois e novilhas são os tipos principais. Não fazemos vitela. Eu pessoalmente não conheço ninguém que faça vitela.

P. Que outros cursos você recomenda a qualquer pessoa que faça durante a faculdade, se quiser ser agricultor ou pecuarista?

A. Você precisa de aulas básicas de envelhecimento, mas também precisa de negócios, finanças, marketing - e no clima de hoje, provavelmente comunicações.

P. Eu estava curioso para saber como sua família começou a trabalhar na fazenda e como você trabalha no negócio com seu irmão. Ele também mora no seu rancho e você compartilha todos os deveres igualmente?

R. Meu irmão e eu temos operações separadas, mas trabalhamos muito próximos. Ele tem seu rancho pelo qual é responsável e eu tenho o meu, mas nos ajudamos e trabalhamos muito juntos. Uma das vantagens de ter pai e irmão no mesmo negócio é ter uma equipe de consultoria integrada. Juntos, tomamos decisões melhores.

P. Qual é o tempo médio que você mantém uma vaca para procriação e também os novilhos? E as vacas reprodutoras são vendidas para o mercado ou enviadas para outro lugar?

R. Normalmente, você cria uma novilha com 1 a 1,5 anos de idade. As vacas são mantidas durante toda a sua vida reprodutiva e depois vendidas, geralmente para um embalador especializado em animais mais velhos.

P. Se a gestação é de 9 meses e os bezerros são desmamados aos 8 meses, o que está acontecendo nos outros 7 meses antes de irem para o mercado (já que as coisas foram planejadas como uma operação de 2 anos / 24 meses). É puramente um tempo extra para os bezerros aumentarem de tamanho? Estou curioso porque me pergunto se algum dia seria possível diminuir o ciclo ou condensar a sobreposição no caso de um slot de reprodução perdido. Ou o gado sempre será comprado de outubro a dezembro?

A. O ciclo foi comprimido tanto quanto possível. Depois que os bezerros são desmamados, eles são vendidos para a próxima fase, que é uma operação de amamentação. Vou cobrir isso mais tarde, mas basicamente eles funcionam com grama ou trigo e crescem de 400-500 libras para 700-800 libras. Em seguida, eles são vendidos para um pátio de confinamento ou operação semelhante.

P. Falando nisso, o prazo de compra é algo que os fazendeiros ou os compradores definem? Existe uma razão pela qual você não poderia ter um ciclo semelhante de bezerros na primavera com as compras acontecendo em junho / julho um ano depois?

R. O fazendeiro marca a hora de vender seus bezerros. A época do desmame é determinada pela época de crescimento da grama na fazenda de onde o gado vem. Você deseja que o período de crescimento primário do bezerro coincida com o período em que a grama tem o maior e melhor conteúdo de proteína.

P. Parte da razão pela qual você prefere o parto no outono é o fato de você viver em uma latitude / clima que permitirá que bezerros muito jovens vivam no inverno? Isso é algo que um fazendeiro mais ao norte precisaria considerar em sua análise de custo-benefício?

A. Sim. Quanto mais ao norte você chega, mais difícil é para os bezerros no inverno. Se você está parindo quando chega uma nevasca, não é bom para ninguém. Também em áreas onde a grama fica dormente no inverno, o gado no outono precisa de muito mais alimento para sobreviver no inverno. Portanto, os climas do sul são mais propícios para vacas caídas.

P. Aqui está uma pergunta não muito relacionada ... você ficou surpreso com a fama e fortuna que este blog trouxe?

R. Tudo no blog foi uma surpresa. Quanto à fama e fortuna, sempre digo às pessoas que é impossível ser famoso em Pawhuska. Todos aqui se conhecem e, para a maioria deles, ainda sou apenas o cara com quem eles fizeram o ensino médio ou o filho do meu pai ou o neto da minha avó. E Ree é minha esposa ou mãe dos filhos. E as vacas e cavalos realmente não se importam. O único que realmente foi afetado por todas as mudanças foi Charlie. Seu ego está ficando um pouco fora de controle.

P. É muito claro que você cuida muito bem de seus animais, mas estou curioso para saber se é bom para as vacas serem cruzadas assim? Quantos anos de criação cada vaca faz? Parece que deve ser difícil para eles estarem grávidas e amamentando o tempo todo ??

R. Contanto que façamos um bom trabalho cuidando deles enquanto estão grávidas e amamentando, eles vão bem. O importante é garantir que eles tenham nutrição e cuidados adequados para que possam permanecer saudáveis ​​e felizes.

P. Você pode dizer um pouco mais o que causa a morte de alguns bezerros?

R. Existem muitas maneiras de os bezerros morrerem. Doenças, problemas de parto e coiotes são os principais problemas que temos. É por isso que eles exigem gerenciamento e monitoramento constantes.

P. Os cubos de proteína que você mencionou são os mesmos que a ração para bolo de que PW falou em posts anteriores sobre alimentação? Além disso, o mineral suplementar é o que também pode ser chamado de sal para lamber?

R. Sim e sim - embora em nossa região usemos sal e minerais em sacos, não em blocos grandes. Nós os colocamos em tanques que são colocados em áreas estratégicas de cada pasto.

P. Como no mundo você mantém o controle de todo o seu gado, até qual foi criado e quantos anos este tem e quando é a hora de ir ... e diferenciá-los?

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R. A resposta curta é quando você os trabalha no outono, você os separa por grupos e os mantém em pastagens separadas. A realidade é que é um trabalho constante e ininterrupto. Separar e moldar o gado para mantê-lo em ordem é uma grande parte do nosso trabalho.

P. Eu tenho uma pergunta! Você mencionou que os novilhos valem mais e que assume uma divisão 50/50 entre novilhos / novilhas. Eu estava lendo uma entrevista com um fazendeiro que mencionou que eles usam seleção de esperma e inseminação artificial em suas vacas leiteiras - isso permite que eles tenham principalmente bezerros que ficarão na fazenda e serão ordenhados quando crescerem. É prático e / ou econômico para você fazer algo semelhante, para obter principalmente bois?

A. Veja acima. Não é prático ou econômico no momento. Pode ser no futuro, mas ainda parece muito distante.

P. Qual é a diferença entre novilhos / novilhas?

A. Os novilhos são machos e as novilhas são fêmeas.

P. Como você aprendeu a fazer todos esses processos? Seu pai te ensinou? Você foi educado para isso?

A. Eu aprendi apenas fazendo isso. Há muito para saber, mas a maior parte é apenas bom senso adquirido ao longo de anos de experiência.

P. Então, realmente existe algo como um animal alimentado com grama (puramente)?

A. Sim. Eles são apenas gado que foi criado estritamente na grama. Existem pessoas que se especializam em criar carne bovina alimentada apenas com capim.

P. Sou apenas eu ou aquele bezerro tem uma expressão irritada ou malvada no rosto?

A. Ele parece um pouco irritado.

P. Eu sei que há apenas algumas horas no dia e trabalho é trabalho, mas as galinhas são muito trabalho extra?

A. Sim. As galinhas são más.

Nota de PW: Vou comprar galinhas em breve! Heh heh heh.

P. Que raça de gado você cria? Crossbreds?

R. Nós criamos principalmente gado Angus, mas temos alguns Brangus e meu irmão tem seus Herefords.

P. E você mantém todas as novilhas para procriar, ou algumas delas são despachadas com os novilhos? Além disso, o que há de errado com a influência Brahma?

A. A maioria de nossas novilhas será despachada com os novilhos. Apenas as melhores novilhas serão mantidas para reprodução.

Alguns compradores não gostam de Brahma. Os Brahma têm uma pele mais fina e não suportam o frio tão bem quanto Angus puro ou gado mais do tipo inglês. O outro lado é que eles lidam melhor com o clima quente, razão pela qual muitas pessoas nos estados do sul têm gado com alguma influência Brahma.

P. Há um bando de touros misturados no rebanho de solteiras? Se sim, os touros brigam entre si para conseguir um encontro? Se os touros lutarem, existe a preocupação de que eles machuquem uns aos outros? E, finalmente, os touros realmente enlouquecem quando veem a cor vermelha?

R. Sim, os touros lutarão entre si e ocasionalmente se machucarão. Esse é outro custo de fazer negócios.

Um touro é louco ou não (alguns touros são simplesmente loucos). A cor vermelha não é o problema.

P. Você pode falar mais sobre carne alimentada com pasto, orgânica, com grama terminada, etc ... e o que os vários termos significam para o consumidor.

A. Este é outro tópico sobre o qual preciso postar. Vou tentar fazer isso em breve.