Pêra Crisp com Sorvete de Baunilha

Pear Crisp With Vanilla Ice Cream

Isso, meus queridos amigos romanos e conterrâneos, é um verdadeiro mimo.

Eu comi peras. Queria usá-los como sobremesa. Eu originalmente pretendia fazer algum tipo de cheesecake com algum tipo de cobertura de pêra caramelo. Mas eu tenho feito um monte de caramelos ultimamente, coisas como Caramelo Apple Pecan Rolls, Apple Cake em uma frigideira de ferro, etc. E eu queria mudar as coisas.

Além disso, esqueci que já tinha ido e comido todo o cream cheese da minha casa. Eu odeio quando isso acontece!

Então, cheesecake, naquele ponto, teria sido um pouco difícil.

Viva e aprenda.

Acabei fazendo esta crocante de pêra muito simples (mas muito gostosa). Servido quente com sorvete de fava de baunilha, tive que sentar em cima das mãos e olhar as fotos dos anos 80 de Linda Evangelista para não comer a panela inteira. E funcionou. Por uma hora, realmente funcionou.

Depois disso, as coisas começaram a realmente desmoronar.

Comece com 4 a 5 peras, quanto mais firmes melhor, pois você não quer que elas se quebrem quando a batata frita assar.

Descasque as peras usando um descascador de vegetais.

Corte-os ao meio no sentido do comprimento.

Use uma colher para retirar as sementes e o miolo duro.

Poifect!

Coloque as metades voltadas para baixo e faça várias fatias.

Corte-os na outra direção para cortá-los.

Continue até que todas as peras estejam cortadas em cubos.

Jogue-os em uma tigela ...

Com uma boa quantidade de açúcar.

Embora qualquer quantidade de açúcar seja boa. Maligno, mau ... e bom.

Polvilhe com um pouco de sal, só para compensar toda essa doçura.

Mexa tudo junto e tente não engolir isso. É extremamente convidativo.

E agora para a cobertura, que é a parte boa. Combine farinha, açúcar, açúcar mascavo ...

E canela.

Pegue cerca de 1/2 xícara de nozes.

E pique-os ...

Então continue cortando ...

Em seguida, pique um pouco mais. Não queremos grandes pedaços de nozes - apenas uma costeleta realmente fina.

Pique, pique, pique.

Deite as nozes-pecãs com a mistura de farinha.

Mexa para combinar ...

Em seguida, jogue um pouco de manteiga em uma tigela e derreta no microondas.

Regue com a mistura de farinha, mexendo com um garfo à medida que vai indo.

Continue mexendo até formar pedaços grandes e úmidos.

Agora despeje as peras em uma assadeira com manteiga.

Com manteiga, porque você vale a pena.

Agora polvilhe a fruta com a cobertura.

Ahhh. Linda e deliciosa.

Isso parece muito promissor.

Muito, muito promissor.

E eu sei dessas coisas.

Agora, leve ao forno para assar por uns bons 30 minutos. Após 30 minutos, cole-o na grade superior do forno por mais 10 minutos, apenas para obter o topo bem dourado e espumante.

Oh céus. Isso sempre cheira divino.

Uh ... sim.

Isso é do que estou falando.

Sorvete de baunilha. Aqui está uma receita se você quiser fazer a sua própria:

Sorvete de feijão de baunilha

Sirva quente, baby ...

sim. Eu acho que isso vai servir.

Eu acho que isso definitivamente servirá.

Você não vai acreditar como isso é delicioso. Uma boa mudança de ritmo da típica (embora deliciosa) sobremesa de maçã. E você pode adicionar um pouco de gengibre fresco picado às peras se quiser aumentar o sabor. Na verdade, vou fazer isso agora. Eu não tenho auto controle.

Aproveite isso! É perfeito para as férias.

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