Experimente o teste de flutuação do ovo para ver se seus ovos são frescos

Try Egg Float Test See If Your Eggs Are Fresh

Muitos de nós olhamos na geladeira e nos perguntamos a mesma coisa: esses ovos ainda estão bons? Claro, você pode verificar a data na lateral da caixa, mas é uma data de validade ou de validade? E a data do pacote? Se você acha que precisa de um decodificador toda vez que prepara o café da manhã, é hora de fazer o teste de flutuação do ovo. Este truque simples pode ajudá-lo a descobrir se seus ovos ainda estão bons para comer - é como um mini experimento científico em sua cozinha. Tudo que você precisa é de uma tigela de água!

orando por viagens seguras

Os ovos duram mais do que você imagina (e mais do que a data de validade indica), especialmente se os ovos foram adequadamente refrigerados. Mesmo assim, ninguém quer cozinhar com ovos estragados - é desagradável e pode colocar você em risco de contrair salmonela e outras doenças de origem alimentar. Então, como você sabe se seus ovos realmente venceram ou se você pode espremer mais algumas omeletes? (Sleepin 'In Oelet de Ree Drummond é uma prova obrigatória!) Você deve confiar em seu nariz para farejar quaisquer problemas? Pare de adivinhar e aprenda como funciona o teste de flutuação do ovo abaixo, além de aprender algumas outras dicas e truques.

Como você sabe se seus ovos estragaram?

Se você já abriu seus ovos, use seus sentidos e seu bom senso. Veja como espiar um ovo que já passou do ponto ou está próximo dele:

Confira os brancos

Os ovos frescos terão claras espessas e ligeiramente opacas; as claras de ovos mais velhas começarão a se espalhar. No entanto, claras de ovo escorrendo não são necessariamente inseguras para comer.

novena para anjo da guarda

Examine as gemas

Se as gemas forem redondas e arredondadas, os ovos provavelmente são frescos - se parecerem achatados, podem estar do lado mais velho.

Faça um teste de cheiro

Se você já sentiu o cheiro de ovos podres, sabe do que estamos falando aqui. Regra prática: se seus ovos cheiram mal, jogue-os fora!

O que é uma data de embalagem em uma caixa de ovo?

Sua caixa de ovos provavelmente está carimbada com uma data de validade ou validade, mas essas datas nem sempre são a resposta. Os ovos geralmente ainda estão frescos além da data de validade. Para uma data mais precisa, olhe a data do pacote (às vezes chamada de data Juliana). Este número de três dígitos, que deve estar estampado na lateral da caixa de ovos, corresponde ao dia do ano: 001 é 1º de janeiro e 365 é 31 de dezembro. (Desculpe, você vai ter que fazer alguns cálculos para descobrir!) A data de embalagem informa quando os ovos foram lavados e colocados no recipiente. Os ovos que foram refrigerados adequadamente são geralmente seguros para comer quatro a cinco semanas após a data de embalagem.

Como você faz um teste de flutuação?

É muito simples: coloque um ovo em uma tigela com água. Se o ovo afundar, é bom; se flutuar, está estragado. Aqui está o porquê: as cascas de ovo são muito porosas, então, com o passar do tempo, o ovo perde umidade, fazendo com que seu conteúdo encolha. Ao mesmo tempo, uma pequena bolsa de ar dentro da casca começa a se expandir, fazendo com que o ovo flutue na água. Experimente o teste de flutuação do ovo - aqui estão três resultados possíveis:

o que significa quando a mão direita coça

1. O ovo afunda e cai de lado. Hooray, você tem um ovo fresco! Agora vá fazer Ree’s Cowboy Quiche!
2. O ovo afunda, mas fica de pé na parte inferior. Comece a quebrar - seu ovo ainda está bom para comer, mas você deve usá-lo relativamente rápido.
3. O ovo flutua. Desculpe, mas seu ovo não é mais seguro para comer - é hora de jogá-lo fora. Se você quiser verificar novamente, quebre o ovo em uma tigela e cheire.
   

E se meus ovos estiverem velhos ou quase expirados?

Não jogue os ovos só porque eles estão perto de expirar. Ovos mais velhos são ótimos para fazer merengue - eles batem melhor do que ovos frescos. Você também pode cozer ovos mais velhos para estender sua vida útil um pouco mais. Ovos cozidos podem ser armazenados em suas cascas na geladeira por mais uma semana. (Apenas certifique-se de rotulá-los para não confundi-los com ovos crus!) Em seguida, use seu cozido para fazer salada de ovo, ovos cozidos ou salada picada ao estilo nova-iorquino da Ree.