Pineapple Mango Salsa
Uma alternativa legal e ligeiramente doce ao pico de gallo. Sirva com batatas fritas de tortilha ou sobre frango ou peixe grelhado. Divino! Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:8porções Tempo de preparação:0horasquinzeminutos Hora de cozinhar:0horas0minutos Tempo total:0horasquinzeminutos Ingredientes1 Abacaxi inteiro, descascado e cortado 1 manga inteira em cubos 1/2 Cebola vermelha média inteira, finamente cortada 1 Jalapeno inteiro, semeado e em cubos Coentro Fresco, Picado 1 limão inteiro, suco Dash Kosher Salt Açúcar granulado Dash (opcional)Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Combine abacaxi em cubos, manga, cebola roxa, jalapeño e coentro. Esprema o suco de limão e adicione sal e açúcar, se necessário. Mexa para combinar. Sirva dentro de uma hora com tortilla chips ou em cima de frango ou peixe.
Está muito calor aqui, e a má notícia é que ainda é junho. O que vou fazer daqui a um mês? Eu estarei me abanando e comendo uvas congeladas e flutuando em um banho frio apenas para sobreviver. Eu não fui feito para isso. Eu pertenço à tundra congelada.
Quando fica tão quente e úmido, comida fria é tudo que qualquer um quer por aqui. Minha receita de pico de gallo à espera é um grampo absoluto de verão, e Marlboro Man poderia comê-lo com tortilla chips três vezes ao dia. Este é o melhor. Mas, para mim, gosto de fazer essa versão alternativa do pico usando abacaxi, manga (quando posso encontrar) e cebola roxa em vez de amarela. É bonito, ligeiramente doce e é tão delicioso em peitos de frango grelhados ou em um prato de nachos de queijo.
Verdade seja dita, isso deveria se chamar Pineapple Mango Pico de Gallo. Mas vou chamá-lo de salsa, como a maioria das pessoas normais faz.
Eu sou um grande seguidor.
Aqui está o que você precisa:
Um abacaxi.
Uma manga firme (não dura como pedra, mas não mole). Observe que se você não conseguir encontrar uma manga, você pode simplesmente usar abacaxi inteiro.
Você precisa de uma cebola roxa ...
Uma galinha-jalapeno…
Uma lima…
Coentro…
E um pouco de sal kosher.
Comece cortando a parte superior do abacaxi.
Corte o fundo também.
significado da chama gêmea 555
Em seguida, corte cinco lados iguais para remover a pele.
O Pentágono Abacaxi.
Depois de remover a casca, corte o abacaxi em fatias longas e, em seguida, corte o caroço interno duro de cada fatia.
Coloque as fatias na tábua de corte e faça fatias longas ...
Em seguida, corte cada fatia ao meio para obter longos palitos de fósforo de abacaxi.
Pegue um monte, gire-os noventa graus e corte na direção oposta para criar um dado fino. Eu gosto de pedaços menores; você pode tornar o seu maior, se preferir.
Delicioso!
Repita com o restante do abacaxi e reserve em uma pilha grande.
Pegue a manga.
As mangas não são bonitas? Eu amo a cor da pele.
Eu meio que odeio cortar manga, porque a fruta interna fica muito presa no caroço, e o caroço nem sempre é uniforme em tamanho ou consistentemente posicionado dentro da fruta. Além disso, sou impaciente, idiota e esquisito e não gosto de trabalhar duro para conseguir os ingredientes de que preciso. Mas aqui está o melhor que posso fazer: fazer duas fatias à esquerda e à direita do centro. Você vai acabar com duas grandes fatias de manga.
Use uma faca pequena e afiada para cortar uma grade em cada peça.
Inverta a peça para separar as peças ...
Em seguida, é só usar a faca para cortar cada pequeno quadrado de manga.
Você pode repetir esse processo com as áreas menores que sobraram na manga.
Manga, manga, manga.
Manga.
Você terá muito menos manga do que abacaxi. É assim que eu gosto.
Agora vem a cebola roxa.
Faça fatias verticais ...
Em seguida, gire-o 90 graus e corte os dados.
Eu uso cebola roxa porque é bonita e costumo ser seduzido pela cor. Mas você pode usar cebolas regulares brancas ou amarelas, se for isso que você tem.
Corte a parte superior de uma galinha-jalapeno e corte-a ao meio no sentido do comprimento.
Corte as metades em palitos de fósforo ...
Em seguida, divida-os.
Deixo as sementes e as membranas brancas porque estou insensível ao calor dos jalapenos e leva muito tempo para fazer minhas endorfinas entrarem em ação. Mas se você é sensível ao calor, raspe o meio para controlar o fogo um pouco mais.
Pique o coentro ...
E corte o limão ao meio.
E estamos prontos para ir!
Jogue todos os ingredientes picados em uma tigela ...
Em seguida, esprema o suco de limão. Eu uso uma colher para fresar o limão, porque meu alargador de frutas cítricas foi confiscado por dois meninos com menos de oito anos que vivem sob meu teto. Eu acredito que está no fundo do nosso lago, proporcionando um refúgio seguro para peixinhos.
A propósito, O QUE há com limão este ano? Eles são tão malditos resistente . Eu praticamente tenho que escarear cada cal que uso, porque eles são literalmente muito difíceis de espremer.
Estou muito cansado de me esforçar.
Por fim, polvilhe um pouco de sal.
Um dos meus diamantes caiu da minha aliança há algum tempo.
É um ASSINAR !
Mexa tudo junto, adicionando um pouco mais do que for necessário.
Dica: Eu sei que parece estranho, mas se você achar que a fruta está excessivamente azeda, você pode polvilhar um pouco de açúcar branco. Basta mexer e provar, mexer e provar. E certifique-se de prová-lo em um chip de tortilha para que você possa obter uma leitura precisa dos sabores.
Eu estava com fome ontem à noite porque não comia há mais de 45 minutos. Então eu ralei um pouco de queijo Monterey Jack (nossa, é subestimado) ...
E fiz alguns nachos para mim.
Yum!
Aproveitem esta delícia deliciosa, meus amigos! É legal, refrescante, ligeiramente doce e cheio de sabor.
Para tomar um banho de gelo,
Mulher pioneira
Aqui está o prático dândi para impressão:
