Abacaxi com Espeto de Camarão

Pineapple Skewered Shrimp

Essa mesma pergunta vai me manter acordado esta noite.

Quem adora camarão, levanta a mão? (Estou levantando minha mão.) O verão está chegando, o que significa churrascos, companhia, bons momentos ... e espetos na grelha. Acho que neste verão, vou tentar encontrar o máximo de maneiras de usar um espeto que puder. EU AMO coisas em espetos: camarão, espetadas de frango, pedaços de vegetais grelhados. Há algo tão completo nisso. Você pode pegar um espeto de uma bandeja, comer o que quer que esteja nele e sentir que comeu algo especial. E você pode parar por aí. Ou, se você for como eu, pode repetir esse processo quarenta e nove vezes ao longo da noite, e AINDA vai se sentir como se tivesse comido algo especial! Espetos são ótimos assim.

Esta receita é tão fácil, e é uma daquelas coisas que não depende de quantidades e medidas precisas, ou mesmo dos ingredientes. Basta colocar um pouco de molho teriyaki comprado em um prato e começar a adicionar o que quiser. Em seguida, você marina o camarão por algumas horas, espeta-os em um espeto com um pedaço de - sim, enlatado - abacaxi, grelha-os e serve para o que em breve será uma sala cheia de convidados muito felizes. É um sabor familiar - quem não reconhece a combinação de abacaxi / teriyaki? - mas o que você adiciona à marinada pode torná-la ainda mais especial ... e algo todo seu.

Agora vamos começar bem o dia e fazer camarão com espeto de abacaxi! Ou é camarão abacaxi no espeto? Oh, deixa pra lá.

O Elenco de Personagens: Camarão pelado, deveined, jumbo, molho teriyaki, alho, açúcar, abacaxi em lata com suco reservado, cebola verde. Outros ingredientes opcionais: pimenta vermelha em flocos, gengibre fresco picado, raspas de limão… o mundo é sua ostra!

Número 220 anjo amor

Comece lavando e, em seguida, descasque e retire o camarão (a menos que já tenham saído dessa forma). Eu apenas retiro a casca primeiro, depois passo a unha na parte de trás, abrindo suavemente as costas e removendo a veia nojenta Certifico-me de que minhas unhas estão impecáveis, é claro. (Pessoas normais podem optar por uma faca, mas eu não posso me incomodar com esse passo. Nós nascemos com unhas por uma razão, pessoas - elas deveriam ser nossas ferramentas).

Certifique-se de guardar as cascas em um Ziploc no freezer. Você vai precisar deles quando quiser fazer caldo de frutos do mar.

E não, Martha não me disse para dizer isso.

Comece despejando 1/2 a 1 xícara de molho teriyaki em um prato. Quanto você usa depende de quantos camarões (shree-yulmp, para vocês, sulistas) você usa.

Corte 2 ou 3 cebolas verdes e jogue-as dentro.

E talvez um pouco de açúcar, se você estiver se sentindo particularmente travesso. Eu adicionei cerca de 3 colheres de sopa.

Eu sempre gosto de adicionar muito alho picado. Tratava-se de cerca de três cravos, mas fique à vontade para carregá-los o quanto quiser.

Agora adicione um pouco de suco dos pedaços de abacaxi. Uau! Estamos falando suh-WEET! Tomei um pequeno gole da substância e quase entrei em um colapso de insulina. Também coloquei algumas colheres de sopa de suco de limão, para diminuir um pouco a doçura. Eu também joguei uma pitada de sal.

Agora você pode adicionar qualquer um ou todos os seguintes: flocos de pimenta vermelha, gengibre fresco picado, raspas de limão (mmm, gostoso), até mesmo alguns jalapenos picados! Ei, não tenho o menor medo de misturar etnias quando cozinho. As regras não se aplicam a mim.

Quando estiver misturado para sua satisfação, acrescente o camarão descascado / raspado.

Mexa o camarão para revestir.

Agora cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por algumas horas. Várias horas também está bom.

Quando estiver pronto para consertá-los, enfie-os em um espeto de madeira como este. Movendo o camarão da esquerda para a direita, enfie o espeto na parte de trás da cauda, ​​depois enfie um pedaço de abacaxi no espeto e termine enfiando-o no outro lado do camarão.

E é por isso que tenho fotos com minhas receitas. Eu sou incapaz de vocalizar instruções coerentes.

Enfim, continue fazendo ... tudo o que eu fiz lá na foto ... até que todos os seus camarões estejam espetados.

Você pode colocar vários camarões em um espeto comprido ou, se estiver gostando, pode fazer os solteiros.

Eu não estou me sentindo chique.

E por falar em fantasia, OK ... ACHO que em um mundo perfeito você PODERIA usar um abacaxi FRESCO. Mas, novamente ... bem, o rancho não é um mundo perfeito.

Agora é hora de acender a grelha! Você pode usar a churrasqueira externa ou interna ou uma assadeira como esta. Além disso, você pode usar a grelha em seu forno. Faça como quiser!

Pegue? Barco? Camarão? Barco de camarão? Cara, estou indo para a verdadeira hilaridade hoje.

Quando a grelha estiver bem quente, regue com um pouco de azeite.

Em seguida, coloque os espetos para cozinhar.

Um ou dois minutos depois, vire-os para o outro lado.

Então deixe-os ir por mais um minuto ou dois ...

E vire-os novamente. Você deseja obter aquele belo efeito de grade preta aqui e ali.

Quando terminar, remova-os para um prato.

Observe como o camarão, à medida que cozinhava, se enrolava firmemente nos pedaços de abacaxi?

É assim que eu ajo quando alguém tenta tirar meu Coffee Haagen Dazs. Eu apenas deito no chão e me envolvo em torno dele, travando meus braços em torno dele para proteger meu precioso prêmio.

st. olhos lucy

Não, na verdade não. Mas meio.

É isso! Para o jantar, estes são ótimos com arroz. Você pode até ferver o resto da marinada, coar e regar um pouco por cima. Ou em uma festa, basta jogar um monte desses espetos em uma travessa grande. Os convidados vão oooh e aaah e beijar você, mesmo se você não quiser que eles o façam.

Isso aconteceu comigo em uma festa uma vez. Seu nome era Liza. Isso me assustou muito.

Amor,
Mulher pioneira