Bolo de Pistache

Pistachio Cake

Aviso: esta é uma receita extremamente complicada. Entre apenas se o seu nível de habilidade na cozinha for muito avançado. Você precisa procurar pistaches cultivados nativos, salmoura e extrair a noz-moscada das cascas no momento certo. Depois disso, você terá que passar por um longo processo de extração dos óleos naturais dos pistache, que você adicionará ao bolo e, em seguida, esfregue no pulso para dar sorte.

Ok, estou apenas brincando.

Você não precisa de pistache nativos.

Eu nem sei o que são pistaches nativos.

Você nem mesmo precisa de pistache. Este é apenas um bom bolo à moda antiga direto do nosso antigo livro de receitas da igreja. É um bolo clássico dos velhos tempos, perfeito se você precisa de algo rápido.

Você precisa disso!

Hardee sim!

Har.

Este é outro bolo ideal para a festa - um retrocesso aos anos 70, quando meu pai tinha costeletas grossas e calças brancas bicentenárias com bandeiras americanas de gorgorão nas laterais das pernas.

Pai, pai, pai. Nós precisamos conversar.

O elenco completo de personagens: mistura para bolo branco, pudim de pistache, suco de laranja, óleo vegetal, ovos e xarope de Hershey (chocolate).

Sim, é verdade.

Adicione a mistura de bolo branco a uma tigela com a mistura de pudim de pistache.

Adicionar óleo…

Água…

Suco de laranja…

E quatro ovos.

Bata na batedeira por dois minutos, raspando as laterais da tigela pelo menos uma vez durante o processo.

Verde!

(E eu realmente acho que você adiciona um pouco de corante alimentar verde em gel se você realmente quiser enfatizar a cor.)

(Não diga a ninguém que eu disse isso.)

Unte e enfarinhe uma assadeira ...

Em seguida, despeje 3/4 da massa do bolo.

Volte a tigela para a batedeira e despeje um pouco de calda de chocolate.

Estranho, hein?

Misture por alguns segundos até que esteja combinado ...

oração pelas almas na st gertrude do purgatório

Em seguida, despeje a massa de chocolate sobre a massa de pistache.

Eu amo a combinação de cores aqui.

Asse por cerca de uma hora no centro do forno, até que o bolo não esteja mais balançando como meus braços.

Feito!

Agora deixe o bolo descansar por alguns minutos ...

Em seguida, inverta qualquer prato de servir que você vai usar em cima da assadeira.

E vire de cabeça para baixo.

Prenda a respiração, aperte os olhos e prepare-se ... levante-se cuidadosamente da frigideira.

Este pode ser um momento triunfante ou trágico, dependendo do resultado.

E é isso! Nada extravagante. Isso cria um bolo bom e úmido. Direi que o sabor do pudim de pistache é bastante fraco; se eu tivesse um pouco de extrato de pistache, teria acrescentado uma ou duas gotas. Embora ainda gostoso!

E existem várias variações que você pode fazer neste bolo. Primeiro, você pode ficar sofisticado com as duas massas - gire-as um pouco antes de assar para obter um efeito de bolo de mármore. Outra coisa que eu queria fazer (mas ficou sem tempo) era cobrir todo o bolo com ganache e espalhar pistache picado por cima. Isso elevaria este deleite da mistura para bolo a outro nível. Ou apenas sirva uma fatia do bolo simples com uma bola de chocolate ou sorvete de baunilha e polvilhe com pistache picado.

Aproveitem, pessoal!

Receita salgada chegando amanhã, no caso de sua queda por doces.