biscoitos doces

Sugar Biscuits

Estes são um ingrediente diferente da minha receita básica de bolinho, que eu uso para fazer esses bolinhos de baunilha Petite ou praticamente qualquer bolinho que tenho em mente para fazer. Apenas para essas pequenas guloseimas, em vez de moldar a massa em um círculo ou retângulo e cortar pequenos triângulos de bolinho, eu uso um cortador de biscoitos e os faço em rodelas.

E aqui está o porquê.

Por alguma razão, em algum lugar ao longo do caminho, meus meninos decidiram que bolinhos não são algo que eles gostam. Não é porque eles os experimentaram e descobriram que não gostavam deles. É porque eles decidiram que não queriam gostar de algo chamado bolinho. Acho que não posso julgá-los. Decidi quando tinha sete anos que odiava a palavra calças. Eu uso calças desde então.

Então, o que estou querendo dizer é que, embora eu deixe para meus filhos decidir o que gostam ou não gostam - acho que eles têm o resto de suas vidas para desenvolver um gosto por isso ou aquilo - bem no fundo Nunca consegui superar o fato de que não há absolutamente nada em scones que eles não devam gostar. Farinha de trigo. Açúcar. Manteiga. Creme. Sal. Fermento em pó. E o que quer que eu decida preencher ou revestir. Eles não sabem o que estão perdendo, cara!

você está aí deus sou eu resumo margaret

Então, da última vez que fiz bolinhos, eu ... bem, fiz bolinhos. Mas guardei um pouco da massa e cortei em rodelas em vez de triângulos. Então eu os mergulhei em um esmalte doce gostoso (o mesmo esmalte gostoso, aliás, em que mergulhei os scones), deixei o esmalte endurecer, depois ofereci um prato deles aos meus meninos e os chamei de biscoitos de açúcar.

Aqui, eu disse indiferente, como se não tivesse nenhuma preocupação no mundo. Coma um biscoito de açúcar. Eu olhei para o teto e assobiei para realmente transmitir o quão pouco eu me importava.

Os dois comeram um, olharam um para o outro e disseram, Mmmmmmm! E todos nós vivemos felizes para sempre.

Uma nota: eu sei que estes provavelmente não são biscoitos de açúcar de verdade, se é que os biscoitos de açúcar existem. Suspeito que, na Inglaterra, os biscoitos de açúcar são provavelmente o que chamamos de biscoitos de açúcar. Por aqui, não sei se existe uma definição estrita de biscoito de açúcar, ou se existe mesmo algo como biscoito de açúcar. Mas eu sei que essas pequenas guloseimas são gostosas.

E aquele biscoito de açúcar é um termo realmente fofo de carinho.

Senti sua falta, Sugar Biscuit!

Como está meu biscoito de açúcar esta manhã?

Deixa pra lá.

Jogue um pouco de farinha em uma peneira ...

Em seguida, adicione um pouco de açúcar ...

E fermento em pó e sal.

Peneire a mistura juntos ...

Até que seja leve e fofo e cheio de promessas.

Corte alguns pedaços de manteiga em pedaços pequenos ...

Em seguida, jogue a manteiga violentamente nos ingredientes secos.

número 444 significa amor

Use um cortador de biscoitos para cortar a manteiga nos ingredientes secos ...

Até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.

Em seguida, coloque um pouco de creme de leite ...

E misture com um garfo até que esteja todo úmido o suficiente ...

Para se juntar em uma bola. Deve estar bem quebradiço, mas mole, amasse e amasse até que se comporte. (Só não amasse! Você quer deixá-lo quieto tanto quanto possível. Eu percebi que me contradisse totalmente.)

Na verdade, acabei adicionando um pouquinho de creme extra para domar as migalhas selvagens. Em seguida, pressionei a massa em um grande círculo.

Em seguida, desenrolei um pouco mais achatado - cerca de 1/2 polegada de espessura ou mais.

Então usei este cortador de biscoitos incrivelmente enferrujado e altamente impressionante ...

receita de sopa de macarrão de galinha pioneira

Para cortar rodadas pequenas.

Eu meio que prefiro este cortador, no entanto.

Frilly.

E, na verdade, é bom reduzir um tamanho com o cortador de biscoitos e fazer os biscoitos pequenos mais ... bem, pequenos. Mais pop-in-sua boca assim!

Coloque os biscoitos em uma assadeira e asse em um forno a 350 graus por cerca de 18 minutos ou mais, apenas até que estejam firmes e apenas - quase, quase, apenas - ficando marrom dourado claro.

oração de santo charbel

Retire do forno e deixe esfriar!

Quando esfriarem, faça uma cobertura saborosa de açúcar de confeiteiro peneirado ...

Um pouco de sal…

Em seguida, misture o leite com um pouco de baunilha ...

sonho de tarântula branca

E despeje na tigela.

Bata até que esteja bom e combinado ...

Então, um por um ...

Jogue os biscoitos voltados para baixo no esmalte ...

Vire-os para o casaco ...

Em seguida, coloque-os em uma grade de resfriamento para que o excesso escorra.

Deixe-os sentar até que o esmalte esteja totalmente curado, pelo menos algumas horas. Quando isso acontece, o biscoito fica quase selado dentro do esmalte e fica bom e macio / fresco por vários dias!

Sirva com café da manhã (ou chocolate quente, no caso dos meus meninos). Eles são tão deliciosos. E você pode mudar os sabores como quiser: coloque as raspas de laranja na massa e o suco de laranja na cobertura; adicione as raspas de limão e o alecrim picado à massa e o suco de limão à cobertura; adicione cerejas secas à massa e extrato de amêndoa ao esmalte ... ou vá pelo caminho das gotas de chocolate! Tantas possibilidades.

Lamento se isso não se encaixa na definição estrita de biscoitos de açúcar.

Mas eles são biscoitos de açúcar em nossa casa!

Aqui está o prático dândi para impressão.