Sorvete de baunilha com cobertura de manjericão e pêssego

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Uma cobertura estranha, mas maravilhosa, para qualquer sabor de sorvete que você quiser. Tente! Fresco, verde e maravilhoso ... e ridiculamente fácil! Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:12porções Tempo de preparação:0horas1min Hora de cozinhar:0horas5minutos Tempo total:0horas6minutos Ingredientesdois Pêssegos inteiros, sem caroço e picados 2 C. Açúcar 2 C. Água 18 Folhas de manjericão inteiras, lavadas Sorvete De Baunilha Ou MorangoEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Coloque os pêssegos picados em uma tigela. Deixou de lado.

Em uma panela, misture o açúcar e a água. Mexa para combinar. Leve ao fogo médio-alto e ferva por 3 a 5 minutos, até que a calda fique mais espessa, mas ainda não comece a corar. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.

Despeje a calda morna no liquidificador. Jogue em folhas de manjericão. Pulsar uma vez rapidamente para pedaços maiores de manjericão; misture por alguns segundos para obter mais de um xarope verde. (Pode parecer meio descolado, mas cara, tem um gosto bom.)

Despeje o xarope de manjericão sobre os pêssegos picados. Deixe descansar por alguns minutos e, em seguida, coloque a mistura sobre o sorvete de baunilha ou de morango.

(Pode refrigerar o molho e usar depois.)

Está quente. Tudo que eu quero é sorvete. O fim.



Ok, estou de volta e tenho uma pergunta: você já comeu geléia de fruta ou compota com ervas frescas? Sim, e vivi para contar sobre isso. Para ser mais específico, uma vez experimentei uma geléia de maçã e alecrim. Foi lindo e amadeirado e estranho e chorei lágrimas de alegria. Também experimentei compotas de pêssego com um pouco de manjericão. Foi ... sublime. Queque inglês torrado. Muita manteiga sem sal. Conservas de manjericão e pêssego. E a garota estava tão, tão feliz. Era herbáceo e divino.

Não estamos fazendo geleia de maçã com alecrim hoje e não estamos fazendo conservas de manjericão e pêssego. Está muito quente para eu suportar a ideia de um banho de água quente fervendo no meu fogão. Vou esperar até que a temperatura caia abaixo de quatro mil graus antes de sequer pensar nisso. Então, em vez disso, estamos fazendo esta pequena cobertura fácil para sorvete. Sua cozinha não precisa ficar muito quente, e o sorvete vai mantê-lo fresco. A solução perfeita!

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Aviso: essa cobertura é estranha. Você vai me ver derramar um xarope verde estranho sobre uma tigela de pêssegos picados. Mas o sabor ... é simplesmente fora deste mundo. Toda a bondade dos pêssegos, toda a frescura brilhante do manjericão.



Tente! É bizarro ... e maravilhoso.

Pegue alguns pêssegos. Faça uma fatia ao redor do caroço e gire para separar o pêssego ao meio. Use uma colher para remover o caroço (geralmente teimoso).




Corte cada pêssego em fatias ...


Em seguida, corte na outra direção para picar.


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Combine 2 xícaras de água com 2 xícaras de açúcar. Mexa apenas para combinar, depois leve para ferver em fogo médio-alto. Cozinhe por 3 a 5 minutos, apenas até engrossar, mas antes que comece a mudar de cor.


Deixe-o de lado por alguns minutos.


Despeje a calda ligeiramente resfriada no liquidificador. O xarope não vai ser grosso-grosso-grosso ... apenas um xarope bom e leve.


Em seguida, jogue as folhas de manjericão.

ATENÇÃO: Tenho uma tonelada de manjericão e irei utilizá-lo em todas as receitas que fizer no próximo mês. Tenha paciencia comigo.


Agora, pretendia apenas pressionar o botão Pulse e pressioná-lo por aproximadamente 1/10000000 de segundo para que a mistura resultante fosse um xarope transparente com pedaços de folhas de manjericão.

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Mas, em vez disso, pressionei o botão Liquefazer.

Viva e aprenda.

Mas você sabe o que? Foi bom!


Coloque os pêssegos em uma tigela ...


E despeje a calda verde quente por cima. Você pode ver as pequenas manchas de manjericão pousando nos pêssegos. Bonito!


Agora, você pode deixar isso de lado por um tempo e deixar os sabores derreterem um pouco, ou você pode cobrir e refrigerar por algumas horas.


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Mas é claro, eu não podia esperar tanto tempo.


Cobertura de manjericão de pêssego. Sorvete de baunilha. Bom.


Muito muito bom.


E sabe de uma coisa? Embora o xarope seja definitivamente verde, ele meio que perde sua loucura assim que chega ao sorvete. Quando ele se acomoda no fundo da tigela, é muito, muito sutil.


Pode ser verde. Pode ser estranho. Pode ser excessivamente herbáceo. Mas é tão bom. Experimente enquanto o tempo está quente!

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