Pizzas Portobello de 30 minutos

30 Minute Portobello Pizzas

Era uma vez, eu ignorei todos os cogumelos. Isso foi tudo culpa do meu pai. Gosto de lembrá-lo disso com frequência, é claro. Uma vez ele me disse - e ainda insiste - que cogumelos são fungos, não comida. E eu acreditei nele por um longo tempo. (Rosto triste.)

Então, um dia, alguns anos atrás, eu me peguei adicionando um monte de cogumelos a uma frigideira com manteiga salgada e derretida, e nunca mais olhei para trás. Eu fiz isso para cobrir um bife. E ainda por cima um sanduíche. E depois como recheio de queijo grelhado. E, eventualmente, em cima do cheeseburger mais cheesoso de todos os tempos. Na verdade, não tenho certeza se alguma vez passei de ódio a amar algo tão rapidamente. Agora, acredito firmemente que cogumelos salteados tornam tudo melhor. Quão louco é isso?

Meu pai ainda está um pouco arrasado. Digamos apenas que não concordamos com coberturas de pizza. E ele me lembra constantemente do fungo. Eu digo não, eles são apenas caras divertidos!

Direito? Ok, eu vou parar.

Isso tudo pode ter começado quando a tendência das trufas começou. Experimentei batatas fritas com trufas pela primeira vez e fui fisgado instantaneamente. E então soube que eles estavam realmente - suspiro - cogumelos . Isso suavizou um pouco minha postura anti-cogumelo. Isso me fez perceber que talvez eu pudesse gostar de um ou dois cogumelos, se preparado adequadamente.

Além disso, schmoppings de coberturas de pizza. Quem precisa se preocupar com coberturas quando você pode fazer sua pizza EM um cogumelo! Ai sim. Estamos fazendo isso.

Se você é um amante de cogumelos como eu, este é um almoço ou jantar divertido e simples. Você pode fazer um monte de variedades diferentes (como pizza de verdade, é claro) com diferentes queijos e molhos e coberturas e outros enfeites.

Encontre alguns bonés portobello super enormes. Vamos enchê-los com tudo o que você quiser em sua pizza e muito mais. E posso apenas dizer que esta seria uma ideia TÃO divertida de uma pizzaria? Especialmente se você tem amigos que procuram opções sem glúten e uma crosta GF sem falhas não está disponível.

Minha combinação atual é pepperoni e pimenta de banana quente. Você sabia que também houve um dia em que recusei calabresa na minha pizza? Isso foi verdade por muito, muito tempo (como a minha vida inteira), mas depois fiquei grávida e decidi que queria calabresa na pizza o dia todo, todos os dias. Então, se você está preocupada em não gostar de pepperoni, talvez você deva apenas engravidar - não importa.

Seja como for, estou muito entusiasmado com a minha escolha de recheios de pizza hoje em dia. E se os cogumelos não estiverem nessa lista, eles simplesmente terão que ir para a base da pizza!