5 Ways Use Leftover Ham
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Há muitos sobras de presunto na sua geladeira? Faça uma saudável e deliciosa quiche de presunto e brócolis sem crosta. De Dara Michalski do Cookin 'Canuck. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:6porções Tempo de preparação:0horas10minutos Hora de cozinhar:0horas35minutos Tempo total:0horasQuatro cincominutos Ingredientes1 C. Florzinhas de brócolis 4 Ovos Grandes 4 Claras de ovo grandes 1/4 c. Água 1 C. Queijo cottage baixo teor de gordura 1/2 colher de chá Tomilho seco 1/4 colher de chá Sal 1/4 colher de chá Pimenta moída 3 onças peso presunto picado 2 colheres de sopa. Queijo esfarelado (usei queijo feta)Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Pré-aqueça o forno a 375ºF. Cubra levemente uma forma de torta de 23 cm com spray de cozinha. Leve uma panela grande com água para ferver em fogo alto. Adicione os floretes de brócolis e cozinhe até ficarem macios, cerca de 1 minuto. Escorra em uma peneira e enxágue com água fria.
Em uma tigela grande, bata os ovos, as claras e a água. Adicione o queijo cottage, tomilho, sal e pimenta. Bata vigorosamente para quebrar o queijo cottage.
Despeje a mistura de ovos na forma de torta preparada. Polvilhe os brócolis e o presunto em toda a mistura de ovos e cubra com o queijo feta.
Asse até que o ovo esteja firme e uma faca pequena e afiada inserida no centro saia limpa, 30 a 35 minutos. Deixe a quiche descansar por 5 minutos e depois corte em 6 fatias. Servir.
Se eu tivesse que escolher entre uma refeição chique de presunto com todos os fixins e um sanduíche de presunto que sobrou, o sanduíche ganharia todas as vezes. Na verdade, há uma boa escolha de que o presunto nem chegaria ao sanduíche, pois tenho uma tendência a apenas cortar pedaços de presunto do osso e comê-los direto. Diga-me que não sou o único!
Deixando de lado os embaraçosos hábitos de lanches, ter sobras de presunto em casa significa que temos opções de jantar por dias. Embora existam algumas coisas óbvias que você pode fazer com presunto - sopa de ervilhas, batatas escalopadas e sanduíches de presunto vêm à mente - eu queria compartilhar algumas das minhas ideias favoritas de sobras de presunto que fogem dessas receitas clássicas.
1 - Panini-ize-o
Claro, você poderia fazer um sanduíche de presunto normal com queijo cheddar e mostarda. Mas por que não elevar as coisas um nível? Espalhe um pouco de mostarda Dijon em duas fatias de pão crocante e, em seguida, adicione presunto, queijo (Brie seria minha escolha) e fatias de maçã. Cozinhe em uma prensa de panini até o queijo derreter e o pão dourar. Coloque um pouco de rúcula fresca dentro do sanduíche antes de comer. (Um sanduíche de inspiração cubana também seria uma ótima opção.)
2 - Sirva no brunch
Sempre que coloco sobras de linguiça ou presunto, ou vegetais extras na geladeira, preparo uma quiche sem crosta ou uma caçarola de ovo assada. O café da manhã para o jantar reina supremo em minha casa, e isso também pode ser servido junto com uma salada verde para o jantar. Role para baixo e eu explicarei minha receita de Quiche Crustless de Presunto e Brócolis!
3 - Massa Assada
Massa cozida é uma maneira fantástica de alimentar uma multidão. Cozinhe um pouco de macarrão penne até que esteja quase al dente (cerca de 2 minutos menos do que o normal), em seguida, misture o macarrão com um pouco de queijo ricota e presunto picado. Espalhe uma camada de molho de tomate no fundo de uma assadeira de 9 por 13 polegadas, em seguida, coloque a mistura de macarrão com molho de tomate adicional, mussarela e queijos parmesão e manjericão fresco. Asse em forno a 180ºF até o queijo borbulhar, cerca de 50 minutos.
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4 - Vá com crepes
Você já experimentou crepes assados? Misture uma massa de crepe saborosa (sem açúcar) e cozinhe uma pilha de panquecas finas. Refogue uma mistura de ingredientes saborosos, como cebola, alho, cogumelos e presunto, e acrescente um pouco de queijo mascarpone. Recheie os crepes com a mistura saborosa, enrole-os e coloque numa assadeira. Cubra com queijo parmesão ralado e leve ao forno a 180ºF até que os crepes estejam bem aquecidos, de 10 a 15 minutos.
5 - Soup It Up
Você não pode ter uma lista de idéias de presunto restantes sem incluir sopa! Embora a escolha óbvia seja uma sopa de ervilha partida clássica, experimente ramificar para um presunto cremoso e sopa de batata, um presunto e sopa de feijão à base de caldo e tomate ou uma versão saudável em panela elétrica que é embalada com presunto, cevada e vegetais.
Agora, para a receita de quiche sem crosta! Comece cortando os brócolis em pequenas florzinhas. Ao mesmo tempo, leve uma panela grande com água para ferver.
Adicione o brócolis à fervura e água e cozinhe por 1 minuto. Escorra em uma peneira e enxágue imediatamente com água fria (ou mergulhe em uma tigela com água gelada) para impedir que o brócolis cozinhe mais.
Bata os ovos, as claras (gosto de iluminar quando posso), a água, o requeijão, o tomilho, o sal e a pimenta.
Despeje a mistura de ovos em uma forma de torta revestida com spray de cozinha. Polvilhe os brócolis, um pouco de presunto picado e queijo feta sobre o ovo.
Asse até que o ovo esteja firme e deixe a quiche esfriar por 5 minutos antes de cortá-la em fatias.
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Isso aí faz uma refeição saudável e deliciosa. Se você tiver outras ideias de receitas favoritas para sobras de presunto, adoraria ouvi-las!
