Baked Parmesan Herb Tomatoes
Colha os tomates mais doces do seu jardim ou compre alguns no mercado para um prato fácil e saboroso de parmesão com cobertura de ervas no verão. De Dara Michalski do Cookin 'Canuck. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:6porções Tempo de preparação:0horas10minutos Hora de cozinhar:0horasquinzeminutos Tempo total:0horas25minutos Ingredientes4 Tomates, tubulares e cortados ao meio na cruz 1 1/2 colher de chá Azeite 1 cravo (grande) alho picado 1/4 c. Queijo parmesão ralado 1 Colher de Sopa. Salsa de folhas planas picada 1/2 colher de chá Orégano seco 1/4 colher de chá SalEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Pré-aqueça o forno a 400ºF. Coloque os tomates, com o lado cortado para cima, em uma assadeira ou assadeira. Pincele o lado cortado dos tomates com azeite. Polvilhe alho picado uniformemente sobre os tomates.
Em uma tigela pequena, misture o queijo parmesão, a salsa, o orégano e o sal. Polvilhe a mistura de queijo uniformemente sobre os tomates.
Cozinhe até que o queijo derreta e os tomates estejam macios, cerca de 15 minutos. Servir.
Há sempre uma grande emoção a cada ano quando nossas camas vegetarianas começam a estourar com produtos frescos. Abobrinha, abóbora amarela, tomate, pimentão e ervas frescas começam a se espalhar pelas laterais dos canteiros elevados em meados do verão. Embora encontremos muitos usos para todos os vegetais, os tomates são os mais cobiçados de todos, principalmente por meu filho mais novo.
Desde que começamos a cultivar nossos próprios vegetais de verão, meu filho se declarou o coletor oficial de tomates da família. Há um lado positivo e um lado negativo nisso. O lado bom é que ele me poupa do trabalho de procurar os tomates maduros e arrancá-los dos caules. A desvantagem é que metade dos tomates cereja acaba enfiada dentro de suas bochechas, e não na tigela que volta para a cozinha pela metade. Acho que não devo reclamar. Pelo menos o menino gosta de seus vegetais!
Este será o primeiro ano em muito tempo que não teremos uma horta. Logo depois que as aulas do ano acabaram, arrumamos nossa casa e nos mudamos para um estado diferente. Enquanto nos acomodamos em uma casa temporária e procuramos uma casa, temos espaço para pouco mais do que uma ou duas plantas de manjericão. Felizmente, nossa nova cidade natal hospeda um fantástico mercado de fazendeiros todos os finais de semana e começamos a estocar produtos locais frescos.
Assim que a temporada do tomate chegar, iremos ao mercado do fazendeiro em busca de relíquias de família, cereja, roma e qualquer outro tipo de tomate que possamos encontrar. Freqüentemente, gostamos deles em saladas caprese e em sanduíches, mas bife e tomate tradicional também fazem um acompanhamento fantástico quando assados com queijo parmesão e ervas.
Esta receita é muito fácil de montar e funciona bem como um acompanhamento de última hora para qualquer refeição de verão. Se você mantiver alguns ingredientes básicos à mão, pode preparar isso a qualquer momento, em qualquer noite da semana.
Comece tirando o caroço dos tomates e, em seguida, corte-os ao meio em cruz. Arrume-os em uma assadeira ou assadeira. Provavelmente, uma assadeira é melhor, pois os tomates gostam de deslizar um pouco, o que descobri rapidamente quando carreguei a assadeira de A para B.
Pincele os tomates cortados com azeite e cubra com alho picado e uma mistura de queijo parmesão, orégano e salsa. Manjericão fresco também seria uma adição muito boa. Leve ao forno por 15 minutos ou até que o queijo derreta e os tomates estejam macios.
Estes tomates ficam melhores quando saídos do forno, então tente programar sua refeição para que você possa apreciá-los bem quentes. Normalmente jogo a entrada na grelha enquanto coloco os tomates no forno, para que tudo seja feito ao mesmo tempo.
