Barbecue Chicken Drumsticks
Açúcar mascavo e pimenta chipotle são os ingredientes não tão secretos que farão todo mundo pedir esta receita de molho caseiro de churrasco.
Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:10-12porções Tempo de preparação:0horas30minutos Hora de cozinhar:1hora0minutos Tempo total:1hora30minutos Ingredientes para o molho de churrasco:1 Colher de Sopa.
óleo de canola
doisdentes de alho picados
1/2cebola picadinha
1 C.
ketchup
1/3 c.melaço
1/3 c.açúcar mascavo claro embalado
1/4 c.
pimenta chipotle picada em lata em molho de adobo
1/4 c.vinagre branco destilado (ou um pouco menos a gosto)
1 Colher de Sopa.molho Worcestershire
Sal kosher a gosto
Para o frango:Óleo de canola, para escovar
6a 7 libras de coxinhas de frango com pele (cerca de 24), seque
Sal kosher e pimenta-do-reino a gosto
Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções para o molho:- Aqueça o óleo de canola em uma panela em fogo médio-baixo. Adicione o alho e a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, cerca de 5 minutos. Reduza o aquecimento para baixo. Adicione o ketchup, o melaço, o açúcar mascavo, os chips, o vinagre, o molho inglês e uma pitada de sal e mexa. Leve para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente para evitar que o molho grude no fundo da panela, até engrossar um pouco, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar. Reserve cerca de 1/2 xícara do molho em uma tigela separada para servir.
- Pré-aqueça o forno a 425 ̊. Pincele 2 assadeiras de beiradas baixas com óleo de canola. Tempere as coxinhas com sal e pimenta. Divida entre as assadeiras, sem deixar que os pedaços se toquem. Asse até que as coxas estejam bem macias e começando a dourar, 35 a 40 minutos. Vire as coxas e pincele com cerca de metade do molho. Volte ao forno e leve ao forno até a cobertura, cerca de 5 minutos. Vire as coxas novamente e pincele com o molho restante. Asse até ficar pegajoso e glaceado, cerca de 5 minutos mais. Sirva com o molho reservado.
