Italian Meatball Soup
Uma sopa farta e saborosa com almôndegas deliciosas e diminutas. Sirva com queijo parmesão ralado e pão italiano crocante. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:8porções Tempo de preparação:0horas30minutos Hora de cozinhar:0horasQuatro cincominutos Tempo total:1horaquinzeminutos IngredientesAlmôndegas: 3/4 lb. Carne moída 1/2 c. Queijo parmesão ralado na hora 3 colheres de sopa. Salsa Fresca Picada 1 ovo inteiro dois dentes de alho 1/2 colher de chá Sal 1/2 colher de chá Pimenta preta 1/4 colher de chá Orégano terrestre 2 colheres de chá Suco de limão SOPA 3 colheres de sopa. Azeite 7 c. Estoque de carne com baixo teor de sódio 2 C. Água 1/2 colher de chá Sal 2 colheres de sopa. Pasta de tomate 3/4 c. Cebola picada 3/4 c. Cenouras picadas 3/4 c. Aipo picado 1 C. Batata Russet, picada (não descasque) 1/2 lb. Repolho picado Queijo parmesão ralado para servir AMARRADO EM UM PACOTE DE QUEIJO 4 colheres de sopa. Salsa Fresca Picada dois folhas de louro inteiras 1 colher de chá. PimentaEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Para fazer almôndegas, combine todos os ingredientes da almôndega e misture bem. Molde em pequenas bolas e leve à geladeira por 30 minutos. Junte 4 colheres de sopa de salsa, folhas de louro e grãos de pimenta em um feixe de gaze. Amarre para proteger.
Depois de esfriar, aqueça o azeite em fogo médio-baixo em uma panela pesada. Alourar rapidamente as almôndegas e, em seguida, retirar para um prato. Para a panela, adicione caldo de carne, água, sal, pasta de tomate e saco de ervas. Deixe ferver e cozinhe por 30 minutos.
Adicione a cebola, a cenoura, o aipo e as batatas. Cozinhe mais 15 minutos. Remova o saco de ervas.
Adicione o repolho e as almôndegas. Deixe ferver e cozinhe por 8 a 10 minutos.
Sirva com bastante queijo parmesão ralado na hora, polvilhado por cima.
Esta é uma sopa farta, deliciosa e que faz você se sentir bem, que é igualmente adequada para uma refeição durante a semana ou um jantar casual com amigos. Almôndegas pequenas, ainda mais deliciosas com parmesão ralado na hora e alho picado, são adicionadas a um caldo saboroso com caldo (trocadilho intencional) cheio de vegetais. Sirva com um grande pedaço de pão italiano crocante e bastante parmesão extra e o mundo imediatamente se sentirá como um lugar mais quente, amável e gentil.
Eu amo essa qualidade em uma sopa.
O elenco de personagens - Edição Almôndegas.
Carne moída. Não muito magro, mas não muito gordo.
Salsinha. E sim, essa é a coisa cacheada. É tudo o que tenho no meu pescoço do bosque nesta época do ano, e funciona muito bem.
Ovo.
Alho. Olha, está brotando. QUER VIVER!
Parmesão recentemente ralado. Torna as almôndegas ainda mais deliciosas.
Sal e pimenta…
Orégano terrestre.
E suco de limão!
Jogue todos os ingredientes da almôndega em uma tigela.
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Misture tudo junto. Bem, pessoas normais sem problemas podem estar inclinadas a executar esta etapa com as mãos nuas (limpas, por favor). Mas eu não gosto de carne sob minhas unhas. Me chame de louco.
Agora, leve à geladeira por 30 minutos para combinar todos os sabores. Coisas gloriosas acontecerão.
Após 30 minutos, enrole-os em bolas relativamente pequenas; vai fazer cerca de 24 ou mais. E você pode fazer as almôndegas com antecedência e armazená-las, cobertas com filme plástico, na geladeira até precisar delas.
Ou você pode simplesmente continuar avançando a partir deste ponto, que é o caminho que escolhi seguir.
O Elenco de Personagens - Edição Sopa.
Caldo de carne. Se você comprar em loja, opte por produtos com baixo teor de sódio. Deixa mais espaço de manobra.
Ou é espaço de manobra? Eu sempre fico tão confuso.
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Isso e 87.674.000 outras coisas.
Pasta de tomate.
Um pouco mais de sal.
Cebola…
Cenoura e aipo…
Batata.
E repolho.
Então você precisa pegar um pano de algodão e fazer um bouquet garni - ou, simplesmente, um pequeno feixe de ervas amarrado com um pequeno barbante. Neste pacote de ervas, vamos usar salsa ...
Pimenta…
E folhas de louro.
Corte um quadrado com algumas camadas de gaze e coloque as ervas no meio.
* Agora finja que estou mostrando uma foto minha juntando e amarrando o pequeno pacote de ervas *
* Agora finja que sou organizado e no topo das coisas *
* Agora finja que sou pequeno e bronzeado *
* Obrigado pela sua cooperação. *
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Em seguida, pique as cebolas ...
As cenouras…
O aipo ...
As batatas. Deixe a casca!
E o repolho.
Eu estava perseguindo a luz do dia aqui. Um pouco escuro. Desculpe.
Aqueça uma panela pesada em fogo médio-baixo e adicione 3 colheres de sopa de azeite. Quando estiver quente, jogue metade das almôndegas.
Vire suavemente enquanto eles douram. Você não quer cozinhá-los; apenas deixe-os um pouco marrons por fora. Tempo total de cozimento: 2 minutos para cada lote, no máximo.
Repita com o resto das almôndegas e coloque todas em um prato.
Agora despeje o caldo na panela com todos os pedaços saborosos e suculentos.
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Adicione um pouco de sal. (Vá com calma; você sempre pode adicionar um pouco mais depois.)
Adicione a pasta de tomate também e mexa para incorporar.
Em seguida, coloque o molho de ervas.
Agora, leve a ventosa para ferver.
Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos. Os sabores do molho de ervas se infiltrarão na mistura de caldo e coisas muito, muito especiais acontecerão.
Após 30 minutos, despeje as cebolas, cenouras, aipo e batatas.
Acrescente os vegetais e continue cozinhando por 15 minutos.
Mesmo sem as almôndegas, isso é tres, tres yum.
Como você faz o pequeno sinal francês acima das vogais nas palavras francesas? Eu perdi o dia de escola onde eles ensinaram aquelas teclas.
Finalmente, jogue o repolho ...
E as bolas de carne!
Leve rapidamente para ferver, reduza o fogo e cozinhe por um curto período de tempo - 8 a 10 minutos no máximo. Você não quer que as almôndegas fiquem muito secas.
E isso é EET! Eu não posso te dizer o quão maravilhoso isso cheira. Tão aromático, tão celestial ...
Tão maravilhoso.
Sirva em uma tigela bonita e certifique-se de que todos recebam sua parte justa dos vegetais e das almôndegas.
E o último prego no caixão: polvilhe com bastante queijo parmesão. Oh, hum.
Você simplesmente não pode saber. Você não pode saber até experimentar.
Experencie! Você vai adorar.
E não se esqueça do pão crocante.
Apreciar! Aqui está a receita para impressão:
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