Beef Broccoli Stir Fry
Você também pode servir este refogado com macarrão de ovo ou arroz branco.
Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:4 - 6porções Tempo de preparação:0horasQuatro cincominutos Tempo total:0horasQuatro cincominutos Ingredientes
Sal kosher a gosto
12 oz.espaguete ou massa de cabelo de anjo
3 colheres de sopa.óleo de gergelim torrado
1/3 c.
molho de soja com baixo teor de sódio
2 colheres de sopa.açúcar
2 colheres de sopa.vinagre de arroz
4
dentes de alho picados
1 1/4 lb.bife do lombo (cerca de 3/4 de polegada de espessura), cortado em fatias finas contra o grão
1 colher de chá.amido de milho
4 colheres de sopa.óleo vegetal
1brócolis de cabeça, corte em pequenos floretes (descasque e corte os talos em fatias finas também)
1Lata de 8 onças de castanhas d'água fatiadas
1Pimenta vermelha Fresno, cortada ao meio e em fatias finas
3cebolinha, em fatias finas
Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções- Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções do rótulo. Escorra, transfira para uma tigela e misture com 1 colher de sopa de óleo de gergelim.
- Misture o molho de soja, açúcar, vinagre, alho, as 2 colheres de sopa de óleo de gergelim restantes e & frac14; copo de água em uma tigela pequena. Misture 3 colheres de sopa da mistura com a carne em uma tigela média. Bata o amido de milho na mistura de molho de soja restante.
- Aqueça 2 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os brócolis e deixe dourar no fundo, 1 & frac12; minutos, depois misture e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até ficar verde brilhante, 3 a 5 minutos. Tempere ligeiramente com sal. Remova para uma assadeira.
- Adicione outra 1 colher de sopa de óleo vegetal na frigideira e aqueça até brilhar. Adicione metade da carne e deixe dourar no fundo, 30 segundos, depois vire a carne e cozinhe até o outro lado dourar um pouco, mais 30 segundos. Adicione à assadeira com os brócolis. Repita com a 1 colher de sopa de óleo vegetal e carne restantes.
- Reduza o calor para médio. Adicione as castanhas de água e metade da pimenta à frigideira e mexa apenas para aquecer, 30 segundos. Mexa a mistura de molho de soja e amido de milho, coloque na frigideira e leve para ferver.
- Adicione os brócolis e a carne com o suco acumulado na frigideira e misture para cobrir e aquecer por cerca de 1 minuto. Sirva sobre o macarrão e cubra com a cebolinha e o pimentão restante.
