Bobby S Pumpkin Bread Pudding
Qualquer um de vocês que assistiu meu Throwdown contra Bobby Flay esta semana provavelmente viu a parte em que minha preciosa filha Petúnia me vendeu rio abaixo e disse à câmera que preferia a sobremesa de Bobby à minha.
Acho que as palavras exatas dela foram Não conte para minha mãe, mas realmente acho que a receita de Bobby é a melhor.
Doh!
Acontece, porém, que a garota doméstica sabe das coisas dela. A sobremesa de Bobby foi pudim de pão de abóbora com molho picante de caramelo de maçã e creme de feijão de baunilha inglês, e minha filha de onze anos ficou tão encantada com a receita durante as filmagens que a arruinou totalmente para sempre com os doces típicos que crianças de onze anos gostariam.
Querida, você quer um pedaço de bolo de chocolate?
Não, estou esperando mais daquele pudim de pão de abóbora.
Querida, você quer um biscoito de chocolate?
Não, só vou querer um pouco daquele pudim de pão de abóbora do Bobby's.
Torrão de açúcar, gostaria deste saco de Skittles?
Eu quero que Bobby e sua esposa me adotem.
O que quero dizer é que a sobremesa elevou a fasquia das sobremesas, no que diz respeito à minha doce menina. O problema é que não fomos capazes de fazer a receita porque não fomos capazes de encontrá-la. Mas esta semana, em conjunto com o programa, Food Network postou todas as receitas. Você pode encontra-los aqui:
Sexta à tarde, minha filha fez tudo sozinha.
Ela começou fazendo o pão de abóbora. Ingredientes muito simples. Muito fácil. (Bem, um pão.) Então ela cortou o pão em cubinhos, colocou-o em uma assadeira grande e torrou o pão por cerca de quarenta e cinco minutos, apenas para secá-lo um pouco. Enquanto o pão secava, ela fez o creme de abóbora, o que parece complicado, mas na verdade não é.
1255 número do anjo
De vez em quando, entrava na cozinha para lamber tigelas e roubar cubos de pão de abóbora do forno.
Depois que o pão estava ligeiramente seco, ela fez o pudim de pão jogando os cubos em uma assadeira e despejando o creme de abóbora por cima e depois assando.
novena ao imaculado coração de maria
Bobby colocou a sua nos pratos. mas minha garota cortou o dela em quadrados.
Eu me pergunto o que isso diz sobre suas respectivas personalidades? Vou perguntar a Freud na próxima vez que topar com ele. Eu o vejo no Wal Marts ocasionalmente.
Enquanto o pudim de pão assava, Petúnia fazia o creme anglaise de fava de baunilha, que está na família do creme brulee ou qualquer tipo de creme de creme. Ela se saiu muito bem com isso; havia alguns coalhos de ovos levemente cozidos que acabaram na peneira, mas o creme coado em si estava exatamente como deveria estar.
A propósito, estou colocando isso no PW Home and Garden em breve como uma ideia de presente de Natal. É um produto celestial perfeito. Eu absolutamente amo isso e contarei mais sobre isso mais tarde.
Devo dizer que minha garota optou por não fazer o molho de maçã com caramelo. Ela não queria esperar tanto tempo.
E eu realmente não posso culpá-la. Na verdade, isso foi fotografado no dia seguinte, e tanto o pudim de pão (reaquecido) quanto o creme anglaise estavam tão deliciosos quanto na noite anterior.
Direi que esta receita tem muitos elementos diferentes, e muitos podem ser feitos com antecedência. Faça o pão de abóbora agora, por exemplo; só fica melhor se ficar um pouco seco. Prepare o creme inglês para terça-feira, cubra bem e guarde na geladeira. Acho que você poderia facilmente fazer o creme um dia antes do Dia de Ação de Graças e mantê-lo frio, e provavelmente o mesmo aconteceria com o molho de maçã com caramelo. Em seguida, você só precisa montar, assar, aquecer, chuviscar e reunir tudo em uma explosão de delícias perfeitas no dia de Ação de Graças.
Eu não posso recomendar esta sobremesa de Ação de Graças o suficiente.
E nem Petúnia.
Aqui está a receita.
Pudim de Pão de Abóbora de Bobby Flay com Molho Picante de Caramelo de Maçã e Creme de Feijão de Baunilha Anglaise
Experimente este ano! Seus convidados vão morrer ... de uma maneira muito, muito boa.
Amor,
P-Dub
