Pão amanteigado de tomilho

Buttery Thyme Bread

Ha! Quando você me ouvir provocando e provocando sobre a mundialmente famosa receita de pão de tomilho amanteigado que postaria aqui em breve, aposto que imaginou uma receita complexa envolvendo muito fermento, muito amassado e muito TLC. Isso vai te ensinar.

Em primeiro lugar, deixe-me dizer que, mesmo sem o tomilho fresco espalhado por cima, este é, sem dúvida, um dos meus maiores prazeres para o público. Não é brincadeira. Aos meus amigos (bem, meu 1 amigo, Jacinto ) é conhecido como Pão Ridiculamente Obsceno de Ree por causa da grande quantidade de manteiga usada, que, na verdade, é bastante obscena. Mas o pão é tão delicioso e quase dolorosamente simples: pão francês comprado na loja, manteiga, tomilho fresco. Mas a mágica está nos detalhes, baby - especificamente, na preparação e na técnica de cozimento. Vamos fazer alguns, certo?

O elenco de personagens, e é melhor você anotar porque é uma lista longa e complicada: pão francês, manteiga, tomilho fresco. Seu braço ainda está caindo de tanto escrever? Eu te avisei!

Agora, se você mora em um verdadeiro cidade e você tem real mercados , você pode optar por visitar a padaria e escolher um pão francês artesanal e crocante. E vá em frente! O mundo é sua ostra! Mas se não, você pode escolher este. Ei, está escrito FRANCÊS nele. Por favor, não odeie.

Você também pode usar isso. Mas apenas se você estiver se sentindo mal-humorado e travesso.

Ok, primeiro, vamos picar um pouco de tomilho fresco:

Este é um ramo de tomilho fresco. O tomilho é uma erva fácil de cultivar, mas se você mora em uma cidade, é ainda mais fácil comprá-lo em recipientes de plástico no supermercado! Portanto, faça o que você sentir que deve fazer nessa arena. Apenas saiba que eu vou te amar, não importa qual seja sua escolha.

Em seguida, segure a parte inferior do caule com uma mão e retire as folhas com a outra. Eu teria tirado uma foto dessa etapa, mas como sou meu próprio fotógrafo e tenho apenas duas mãos, tive dificuldade para fazer isso funcionar.

Se você é realmente uma pessoa que gosta de ervas, você pode usar tanto tomilho fresco quanto desejar. Mas como eu estava fazendo isso para o meu Homem Marlboro e ele tem um limite biológico para a quantidade de ervas aromáticas que pode tolerar em sua dieta, peguei um pouco mais fácil. Em qualquer caso, basta pegar uma faca e picar as folhas de tomilho. Deixou de lado.

Agora. Equilibre o pão verticalmente com um dedo. Chame seus filhos e diga: Olha o que a mamãe pode fazer! Em seguida, observe enquanto eles reviram os olhos, encolhem os ombros e voltam ao seu trabalho de reorganizar todos os itens da casa que não estão pregados. Comece a chorar.

Depois de secar os olhos, pegue uma faca afiada e corte o pão ao meio, no sentido do comprimento.

OK. Agora. É hora de verificar a sua consciência de saúde na porta, perus! Sério ... não há tempo para esse absurdo, especialmente quando se trata desta receita.

Em seguida, você vai espalhar 1 barra de manteiga amolecida em temperatura ambiente em cada metade. Então, uma vara na metade; outra vara na outra metade. Sim, estou a falar a sério.

Certifique-se de que a manteiga esteja muito, muito macia para que não esfrie com (ou seja, rasgue) o pão. Além disso, muito importante, certifique-se de que a manteiga seja salgada. Do contrário, o pão e sua vida ficarão arruinados para sempre.

Oh, pare. Você sabe que você quer. Agora, certifique-se de espalhar a manteiga de maneira totalmente uniforme em toda a superfície do pão. Não deixe nenhuma parte exposta, nua ou exposta.

Huh huh. Eu apenas disse nua. Huh huh.

OK! Agora que estamos de volta à Terra da Maturidade por um momento, é hora de colocar o pão em um forno a 350 graus por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até apenas um pouco ficando dourado. Realmente, você não quer que a parte superior tenha muita cor neste momento. O objetivo desta primeira etapa de cozimento é derreter completamente a manteiga, para permitir que ela fique de molho no intervalo e para torrar e assar o próprio pão. Em seguida, retire o pão do forno e— este é o kicker - ligar o frango .

Meu pão ficou assim depois de 15 minutos no forno. Agora, você não pode dizer pelas fotos, mas a superfície do pão está bastante úmida e encharcada. Isso é bom. Isso é o que queremos. E neste ponto do jogo, você não quer que seja mais marrom do que isso.

A SEGUIR: Volte a colocar o pão no forno e QUEBRAR por 3 a 5 minutos, observando o tempo todo. Durante esta etapa, a quantidade volumosa de manteiga irá borbulhar e começar a caramelizar e adquirir uma nova dimensão de sabor. Vamos lá. Eu vou te mostrar.

Oh bebê. Oh bebê. Agora, isso pode parecer apenas um meio-pão normal de pão francês com manteiga? Mas uma mordida nisso e você vai perceber que é tudo menos. E, muitas vezes, deixo o pão ficar ainda mais dourado do que isso. Porque quando se trata de manteiga, Marrom = Sabor. Você pode escrever e recitar no dia em que decidir fazer isso.

Em seguida, vamos espalhar o tomilho fresco picado por cima.

E, novamente, borrife tomilho o quanto quiser! Eu peguei leve para o meu homem, mas você poderia facilmente usar mais. E outras ervas também são convidadas. Uma vez eu usei salsa, sálvia, alecrim e tomilho e joguei um pouco de Simon and Garfunkle bash!

Não, na verdade não. Bem, realmente nas quatro ervas juntas. Não realmente no Simon e ... ah, deixa pra lá.

Para servir, corte em fatias de 1 polegada e jogue em uma cesta de pão OU arrume-as artisticamente em uma travessa brilhante e descolada.

Mas você sabe o que? Realmente não importa como você o serve. Porque não importa quantos convidados você tenha, o pão acabará em 1,8 minutos. Há algo sobre a manteiga derretida cremosa que embebe o pão e carameliza a parte superior que traz à tona a fera nas pessoas.

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E com uma pitada de tomilho fresco? Fugghetaboutit. É assim que você soletra fugghetaboutit? Se não, por favor me avise imediatamente. Obrigada.

E acima de tudo, aprecie este delicioso pão de tomilho crocante e saboroso. Isso é uma ordem.

Amor,
Mulher pioneira