Cajun T Bone Steaks
Grelha em carvão por fora, mas eu grelho por dentro usando uma assadeira - gosto de ar condicionado!
Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:6porções Tempo de preparação:0horasvinteminutos Tempo total:1hora0minutos Ingredientes2 colheres de sopa.
pó de alho
2 colheres de sopa.colorau
2 colheres de sopa.sal kosher
2 colheres de sopa.
Pimenta preta
1 colher de chá.Pimenta-caiena
3Bifes T-bone (1 a 1 1/2 polegadas de espessura; 1 a 1 1/2 libras cada)
Óleo vegetal para grelhar
Este módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções- Misture o alho em pó, a páprica, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena em uma tigela pequena. Coloque os bifes em uma grelha sobre uma assadeira. Polvilhe a mistura de especiarias uniformemente em ambos os lados dos bifes (use toda a mistura de especiarias). Deixe os bifes assentarem na grelha em temperatura ambiente por 30 minutos e até 1 hora.
- Pré-aqueça uma grelha a médio-alto. Unte levemente as grelhas com óleo. Coloque os bifes na grelha, tampe e cozinhe até que se formem marcas escuras na grelha e os bifes se soltem facilmente da grelha, cerca de 6 minutos. Vire os bifes e continue cozinhando até que um termômetro inserido no centro registre 125˚ para mal passado, mais 5 a 7 minutos. Retire para uma tábua e deixe descansar 10 minutos antes de fatiar.
Para obter marcas cruzadas de grelha em seus bifes, gire os bifes cerca de 45 graus no meio do cozimento de cada lado.
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