Mistura de cereais triturados

Chex Party Mix

Eu sei o que você está pensando: Mistura de cereais triturados? Mas eu posso apenas comprar isso em sacolas do supermercado ! Mas a verdade é que, meus perus, vocês realmente, realmente não podem.

Sem querer ofender Chex, mas cresci nos anos setenta e oitenta - na época em que a preparação era a última moda e o original, o HOMEMADE Chex Party Mix reinava supremo na época do Natal. Para mim as coisas na bolsa simplesmente não corta . Claro, é salgado e saboroso. Claro, é crocante. Mas há apenas algo faltando.

Eu sigo a receita original criada pelo Chex, mas como sou um filho do meio descontente, sou forçado a mudar um pouco as coisas. Por um lado, substituo o alho em pó que a receita original pede por alho fresco picado , o que realmente dá ao Chex Mix um belo sabor de alho torrado. Mmmm. E porque sou muito picante e perigoso, adiciono vários shakes de Tabasco, o que faz uma diferença incrível no final.

Eu não sou realmente picante e perigoso. Mas eu sempre quis ser.

Vamos, pessoal. Se você nunca fez seu próprio lote de Chex Party Mix, você TEM que experimentá-lo. Faça um teste de degustação lado a lado com o produto pré-embalado em uma sacola. Você nunca, nunca vai voltar.

O elenco de personagens: Corn Chex. Wheat Chex. Rice Chex. Chex, Chex, Chex. Estou ficando tonto. Também: Paus de pretzel, Nozes Mistas, Manteiga, Molho Worcestershire, Sal Tempero De Lawry, Cebola em Pó ... e ALHO FRESCO! Ah… e TABASCO! Pequenas mudanças me entusiasmam, mesmo que ocorram em uma tigela de Chex Party Mix. Eu me divirto facilmente.

Em uma tigela grande e ótima, meça 3 xícaras de milho, trigo e arroz.

Despeje em 2 xícaras de palitos de pretzel ...

E 2 xícaras de nozes mistas.

E aí está - Chex Party Mix!

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Na verdade.

Agora é hora de levar a sério, pessoal. Desembrulhe 1 a 1 1/2 palitos de manteiga comum (salgada) e coloque em uma tigela própria para micro-ondas.

Agora encontre seu Worcestershire. Lembrar? Você acabou de usá-lo para fazer os sanduíches Marlboro Man? Sim. Sim, é esse mesmo.

Meça 3 colheres de sopa do produto e adicione à manteiga.

Agora encontre seu Tabasco. Lembrar? Você acabou de usá-lo para fazer os sanduíches Marlboro Man? Sim. Sim, é esse mesmo.

Vá em frente e adicione Tabasco a gosto, o que eu sei que é difícil de julgar com algo assim. Usei cerca de sete batidos bons, e a mistura de festa resultante tinha um tom deliciosamente picante, embora nunca tenha sentido calor suficiente para ser desconfortável. Se você tem kahones culinários, aumente para 10 a 12 shakes. Mas apenas se você tiver os kahones.

Lamento ter dito kahones.

Agora encontre seu Lawry's, que SEI que você tem em seu armário de temperos porque eu mencionei tanto que queimei uma cratera subliminar em sua medula oblongota e você não ousaria ser pego morto sem ele. Ou algo assim.

Isso realmente não fazia sentido algum.

Acho que 1 colher de chá da coisa é realmente boa o suficiente, embora outra 1/4 a 1/2 funcione se você realmente gosta de sal. Mas comece com 1 colher de chá, e você pode adicionar mais mais tarde, depois de provar.

Agora, para o meu INGREDIENTE MISTURA DE MISTURA DE MULHERES PIONEIRAS CHEX: Alho fresco, baby. Parta 2 a 4 dentes, dependendo da quantidade de alho.

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Para pegar as coisas boas lá dentro, é só usar o fundo de um copo ou jarra e dar uma boa batida no cravo.

Em seguida, apenas retire a pele. E aww - olhe. Aquele pequenino está começando a brotar um pouco. Esses pequenos cravinhos crescem tão rápido - eu simplesmente não consigo acreditar!

Ok, então meu alho está um pouco velho. Me desculpe, ok? Eu sou uma mulher pioneira e é um longo caminho até um supermercado.

Agora, você pode picar o alho se quiser, mas descobri que esmagá-lo em um espremedor de alho permite que o sabor do alho realmente se distribua e dê à mistura um sabor profundo de alho torrado. Em outras palavras, use um espremedor de alho. OU! (Outra forma de fazer isso é virar uma faca de açougueiro de lado e pressionar o alho contra a tábua de corte, formando uma pasta.)

Uma prensa também é ótima porque, conforme você esmaga o alho, ela espreme o suco de alho na mistura.

Agora, porque quero homenagear o Chex Party Mix original, geralmente salpico 1/4 de colher de chá de cebola em pó (não deve ser confundida com sal de cebola). Aceito todos os temperos aqui.

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Agora, aqueça a mistura no micro-ondas até que a manteiga derreta e mexa para incorporar.

Eu gosto de tirar fotos de mim mesma mexendo para combinar. Mexendo para combinar? Combinando? Não é um termo agrícola?

Agora pegue um pedaço de Chex e mergulhe um canto no molho. Prove e veja o que você acha do tempero. Neste caso, achei que poderia usar um pouco mais de um chute.

Basta adicionar outro respingo ou borrifar o que achar necessário.

Agora misture todos os ingredientes secos ...

E se você acha que está particularmente carente de qualquer ingrediente, basta adicionar um pouco mais.

Agora, mexendo sempre, regue com a mistura de Worcestershire.

Continue mexendo e, aos poucos, os ingredientes secos serão revestidos com um sabor saboroso e saboroso.

Despeje a mistura em uma ou duas assadeiras planas e leve ao forno a 250 graus por 1 hora e 15 minutos - mais tempo se você achar que vai precisar. Isso permitirá que a mistura seque e fique bem crocante, e que a manteiga comece a ficar com uma cor um pouco mais escura.

Agora ouçam, pessoal. Eu sei o que você está pensando. É Chex Party Mix, yada yada yada, vocês viram um lote de Chex Party Mix, vocês viram todos. Mas eu realmente acredito que se você tentar este Chex Party Mix , se você abrir sua mente e seu coração, você se tornará viciado durante a noite.

E você perderá dez quilos, crescerá uma cabeleira mais espessa e se tornará um ser humano mais feliz e completo.