Chicken Wild Rice Casserole With Gruyere
Esta Caçarola de Arroz Selvagem de Frango com Gruyere é uma comida caseira no seu melhor. É cremoso e saboroso, com uma coroa irresistível de croutons amanteigados e crocantes. De Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:10porções Tempo de preparação:0horas40minutos Hora de cozinhar:0horas40minutos Tempo total:1horavinteminutos IngredientesPARA A CASSEROLE: 1 1/2 c. Arroz Selvagem Não Cozido, De preferência Arroz Selvagem Inteiro Não Quebrado 4 colheres de sopa. Manteiga Sem Sal 16 oz. Cogumelos de botão de peso, fatiados com 1/4 de polegada de espessura 1 Cebola Amarela Grande, Picada 4 Cenouras grandes, descascadas e fatiadas com 1/4 de polegada de espessura 4 Talos de aipo, fatiado com 1/4 de polegada de espessura 3 cravo (grande) alho picado 1/3 c. Farinha Multiuso 2 C. Caldo de galinha com baixo teor de sódio 2/3 c. Metade e metade 3 colheres de sopa. Eu sou salgueiro 2 colheres de sopa. Salsa fresca picada e um pouco mais para enfeitar 1 colher de chá. Folhas frescas de tomilho picadas e um pouco mais para enfeitar 1 colher de chá. Sal Kosher 1/4 colher de chá Pimenta preta moída na hora 3 c. Frango Cozido em Cubos 6 onças peso queijo gruyere ralado 1/3 c. Queijo parmesão ralado PARA A COBERTURA: 3 c. Pão de muffin inglês, cortado em pedaços de 1/2 polegada 6 colheres de sopa. Manteiga sem sal, derretida 1/4 colher de chá Sal Kosher 1/4 c. Queijo parmesão raladoEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Cozinhe o arroz selvagem de acordo com as instruções da embalagem, até que o arroz se divida e se enrole em uma forma de 'c', expondo seu interior em borracha. Escorra, se necessário, e reserve. Enquanto o arroz selvagem está cozinhando, prossiga com o resto da receita. Em uma panela grande em fogo médio a médio-alto, derreta 4 colheres de sopa de manteiga. Adicione os cogumelos, a cebola, a cenoura e o aipo. Mexa ocasionalmente até que as cebolas estejam translúcidas e as cenouras amolecidas, cerca de 10-15 minutos. Junte o alho e cozinhe por mais 2 minutos.
Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
Polvilhe a farinha sobre os vegetais na panela e mexa para incorporar. Cozinhe por 2 minutos. Em seguida, acrescente o caldo de galinha. Leve a mistura para ferver suavemente e cozinhe por 4-5 minutos, até engrossar bem. Junte o meio a meio e cozinhe por mais 2 ou 3 minutos para engrossar novamente. Adicione o molho de soja, a salsa, o tomilho, o sal e a pimenta, mexendo para incorporar. Em seguida, acrescente o arroz selvagem escorrido e o frango. Adicione o Gruyere e o Parmesão e dobre para incorporar. Prove e ajuste com mais sal e pimenta, se desejar.
Transfira a mistura de arroz selvagem com frango para uma caçarola grande. Cubra com uma tampa ou pedaço de papel alumínio e cozinhe por 20 a 25 minutos ou até começar a borbulhar. Retire a caçarola do forno e cubra com cubos de pão, deixando a borda externa da caçarola exposta. Deite lentamente uma linha fina de manteiga derretida por cima dos cubos de pão, com o objetivo de atingir o maior número possível de cubos de pão. Polvilhe os cubos de pão amanteigado uniformemente com 1/4 de colher de chá de sal kosher e 1/4 de xícara de parmesão. Retorne a caçarola ao forno, descoberta e asse por mais 15 minutos, ou até que os cubos de pão estejam bem dourados e a caçarola esteja quente e borbulhante. Retire do forno, polvilhe com salsa fresca adicional e tomilho e sirva imediatamente.
Quando as temperaturas despencam aqui em Minnesota, os desejos da hora das refeições se transformam imediatamente em comida reconfortante. Nossas cozinhas sofrem um desejo irreprimível de produzir panelas de sopas fumegantes, caçarolas borbulhantes e carnes assadas lentamente. É o remédio que nossos corpos gelados desejam. E é o que eles merecem!
Esta Caçarola de Arroz Selvagem de Frango com Gruyere é um riff no meu frango cremoso e sopa de arroz selvagem esse é sempre o favorito de nossa família e amigos. A caçarola é a quarta apresentada nesta série mensal de caçarolas de inverno na Food & Friends. Não deixe de conferir as delícias dos meses anteriores com meu Hotdish Kicked-Up Tater Tot, Caçarola de Peru e Biscoitos com Limão e Dill, e Lasanha Picante Hotdish. E havia uma caçarola bônus compartilhada no dia de Ação de Graças, minha caçarola de feijão verde com bacon e chalotas fritas. Mmm !!
O arroz selvagem está no centro desta caçarola e de muitos mineiros. Afinal, é nosso grão oficial do estado. E sempre fico surpreso quando ouço de pessoas que nunca experimentaram antes. Se você não estiver familiarizado com ele, vou dar uma breve explicação.
O arroz selvagem é na verdade uma grama aquática não relacionada ao arroz comum. A maior parte do arroz selvagem consumido nos Estados Unidos vem de campos cultivados na Califórnia, mas também é colhido naturalmente em lagos e rios rasos de Minnesota por meio de mão de obra em canoas lentas. O arroz selvagem foi um alimento básico para os nativos americanos nesta área durante séculos e continua sua rica história em nossas mesas até hoje.
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Do ponto de vista nutricional, o arroz selvagem é um dínamo. É rico em proteínas e fibras dietéticas, baixo teor de gordura e sem glúten.
Depois de cozido, sua figura longa e esguia se enrola e se quebra, transformando-se em uma bainha externa em borracha com um grão interno tenro. Tem um aroma diferente de tudo, quase de chá. E na boca, seus sabores são fumados e terrosos, maravilhosamente nozes. Este material está além de delicioso.
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O arroz selvagem e o frango nesta caçarola são cercados por muitas coisas boas do vegetariano: cogumelos, cebolas, cenouras e aipo. E tudo junto por uma base cremosa, rica em queijos Gruyere e Parmesão. O gruyere é quase como um ingrediente mágico neste prato, adicionando uma textura espessa e um sabor ligeiramente doce, de nozes e terra que combina tão bem com o arroz selvagem.
Para uma camada extra de textura (e diversão!), Eu coloquei esta caçarola de arroz selvagem em uma pilha de cubos caseiros parecidos com croutons.
Os cubos de pão são regados com manteiga e polvilhados com parmesão. Quando assada, esta camada superior se transforma em uma coroa crocante e amanteigada, um contraste incrível com a noz cremosa que está acontecendo abaixo.
Quente e reconfortante, esta Caçarola de Arroz Selvagem de Frango com Gruyere é o prato perfeito para ajudar qualquer pessoa a abraçar o frio do inverno.
Se você tem uma receita de conforto que gosta de fazer com arroz selvagem, adoraria saber mais sobre ela. Por favor deixe-me saber!
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