Chocolate Dipped Cherry Macaroons
Estes lindos Macaroons de Cereja Mergulhada em Chocolate rosa são doces montes de amor de coco torrado! De Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles. Anúncio - Continue lendo abaixo dos rendimentos:30porções Tempo de preparação:0horas40minutos Hora de cozinhar:0horas30minutos Tempo total:1hora10minutos Ingredientes2/3 c. Cerejas Maraschino picadas 14 onças coco ralado adoçado com peso 3/4 c. Leite condensado 1/2 colher de chá Extrato de baunilha puro 1/2 colher de chá Extrato Puro de Amêndoa 3 colheres de sopa. Farinha Multiuso dois Clara de ovo grande à temperatura ambiente 1/4 colher de chá Sal Kosher 6 onças Weight Ghirardelli Semi-sweet Chocolate Baking Bar, picado em pedaços de 1/2 polegadaEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. Instruções Preaqueça o forno a 325 °. Forre duas assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga e reserve. Espalhe as cerejas picadas em um prato forrado com papel toalha. Deixou de lado. Em uma tigela grande, misture o coco, o leite condensado, o extrato de baunilha e o extrato de amêndoa. Em seguida, acrescente as cerejas picadas. Isso tornará a mistura uma cor rosa claro - apenas dobre até que toda a mistura esteja uniformemente colorida. Polvilhe farinha uniformemente sobre a mistura e dobre novamente para incorporar.
Com a batedeira ou batedeira manual, com o batedor, bata as claras e o sal em velocidade alta até obter picos de consistência média. Muito delicadamente, envolva as claras em neve na mistura de coco. Usando uma concha de biscoito de tamanho médio (a que usei tem 1-3 / 4 polegadas de diâmetro), coloque a mistura de coco bem apertada na concha e coloque a massa nas assadeiras preparadas. Coloque as duas formas no forno e asse por cerca de 30–33 minutos ou até dourar e endurecer, alternando as formas na metade do tempo total de cozimento. Retire as forminhas do forno e deixe os macaroons esfriarem na forma por 5 minutos antes de removê-los para uma gradinha para esfriar completamente.
Forre uma assadeira com papel manteiga e reserve. Em uma tigela própria para micro-ondas bem pequena, derreta delicadamente o chocolate no micro-ondas. Aqueça por 15 a 20 segundos de cada vez, mexendo, tomando cuidado extra para garantir que o chocolate não queime. Mergulhe o fundo de cada macaroon no chocolate derretido, para que o chocolate atinja cerca de & frac14; polegada para cima nas laterais. Mexa o macaroon para que o excesso de chocolate caia de volta na tigela. Muito delicadamente, raspe o fundo do macaroon pela borda da tigela, de dentro para fora da tigela, para que o excesso de chocolate caia de volta na tigela. Coloque o macaroon de cereja mergulhado em chocolate em uma assadeira forrada de papel manteiga. Repita até que todos os macaroons estejam mergulhados. Deixe os macarons em temperatura ambiente até que o chocolate esteja firme ou coloque na geladeira por 10 minutos para acelerar o processo.
Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por alguns dias. Estes também congelam muito bem em um recipiente hermético com papel manteiga separando todas as camadas de macaroons.
Além do Natal, meu próximo feriado favorito para alguns bolos especiais tem que ser o Dia dos Namorados. Com todos os sentimentos doces associados a este dia, acredito que guloseimas caseiras devem estar na agenda de cozimento de todos. E isso inclui VOCÊ!
Se você está procurando um projeto divertido na cozinha, algo para compartilhar com pessoas especiais em sua vida, eu tenho a receita certa para você. Estes lindos Macaroons de Cereja Mergulhada em Chocolate rosa são doces montes de amor de coco torrado!
Quando eu era criança, minha mãe costumava fazer aqueles biscoitos tipo macaroon onde cada um era coberto com uma cereja vermelha ou uma cereja verde. Você conhece aqueles. Os biscoitos apareciam em nossa casa durante as férias, nunca falham, pois mamãe é meio louca por coco.
Avançando para cerca de um ano atrás, quando eu queria surpreender meu pai com os sabores de seu bolo de aniversário de chocolate alemão favorito, em forma de macaroon. Mas eu não poderia me contentar com qualquer receita de macaroon. Eu tinha detalhes específicos em mente. Saboroso e úmido, parecido com os que mamãe costumava fazer. Mas com uma consistência mais densa e aparência amontoada, como as que eu havia degustado em uma padaria local. Você poderia dizer que eu estava em uma missão macaroon.
Levei algumas tentativas para acertar a receita, mas quando consegui, ohhh foi adorável. Eu empacotei uma pequena caixa daqueles macaroons de chocolate alemães e os enviei para meu pai em seu aniversário. Eles foram um sucesso definitivo!
Acho que nossas filhas gostam do sabor e da textura do coco quase tanto quanto sua avó louca por coco. Então, quando eu estava planejando assar uma guloseima de Dia dos Namorados para eles, minha mente se voltou para uma variação daqueles macaroons que eu já havia aperfeiçoado.
E desta vez, haveria cerejas e chocolate. Doce!
Macaroons são divertidos e fáceis de fazer, um projeto de panificação que sempre me alegra. Mas o bônus super duper é que eles têm um gosto tão bom!
De sua casca externa perfeitamente crocante, ao seu interior denso e em borracha, esses macaroons de cereja são todos os tipos de beleza. E quando você pensa que eles não poderiam ficar melhores, eles dão um mergulho em um chocolate semidoce. Cerejas e chocolate foram feitos para ficarem juntos.
Embora você se sinta tentado a esconder todos os macaroons de cereja mergulhados em chocolate para você (confie em mim, você vai!), Eu o encorajo a empacotar alguns, para alguém que precisa de um pouco de ânimo.
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